桂鱼又称鳜鱼，因为这道菜做出来后，鱼头和鱼尾都是向上翘着的，酷似松鼠，出锅时又能发出类似松鼠的呲呲声，所以才叫做松鼠桂鱼！
但是这道菜，十分考验厨师的功底，无论是刀工、火候还是酱汁，都非常重要，刀花切不好，形状就不好看，火候控制不好，又不能吃出酥脆的口感，而酱汁，更是这道菜的精髓所在，所以无论是冯九凡还是冯月月，从一开始便已经全心全意的投入到比赛中去。
看着两位大厨做菜，场面一时间紧张了起来，众人不由得屏住呼吸，就连两个评委，都瞪大了眼睛看着，生怕错过了什么一般！
冯月月此时已经换上了厨师大袍，将头发挽在了厨师帽子里面，熟练地挑了一条肥美的桂鱼，剁鱼头，刮鱼鳞，去内脏，切刀花，完全是按照冯家菜谱一步步稳扎稳打，一套流程下来，很快便将一条桂鱼收拾好了，准备开始下锅油炸。
反观冯九凡，上来便没有按照套路出牌，第一项工作便是调酱汁，用温火慢炖，然后便双手叉腰，盯着水缸中的桂鱼发起呆来。
“这老头干嘛呢！”
正在许小默纳闷的时候，却见冯九凡猛地抓起一条水中桂鱼，拎在空中，直接刮起鱼鳞来，而且他的动作非常快，几秒钟的时间就把鱼鳞刮完，切好了刀花，并且去了内脏，在面粉中滚了一圈，然后竟是直接把热油淋了上来！
正所谓熟能生巧，冯月月这道松鼠桂鱼，做了不下千次，速度可谓是相当之快。
但是她快，冯九凡比她更快！
只见冯九凡将收拾好的鱼凌空倒拎，直接淋油，被刀花翻出的鲜嫩鱼肉，经过热油的浇灌，发出吱吱的脆响。
整个过程半分钟都不到，冯九凡手腕一扬，竟是直接将桂鱼翻转到盘中，然后用尖刀将鱼骨剔出，再浇上用温火慢炖的酱汁，一道松鼠桂鱼，便摆在了两位评委的面前！
“卧槽，这是做饭吗，简直是在拍戏一般！”
“是啊，你们看看这刀法，切得怎么这么漂亮！”
“你们看！这老头速度太快了，这鱼居然还或者，嘴还在动！”
周围跑来看热闹的众人，全部都被冯九凡的厨艺所震撼，纷纷赞叹道！
“厉害，九凡兄不愧是华夏厨师榜前五名的存在，整个过程行于流水，一气呵成，这道菜无论是色香味，全是佳品啊！”，这时周济宁老人用筷子轻轻夹了一口，赞叹道。
“吃鱼，就是一个鲜字，这道松鼠桂鱼可称得上是我吃过最鲜嫩的了！”，汤唯品吃过后同样是赞不绝口，甚至忍不住又多吃夹了几筷子。
“我草，这还怎么比！”
“就是啊，咱们老板还没做完呢，这两个评委把话都说绝了！”
许小默顿时傻了眼，心说没想到这老头这么大岁数了，做起饭来就跟打了鸡血似得，居然这么快就把一道菜给做完啦！
正在这时，冯月月的松鼠桂鱼也出锅了！
在冯九凡做菜的时候，冯月月也一直在偷偷观察，不过只是看了一会，她便已经知道，自己和九叔的差距，绝对不是一星半点，九叔竟然在原有冯家菜谱的基础上，更上一层楼，创出了自己的特色！
不过，冯月月对自己的这道菜，同样有着自信，在味道上，冯月月觉得不会比任何人差！
“不错，这酱汁甜而不腻，酸而不厌，配合着酥脆的鱼肉，让人食欲大开啊！”
“不过，比起九凡兄的松鼠桂鱼，无论是刀工、火候、还是味道，都要略逊一筹啊！”
两名评委吃过后，沉默了良久，给出了自己的判断！
“你们胡说！”
“这俩人肯定是冯九凡请来的托儿！”
胡斌等人这回也急了眼，要知道如果望月楼换了老板，估计他们这些老员工都是被辞退的命，况且冯京是个什么人，他们也早就看出来了，就算能被留下了，自己能有好日子过？
“呵呵，你们可以自己来尝一尝！”
周、汤二人早就料到了这种结果，不由得对视一眼，笑着对许小默等人说道。
“尝就尝，我就不信这老头能有月月姐做饭好吃！”
许小默等人不由分说，直接窜到了台上，一人一口尝了起来，不过等他们吃完后，全都不敢吭声了，因为确实如周、汤两位评委所说，虽然月月姐做的松鼠桂鱼非常好吃，但是和冯九凡的一比，却是高下立判！
就连冯月月都尝了两口，不由得苦笑一声，沉默不语，这一次她输得心服口服！
“哈哈哈，冯月月，这望月楼从今天开始，就是我冯京的了！”
这时冯京顿时高兴的跳了起来，大声叫嚷道，只不过落在冯月月的耳朵里，却是刺心的疼痛！
