第1章 大魔王来了
余温2018-08-20 16:422,840

  清早,窗外电线杆上的鸟儿还在叽叽喳喳叫个不停,熹微的晨光投射进有味餐厅的后厨,落下一地的斑驳。光亮的地板上,四五双脚在不停地来回走动。无论是冷餐区,还是扒类区、甜点区,都是一派热气腾腾的景象。时不时地,还能听到锅碗瓢盆相互碰击的清脆声响。不知道的,还以为这里在进行一场紧张的江湖比拼。

  这就是本市的网红餐厅“有味餐厅”,以其充满传奇色彩的“安家十二味”而扬名海内外,每天慕名而来的客人不知凡几,国内外的大小报纸、电视节目也曾对其有过多次报道,这里的厨师各个都经过严格的专业训练,素养极高。

  这不,餐厅的副厨师长李一哲就在厨房里来回行走巡视,只见他修长的手指时不时地叩击着桌面,提示着他们不要偷懒,又时不时地接过某位厨师手里的锅铲,在锅中翻炒两下,他的眉眼冷峻,同时又自带一股不容亵渎的清高,仿佛代表着至高无上的威严,在他的管理下,厨房的秩序井然。

  没有什么能逃过他的眼睛,李一哲见到有一个厨师正拿着刀,对着食材反复比划,便走到一旁,修长的手指抬起刀柄,对着桌子上的食材精准地切了下去,

  咚咚咚,三两下,土豆便被切成了均匀而轻薄的片。

  嘴唇轻启,声音竟然是如水一般温柔,“要这样切,懂吗?”

  厨师拨浪鼓一样地摇头,“副厨,要不您再示范一下吧。”

  李一哲刚才的刀工堪比小李飞刀,刷刷两下就没了,燕过无声,他根本没有看清对方的动作。

  教完新人,李一哲的目光又转向了一旁,大声问道,“蛤蜊好了吗?”

  刚来的厨师但丁是个外国帅哥,金发蓝眼,眸子里仿佛有星光点点,他是有味餐厅刚刚从一家米其林三星的餐厅挖过来的厨师,水准自然是一流。

  果不其然,只见他自信地高声答道,“40秒!还有40秒就好了!”

  李一哲听到这个回答,满意地点了点头。

  他站在后厨正中间,环视了一圈光亮而整洁的厨房,今天虽然是寻常的一天,但有味餐厅的理念就是不辜负每一位客人,让他们在有味所吃到的每一餐饭,每一口菜,都能感受到家的味道。“家”,简简单单的一个人,写出来容易,可是里面饱含了多少浓浓的牵挂,又寄托过多少绵绵的相思。

  把对“家”的爱,用“心”注入到食材之中,这便是他们餐厅多年来所恪守的理念。也因为这个理念,有味餐厅才能够开业这么多年依旧蒸蒸日上,长盛不衰。

  刚问完蛤蜊的情况,厨师安宁又过来了,她小心翼翼地扯着李一哲的衣角,声音软糯而又犹疑地问道,“副厨……羊排这样可以吗?”

  李一哲回过头,夹起了正在锅里的牛排,轻微地打量了一眼,冷峻的眉眼拧成了小山。

  安宁细心观察着他的神色,知道大事不妙了,只好怯生生地问道,“难道……不行吗……”

  李一哲微微叹了口气,拍了拍安宁的肩膀,宽慰他道,“没事,还是我来吧,你看着我怎么煎的,下次你就会了。”

  安宁自觉地站到了一旁,还从围裙里掏出了一个小本子。

  说完,李一哲便接过煎铲,将火调小,神情专注,一边煎一边还耐心地告诉安宁要怎么做,安宁耐心地听着,遇到不懂的时候还会问几个问题,李一哲都一一耐心解答,安宁若有所思地记在了本子上。授人以鱼不如授人以渔,这是李一哲从业多年的经验。

  牛排被翻了两次之后,李一哲用筷子将它夹了出来,熟练地摆在了精致的餐盘之中,再将汤汁勾芡其上,安宁以为,一道美味而又热气腾腾的牛排便完成了。

  但这并不是结束。李一哲还拿起一旁的餐布,对着盘子的边缘耐心地擦拭,将多余的汤汁擦掉。

  “学到了吗?”

