第35章,其实这是我的杰作
佛婆2017-04-12 13:242,394

  苏三跟着小厮,带着玉儿走过前厅,一路往后面大堂走了进去。

  只见周老与胜老正坐在大堂中间叙话,周老的手边,一杯清茶,一个瓷碗。碗里却是炸鱼块儿。

  胜老见苏三走了进来,连忙背着周老给了他使了一个眼色,并偷偷地往周老的手边指了指。

  他便笑了笑。还以为是什么事情呢?却原来是周老买了这炸鱼块儿,所以才召他来的,看胜老的神情,只怕周老尚不知这炸鱼块儿就是他弄出来的,如今周老亲召,只怕是要用这炸鱼块儿说事,要逼自己把手艺献出来吧。。

  这事,倒有点儿意思了,似乎有人要往枪口上撞了。。

  周老看到苏三进来,便指着椅子道,“宁远小友请坐。。”

  他便坐了下来,却装着一脸无知的样子问道,“不知周老召小子来,有甚么事呢?”

  周济看了一眼老神在在的胜老,然后一本正经地道,“事呢,倒是有一件,不过也先不用急着说,倒是今日得了一种难得的吃食,想先请小友品尝一番。。”

  说罢一摆手,便有小厮端着周老手边的瓷碗走到他的身边。。

  他看着碗里的炸鱼块儿,心里想笑,却不解地道,“这不就是鱼块儿嘛?也没什么稀罕之处。。”

  “宁远小友此言差矣,鱼块与鱼块之间,可是大有不同的,你尝尝便知了。。”

  他便拿起一块,咬了一口儿,又脆又香。任盈盈的手艺比头二天要好了一些。

  吃了一块儿,便又拿一块儿吃,正准备要吃第三块儿,周老连忙把小厮给召了回去,生怕他把鱼块吃完了。。

  “好吃吧?”周老一脸的得意之色,就好像这东西是他弄出来的。。

  “嗯,味道还好。。”

  “什么叫还好,是绝好。这东西可是老夫府中的下人,排了好长时间的队,才排来的。你是不知道,就这么点儿鱼块,就有多贵。。而且有钱,还不一定可以买得到,想要多吃几块,就得预定。提前三天预定的价钱,需要五百文一斤;如果只提前一天预定,可要交足六百文才有一斤。老夫让人定了十斤,足足花了六两银子……好吃吧。这东西,可不是什么人都可以吃得上的。。”

  “哦,这么说来,周老也觉得这东西是好吃的?比周老府上的厨子弄出来的,还要好吃?”

  “那是自然。。这东西可是很有讲究的,光腌制鱼块的调料,就多达二十多种,而且在腌制中,不同的部位腌制的工艺也不相同。。你刚才吃的,还没有加过酱料的,如果加了酱料,味道就更好了。。”

  “倒是极好的吃食。。”他看了一眼站在堂外的玉儿,心道,如果玉儿在这里,估计早绷不住要笑场的,倒是胜老这个老奸巨滑的家伙绷得住,此时正老神在在地听着,一言不发。。

  “自然是极好的吃食,只是还记得某人说过,自己的手艺也是极棒的,如今也过去很长一段时间了,却迟迟不见动静,这似乎有点说不过去吧……”周济微笑地看着苏三笑道。。

  得,来了。周济今天把他叫到府上,就是为了这一刻的。。

  “咳。。这个。”他挠了挠头,有些犹豫是不是就这样把事情的真相给说了来。。

  胜老却突然开口道,“济公,不要某人某人地,替这小子留面子。那日,定下这个约定的时候,老夫也是在场的。这小子想要抵赖,却是不能够的,当日这小子说:需要一点时间。如今也过了这么长时间了,也是该给个说法了。。宁远小友,你还是不要再支吾了,二坛子五十年的窖藏倒是小事,君子既许下了承诺,便要一诺千金,岂可失信?”

  周济很以为然地点了点头道,“正是如此,苏小友,可不能失信于人哟。。”

  他看到胜老贼贼地一笑,再看周老要看他笑话的样子,只好无奈地耸耸肩道,“本来,是不想再提这件事情的。只是周老既然这么上心,那小子也只好实情相告了。。”

  “喔。。”周济愿听下文,而胜老又恢复到古井不波的状态之中。。

  “其实这炸鱼块。。”他指了指那碗炸鱼块,又指了指自己。

  “你?”周老一愣。。

  他便点了点头,不再多言。

  周老半天才醒过神来,不确定地道,“你是说,这炸鱼块是你弄出来的?”

  “事实如此。。”

  “可是这个是‘任记炸鱼’,是个姓任的女子……”

  “我的亲传弟子……周老应该还记得我想带一个弟子的话……”

  “这,不可能。。”

  “玉儿。。”他不理睬周老头的怀疑,一招手把玉儿叫了进来。。

  “和周老说说这炸鱼块儿的做法。。”

  玉儿看着炸鱼块,便对周老笑道,“哦,这炸鱼块儿要选上好的青鱼,都要在四斤左右的鲜鱼制作。。收拾好之后,切成均等的小块,要先腌制十二个时辰。。腌制的料有。。”

  “腌制的用料是秘方,就不要说了,接着往下说。。”

  “喔。。腌制好的鱼块,要用油炸。。炸的过程中,火候控制很重要。。炸得时间短了,皮不焦,里不脆;时间长了,色泽又变了,口感也有点老。。最关键是的酱料。。酱料里的主料虽然都是一些经常吃到地食材,但要全手工剁成极细,却是很花费工夫的,关键里这些酱里面,加了许多中药,有些可以养容,有些可以滋阴,有些可以提神。。不同的人,在不同阶段食用,当有不同的功效。。”

  玉儿把制作的过程一一道来,周老头儿早就听得目瞪口呆。。

  玉儿又道,“盈盈姐上手的时间尚短,口味其实比起玉儿做的,还略差一些呢。。公孙老人家是尝过玉儿手艺的,应该吃得出这其中的差别。。”

  公孙胜一听玉儿把自己扯出来,差点就要上前捂住玉儿的嘴了,可惜还是晚了一步,玉儿的语速很快,拦都拦不住。。

  “好啊,公孙胜。。你是早就知道这鱼块儿是这小子弄出来的。。却不告诉我?”

  “喔。。这个,其实。。”

  “你别想喝我那五十年窖藏的酒……”

  “这个,苏小友,你倒是说句话啊。。可是你让我不要说出来的。”公孙胜见周济拿酒来危胁他,不由苦笑起来。

  他便笑道:“不过是一些小吃食,口味也算过得去,却不一定配得上那五十年的窖藏,周老不想给我们喝,也是说得过去的。。”

  周老一瞪眼,‘哼’了一声,继而自己突然一笑道,“哎,到底还是上了当了。。便宜你们了。。”

  他也就不再多说了,也只是跟着笑了笑。

此章节为付费章节,请到手机上继续观看

定国

爱奇艺APP扫一扫随身随时随心看!

使用键盘快捷键的正确方式

请到手机上继续观看

定国

爱奇艺APP扫一扫随身随时随心看!