林芾早上拖着疲惫的身体回到家里时，小梅已经做好早餐在等她了。
小梅用手语告诉她：上通宵的班太辛苦了，你吃完早点快去睡觉吧。
林芾强打起精神笑笑说：“习惯就好了，没事，张晓燕也是这么过来的。你先去面包店吧，等我起床再打扫卫生。”
林芾把小梅送出院门后就直接上楼去睡觉了，她第一次值通宵夜班，走路感觉都是虚的。
小梅用月妈妈给她的备用钥匙打开面包店的门，从储藏间里拿出清洁工具，开始每天的清扫工作。等月妈妈下楼来的时候，她已经将面包店里里外外打扫得窗明几净，纤尘不染。
“你这个孩子真是太勤快了！”月妈妈赞许的说：“以后就等我下楼来一起打扫吧。”
小梅摆摆手，指指自己表示她一个人打扫就可以了。
月妈妈是真心喜欢小梅，她开这家面包店并不是为了赚钱，如果想舒舒服服过日子，把店铺租出去就可以了。但是，那样一来就会有很多问题，比如噪音干扰，还有租给别人或多或少会给自己带来诸多的不便。月在世的时候常常说，她想开一家温暖的面包店，店里出售的每一块面包都是用最好的食材，用五官，用心做出来的，这样的面包吃到嘴里的感觉是温暖香甜的。而小梅恰恰就是这样一个温暖的女孩，她总是很细心温柔的观察别人的需求，在别人还没开口之前就已经帮你把事情都做妥帖了，她从不抱怨生活，而是把生命当成是上天恩赐的礼物，所以她每一天都过得很快乐。
“小梅，我们今天做一种德国的碱水面包吧。”月妈妈系上围裙说：“碱水面包呢又称扭结面包，或布雷结，据说早在十三世纪的时候，因为一家咖啡店里学徒的失误，将碱水当成糖水刷在了面包上，但却意外让客人们品尝到比甜面包更好吃的碱水面包，于是很快这种碱水面包在德国传播开来，成为巴伐利亚州的一种风味独特的食物，德国人喜欢拿啤酒配碱水面包吃。”
小梅用心把月妈妈说的话记录在小本本上。
月妈妈从料理台下面取出食材，“这种碱水面包是一种很朴实健康的食物，所用的材料也就是面粉、黄油、盐、酵母、碱和水这些基础食材。”
月妈妈指导小梅把各种食材称量好，“先做面团，然后将面团分割成小团子，每个大概50克左右，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后按扁了排气……就是这样……”月妈妈从小梅手里接过面团，“接下来我们要把面团做成面包结，你先看我做一次再自己动手试试。”
月妈妈将面团搓成两头细，中间粗的长条，接着将面条两头交叉，再互相绕一圈，然后拎起面条两端的头翻上去，紧贴着中间鼓起来的那段，就完成了面包结。
“做好的面包结要放到38度的烤箱里发酵半个小时，然后放进冰箱里冷冻至少一刻钟，至面包表皮变硬。然后取出来在碱水里泡30秒后就捞出，记住别泡太长时间，不然面包表皮会起皱。”月妈妈将泡好的面包结从碱水里捞出来，放到铺了油纸的烤盘上，然后用刀片在面包最胖的部位轻轻拉了一道口子，“现在撒上粗盐粒，然后放进预热好的烤箱里，用180度烤20分钟至面包表皮红亮就成功了。”
新鲜出炉的布雷结面包唤来了它的第一位客人——德国姑娘Maggie被烤面包的香味吸引了进来，她惊喜的发现在这家胡同里的小面包店里竟然还有来自她的故乡慕尼黑的特产——德国碱水面包Brezen。
“天哪，小梅，你居然没告诉我，你还会做Brezen面包！”Maggie激动得都快哭了，原来对所有背井离乡的人来说，能在异国他乡吃到来自家乡的食物，哪怕只是最最平常普通的食物，都是一件暖心得让人想哭鼻子的事。
小梅为月妈妈和Maggie互相作了介绍，Maggie当即跟月妈妈请求，周末她家里举办的Party上所有的面包和蛋糕都请月妈妈和小梅来供应。这是月的面包店开店以来接到的第一笔订单，月妈妈和小梅整整忙了三天才将这笔订单完工。
Maggie将小梅做的第一炉布雷结面包都买走了，小梅和月妈妈都感到很开心，她们开始动手设计周末Party上需要的面包和蛋糕种类。
“Maggie是德国人，那么我们就做一些德国风味的面包和蛋糕吧。”月妈妈提议，小梅点头附议。
“说起德国的蛋糕，大家通常只会想到黑森林蛋糕。其实除了黑森林蛋糕外，德国还有很多好吃的蛋糕，比如年轮蛋糕、蜂蜜杏仁平盘蛋糕、黄油面碎碎苹果蛋糕、洋葱蛋糕等等。别看德国人做的菜不怎么好吃，可是他们做的蛋糕和面包绝对是一流的。”月妈妈从书架上拿出一本德国蛋糕食谱给小梅看，“我一直觉得最家常的食物才是真正的美食，所以，相应的，最日常的蛋糕和面包才是味蕾最喜欢的。”