  “学到了,还是副厨厉害。”安宁点点头,冲着李一哲竖起了大拇指。

  “只要你们想学,有味给你们,要远比你们想得到的要多得多,好好干。”李一哲拍拍安宁的肩膀。

  李一哲的目光转向甜点区,有味的甜点师一向是他最放心的地方——美女甜点师李菲林可是他从小看到大的妹妹,现在李菲林正在裱花,她就像是技艺精湛的魔术师,三两下便将原本平淡无奇的蛋糕装点得色彩缤纷,和她本人一样,浑身上下散发着令人难以招架的诱惑力。

  李一哲随身携带着一把小勺,他走向李菲林那里,轻轻地挑起一小块柔软的奶油蛋糕,放进嘴里。很快,他蹙起的眉头缓缓地舒展开——奶油和蛋糕早已经交融在了一起,口感细腻而绵密,温柔得让人忍不住联想到初恋的味道,再咀嚼一口,又好像变了番天地,里面的蓝莓味散发出来,又恰到好处地刺激着味蕾的每一寸,让人为之振奋,仿佛身处清新茂密的丛林之中。

  李一哲放下勺子,良久才回味过来。

  一切都在井然有序地进行着,直到一阵焦急的叫喊打破了这忙碌但沉静的氛围——

  “没时间了!没时间了!都准备好没?可上点心啊!我说!我们已经连续三个月集体被扣奖金了!这次可不能再被 chef 挑出错来了!”

  说话的是餐厅经理古奇,他虽然名字和某大牌如出一辙,只见他手里拿着计时器,上面显示着倒计时20秒,哦不,现在已经是只有15秒了。古奇的脸上是一副如临大敌的表情。

  新来的但丁小哥却还是一副轻松的样子,他走过去,拍拍古奇的肩膀,湛蓝的眸子眨巴,透露着一股俏皮,“老兄,别着急,凶凶小事,易如反掌,不过是我以前待过的米其林三星标准!”

  琪琪好心地纠正他,“不是啦,是区区小事,来跟我念,区qu……”

  但丁不以为然,“我看你们的副厨不蛮好的嘛,厨艺棒不说,脾气还这么好,副厨都这样了,主厨肯定更厉害,所以我想你们主厨应该也是德艺双馨的大厨吧?”

  古奇语重心长地拍了拍但丁的肩膀,“小哥,德艺双馨不是这么用的,我们主厨可是知名的美食界冷面神。”

  古奇打断他们,额头上早已经小山丘纵横,“小哥,你是新来的吧?我跟你说,不要说是米其林三星,北斗七星都不行!我们这个chef,是绕地球三圈都找不到的难缠,不,是绕地球三圈,全世界最难缠的人加起来都没有他难缠,别提多恐怖了!

  但丁的嘴巴霎时张得老大,其他人纷纷点头,惊恐万分。

  古奇在厨房里来回走动,一一凑近了检查着做好的菜肴,恨不得戴个放大镜,“其实难缠也就算了,关键是他还随身携带一个万能机器考拉,就算多放了 0.000001 克盐,都能被这玩意试出来!”

  正在熬汤的但丁听到这话,迅速地躲到了琪琪的身后,冲着古奇探出金发的小脑袋,“真的假的……”

  古奇走过去,搅了搅高汤,双手举起,模仿“植物大战僵尸”里的僵尸做出了动作,嘴上还“哇哇”大叫,“我告诉你啊,就你熬的这个高汤,在你之前来的一个,就因为搅拌的时候方向错了,直接被我们的主厨一下咔擦!在锅里煮了!”

  “哎呀,我的妈呀!难道你们的主厨是巫师吗?”

  但丁忍不住瑟瑟发抖。

  “不,我们的主厨不是巫师,而是——”古奇张牙舞爪,一字一顿地说道,“大、魔、王。”

  李一哲的话声音不大,但沉稳有力,自带威严,所有人立马立正站好,齐刷刷地答道,“是,副厨!”

  很快,20秒的倒计时结束,蜂鸣一般的嗡嗡声响起。

  但丁压低声音向古奇偷偷问道,“大魔王来了?”

  “你可赶紧闭嘴吧。”

  原本还喧腾热闹的厨房,一下变得鸦雀无声。

继续阅读:第2章 我就问问你敢不敢

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亲爱的味道

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