第127日,结尾啦,收工啦
张景的景2017-09-10 08:541,292

  第127日 高密。年画、面花

  昨天天黑了才找到高密的年画村,摸着黑寻找,柳暗花明,竟然摸到一位年画大师王树花家,当即约了第二天的拍摄。

  王树花家是个普通的农家小院,客厅墙上全挂着年画,在厢房里她还有自己的展厅和工作室,而这位大师,同时也只是一位普通农村妇女而已。

  这里的年画介乎国画和雕版复制之间。

  在底图上,用柳条烧制的碳条描一遍底图的轮廓,把描好的轮廓覆盖在同样大小的另一纸上,碳条的粉末会留在纸上,达到复制的目的,这个过程叫“扑灰”,因此这里的年画也叫扑灰年画。

  扑灰定好轮廓后,再用笔一笔笔重新勾画轮廓,然后往轮廓里填色、添加一些小装饰。填色和画装饰过程不再是复制,更接近国画,正因为有这个环节的存在,高密年画需要较强的绘画功底。王树花已经画了30来年,才画成今天的大师。

  我们拍摄的那幅年画画好后,女儿很喜欢,200块钱买了下来。

  高密夏庄的面花,是从一本文艺杂志上找到的线索。

  简单说来,就是用面做成各种动物造型,和馒头一起蒸,像馒头那样吃,确切地说就是动物造型的馒头。

  和杂志描绘的不同,夏庄的面花并不是某个“传人”的专长,但凡馒头店都会,我们预约了一家馒头店,就轻易拍到了。那家杂志的情报看来是有些矫情的,为赋新词强说愁。

  想起妈妈做的菜,那个滋味,人人夸,吃过我妈做菜的,都说好。如果经过文艺青年或者商业的包装,或许就成了:

  村妇刘氏,将湘西某村落的烹饪秘方,结合本家刘氏的烹饪遗传,创造出全新的惊世菜肴,并把这份手艺从遥远的村落,带到了省会城市长沙,赢得长沙众多市民的满堂彩。

  如上描述,确实也属实。但给人感觉,那就是一个神奇的故事。其实,大家都那么炒菜罢了,妈妈只是做得多,经验丰富,熟能生巧。

  山东高密的面花,也只是一个大范围的习惯、习俗,许多村妇都会,做得多的人手艺更好一些罢了。所以馒头店的人,自然就熟能生巧,传人之说,无从谈及。也许确实有吧。

  中国大部分传统手艺,莫不如此。放在以前,那就是一个普遍的社会群体现象,而不是秘方、流传、传人。

  只是当一些曾经熟悉的手艺快被人遗忘,而又有一小部分人想起了,这时候,出了一个名词:传人、传承人。

  也好,至少还是被人想起了,没有被彻底遗忘。但是,传统手艺被遗忘似乎又是一股不可逆转的趋势。真让人纠结。

  雷英华是我们拍摄的最后一个人,这让我想起一个名词:馒头西施,看,多美的结尾。

  第129日 北京

  晚上回到北京。

  《寻找手艺》经历129天前期拍摄,行程34300公里,跨越23个省,拍摄了88个区域,144个拍摄点,共记录199名主要片中人,18万字文字记录

  《寻找手艺》前期圆满结束。

  而这,只是前期拍摄,它只是全国各地天马行空的折腾,顶多就是想家。而后期,原计划四个月,却整整耗费2年,修改次数近60次。那份内心的波涛汹涌啊……不想说了。

  完成这本书,算是了了一个小小心愿。一个更大的计划还在酝酿:《寻找手艺》第二部。是的,会有第二部《寻找手艺》,也还会有第二本书。

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寻找手艺导演手记

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