阮白芫愣愣地站在原地,无话可说。
萧如沐扔掉生菜,继续选择新的食材了,她还在固执地问:“厨师协会出这个题目,是专门针对我的吧?”
“‘异国风情’?呵呵呵,最了解我弱点的你,是不是也贡献了一份力量呢?”
萧如沐抬头看她一眼,凉凉地说:“真正的厨师,应该能面对所有刁难。自己有弱点让人利用,本身就是一种错。”
……
“看不惯我的话,就用料理来打败我,让我输的心服口服。”
萧如沐丢下这句话,转身回到自己的操作台。
***
用料理打败他?哼,谁怕谁!
阮白像一条快要气爆炸的河豚。她气鼓鼓地选了一大堆材料,一股脑抱到自己操作台前……
然而,面对上等牛肉,松露,鱼子酱的她,却丝毫没有头绪。
另一边,萧如沐已经开始制作前菜。
“让我们看看萧特厨的操作台,恩……芦笋、乌鱼子、白鲳鱼、舞茸,萧特厨对食材的选择很挑剔啊。”
萧如沐手法漂亮地剥开鱼腹,去皮,将鱼片成晶莹如纸的薄片。
而阮白芫双手抱胸,正在经历一场佛系穿越之旅。
做印度菜怎么样?反正就是红咖喱,白咖喱,各种各色的咖喱啊……不行不行,要不泰国菜吧?去餐馆喝过的冬阴功汤,应该可以完美复制出来,可是,这样没有我自己的特色……
韩国菜?太单调。
法国菜?太油腻。
虽然,阮白芫凭借出色的天赋,大可以把吃过的菜复制个八九成,可依靠这样的方式,完全没法在七星特厨PK中获胜……
怎么办,怎么办?为什么平时没有多练习一下各国菜系呢?在PK台上现场发挥,是完全行不通的呀!
“萧特厨的芦笋鲳鱼汤已经做好了!啊,汤头由瑶柱和昆布熬成,清白如水,但又散发着浓郁鲜香。芦笋青翠地点缀在白鲳上,而舞茸,已经满满地吸饱了汁水……”
“阮特厨这边……哎?阮特厨?”
当阮白芫意识到自己在做什么时,她已经削好了十几个土豆,土豆们憨态可掬地蹲在案板上,各个散发着锃亮的光泽。主持人说了一句:“阮特厨的刀工名不虚传。”之后再也夸不下去了,他默默转回萧如沐那边,对他切刺身的手法花式夸赞。
呵,就这样,认输了吗?
阮白芫对着一堆锃光瓦亮的土豆,突然如梦初醒。她迅速行动起来,选取鸡肉最优质的部分,土豆搅成豆泥待用,接着,把洋葱、甜醋汁、青椒、蘑菇放到锅中炖煮,放入鸡肉,香橄榄,少量番茄酱……
汤汁变成浓稠的红南瓜色,食材的香气让阮白芫回过了神。她将煮到半熟的食材铺到烤盘中,上面盖上厚厚的干酪和土豆泥。
很地道,也很家常的法式吃法。
阮白芫几乎是依照本能做了这道菜,虽然她对异国料理不熟悉,但对火候的把握、食材的选择却不会错。
脑袋里回响着一个人的声音,一个很傲慢,像大提琴一样低沉的男声:“……把铺好的鸡肉和土豆泥放到烤盘中,150℃加热5分钟……”
阮白芫敲了敲脑袋,想回忆出更多内容。
马苏里拉豆泥焗鸡块,她是通过一部纪录片记住这道菜的。这个法国厨师叫什么来着?杰西?他的声音很好听,态度也非常傲慢,阮白芫记得他说——
“一个厨师,不该允许自己有任何缺陷。柠檬汁多沾一粒盐,牛排多放一滴血,都是不可原谅的错误。”
当时的阮白芫并不知道,那个叫杰西(方谨舟)的男人,早早地出现在了她的生命里。他的食谱,差一点帮她渡过了七星特厨PK的浩劫。
可惜,还是差了……那么一点点。