小梅连连点头赞同，她比划着告诉月妈妈，姐妹们最爱吃她做的菜就是家常菜。
“那我们的主食面包就做布雷结，然后再做三种德国人日常吃的比较多的蛋糕，如何？”
月妈妈跟小梅达成一致意见后决定做蜂蜜杏仁平盘蛋糕、黄油面碎碎苹果蛋糕和洋葱蛋糕这三种家常蛋糕。她们打算今天先试做一下，然后请百花胡同七号院里的姑娘们过来店里试吃，看看是不是符合中德两国人民的口味。小梅给家里的微信群发了一条邀约，请大家晚上六点都到月的面包房来吃晚饭，届时将有神秘的美食等着大家。群里的人都十分踊跃，除了吴佳佳说自己要加班外，其他人都说会按时出席。
为了配合月的面包房的“德国之夜”主题，月妈妈还教小梅做了一道巴伐利亚烤猪肘Schweinshaxe。
“按照传统的做法，猪肘要提前至少24小时用盐、葱姜蒜、洋葱丁、香料和芹菜叶均匀的抹好，再用保鲜袋将猪肘密封好放入冰箱，等到了第二天，入味后才能拿出来蒸烤。”月妈妈说：“不过我们今天时间不多，就换一种方法做，效果也一样很不错。”
月妈妈将小梅买来的猪肘放进一只大锅里，将切成对半的洋葱放入，同时放入黑胡椒和蒜，加两勺盐，然后加啤酒下去，量以盖过猪肘为宜。
“啤酒可以去除猪肘的腥味，碳酸还能软化猪肘，此外麦芽糖还可以给猪肘上色，用啤酒炖煮出来的猪肘，口感软糯并带有淡淡的酒香，非常好吃。”月妈妈边说边开火：“开大火煮开后转小火，炖煮大概两个小时后猪肘就会熟透。我们可以趁这段时间把蛋糕做了。”
两个小时后，月妈妈让小梅把猪肘从锅里拿出来放到已经铺好锡纸和油纸的烤盘上，她用叉子在猪皮上扎了好些小洞洞。月妈妈边扎便说：“这么做的目的一是为了方便后面烤的时候猪皮起泡，二则是让多余的油脂在烤的时候从这些小洞里流出来。”
小梅点头会意，她把这道烤猪肘也描画到自己的小本本上。
月妈妈将盐和迷迭香均匀抹到猪肘上，又在烤盘空余的位置上放了一些土豆块和蔬菜，将烤箱温度加热到220度后，把装有猪肘和蔬菜的烤盘放入烤箱内，按下开始键，“大概烤个四十分钟左右，看到猪皮起泡，颜色变深了就差不多可以了，但是注意，千万别烤焦了。”
“大老远我们就闻到香味了啊！”曾佳和苏立文、黎小萌、林芾一起推门进来，后面还跟着一个小王。
小梅见到小王进来，脸上一红，细心的月妈妈很快就察觉到了她的异样。
曾佳让小王把带来的一大篮子水果和一捧鲜花放到料理台上，笑吟吟地对月妈妈说：“月妈，本来应该是我们先来拜访您的，结果还是您先邀请我们过来蹭吃蹭喝，真的是太不好意思了。”
“咳，说哪儿话呢。”月妈妈乐呵呵的说：“我听小梅说，你们平时工作都挺忙的，所以就想着什么时候有时间就请你们过来我这里玩，今天可不就赶巧了嘛。”
“月妈妈，我给您介绍一下我们的‘家庭成员’。”曾佳一一给月妈妈介绍道：“这是苏立文，我表妹，她是建筑师；这是黎小萌，她是视频网站的制片人；这是林芾，她在学做编剧；小王我就不用多介绍了吧，他您最熟了，他是我们的中介，也是我们家的编外成员。”
月妈妈亲热地拍了拍小王的背说：“小王是我们老邻居的孙子，打小我就认识了。唷，你们一个个怎么都这么能干啊，又是建筑师，又是制片人，还有当编剧的，现在的女孩儿比男孩儿还强。”
小王打趣月妈妈道：“月妈妈，您这是挤兑我呢！”
“你也能干！要不是你这个中介把她们聚集到咱们这片老胡同区来，我怎么可能认识这么多优秀的姑娘啊。来，这个奖励你！” 月妈妈拿起放在桌子上的一个布雷结面包褒奖他。
小王接过布雷结面包，不客气的咬了一大口，“哎哟，这个面包怎么这么特别，一点都不甜，咸咸的，老好吃了。我就不爱吃甜的面包，这个太合我口味了。”
月妈妈指着小王笑眯眯的说：“瞧这孩子就是嘴甜，不怪我们这些老人呀都喜欢他，呵呵。”
“可不嘛，”苏立文说：“小王也是我们大家的开心果。”
“哎，苏姐，要不我也搬你们家去住吧？”小王不害臊的说。
“行啊，”苏立文笑嘻嘻的对他说：“回头我给你在院子里搭一个窝，你就住那儿吧。”
“吓，那我岂不成了看家护院的小狗了？”小王郁闷的说，其他人听了他的话都哈哈大笑。
这天晚上大家在月的面包房里跟月妈妈一起聊天、吃猪肘、品尝蛋糕，一直到很晚，好几个路过的人都被她们的笑声吸引，纷纷驻足停留，他们似乎这才注意到这里有一家刚开业不久的面包店，而且好像看起来还很不错的样子。