冯九凡叹了口气，有些惋惜地看了看冯月月，说道：“月月，我也是身不由己，不要怪九叔，以你的天赋，再开十家望月楼又有何难！”。
“九叔，您技高一筹，我愿赌服输！”，冯月月此刻已经泣不成声，但她并不怪冯九凡，只是恨自己技不如人！
“等等，老头儿，你别忘了还有我呢！”
就在冯月月心生绝望之时，许小默再次站了出来，高声说道。
“小子，我今天心情好，你赶紧滚蛋吧，也不掂量一下自己是谁，连冯月月都不是对手，你一个毛都没长齐的小白脸，也敢跟九叔比？”，冯京此刻春风得意，想到自己以后，就是这个风凌县最火的酒楼老板，也懒得跟许小默再置气了。
“小默，算了，输了就是输了……”
“就是啊，小默，你哪里做过饭啊！”
“我们知道你心里难过，但是事已至此，我们水品有限，根本不是人家的对手啊！”
本来就连冯月月在内的众人，都打算放弃了，连连劝说起许小默来，不料冯九凡却是深深地看了许小默一眼，说道：“也罢，你这小鬼倒是也有几番意思，老夫便和你比上一场，让你知道知道，天有多高！”
从某些角度上讲，冯九凡倒是挺欣赏许小默的勇气的，但是更多的，却是觉得许小默少年无知，根本不知道，自己华夏厨师榜前五的地位，意味着什么，要知道一般人，但凡是有点常识的人，哪会一再和自己这种顶级厨师挑战？
不过许小默却是不这么想，因为他刚刚已经花了1000点装逼值，甚至不惜把从流混混老大身上抢来的高级怀表，都当给了小萝莉，才兑换了食神传承，就为了给月月姐出气，又怎么可能不向冯九凡挑战呢！
“哈哈哈，真是初生牛犊不怕虎！”
“这……也罢，难得冯兄有如此雅兴，我们便再见识见识你的手艺吧！”
两位评委此时也颇为无奈，没想到一想高傲的冯九凡，竟然会和一个小孩子较真！
“你打算比什么呢？”，冯九凡把自己的厨师帽又带了起来，有些无奈的说道。
“老头儿，你也别费事再做一遍了，就比这道松鼠桂鱼！”，许小默也找了一个厨师服穿了起来，对着冯九凡摆摆手说道。
“什么，这小子脑袋让车撞了吧，刚刚冯九凡这道菜已经被评委评到了极致，怎么可能再超过啊！”
“就是啊，他要是找一道拿手菜，没准还有一分胜算，还比这道菜简直是找死！”
面对周围的冷嘲热讽，许小默根本就不在意，现在他继承了食神传承，对于厨艺的理解可谓是登峰造极，再回想起刚刚冯九凡的这道松鼠桂鱼，简直如垃圾一般！
据小萝莉所说，这食神乃是千年来饮食界第一人，已经到了厨法自然，随心所欲的境界，任何食材到了他的手里，都能够做成极品美味，最终食神凭借着精湛的厨艺，在料理中悟出真理，得道成仙，据说普通人吃上食神的一口菜，都能够有延年益寿的作用！
如今许小默习得食神传承，哪里还把冯九凡放在眼里，毕竟食神被成为神，而冯九凡再怎么厉害，也只是一个人！
只见许小默走到水缸中，随便抓起了一条桂鱼，当头一刀便把鱼头剁了下来，然后放在刀板上，几下就刮好鱼鳞剔除内脏，刷刷刷雕起刀花来。
“我靠，这小子有两下子啊！”
“你看他的刀法，好快！而且好美！简直像在跳舞一样！”
众人本来把许小默当作笑话来看，却没想到许小默这一出手，便吸引了大部分人的注意力！
“还不够好！”
冯九凡眼睛眯了起来，作为一个顶级厨师，他虽然也赞叹许小默的这么年轻便有如此功力，但是从他的专业角度来讲，许小默的刀工还是有些随意了！
许小默撇了冯九凡一眼，便将鱼扔进了面粉中，放进锅里炸了起来，然后又用另一锅热油爆起酱汁来。
“哼，做鱼讲究的是一个鲜字，长时间的油炸，会让鱼肉少了原有的那份鲜嫩口感！”
冯九凡依旧是双手抱在胸前，指点起许小默来。
不过许小默此时已经无暇估计别人的叫嚷，完全投入进了做菜中，只见他猛地将鱼铲起，啪的一声，落在了不远处，两位评委面前的空盘中，周济宁和汤唯品，正全神贯注地看许小默做菜，却被这突如起来的一手，吓了一跳。
不等两人说话，许小默便拎起另一锅酱汁，走到评审席前，将酱汁在了炸好的鱼身上！
“呲啦！”
众人只见原本趴在盘子里的鱼肉，被滚烫的酱汁一浇，就好似活了一般，猛地立了起来，鱼尾更是翘得老高，许小默再把炸好的鱼头一摆，再加上刚刚看似随意的雕花，却是另有乾坤，让这条桂鱼竟真的像一只站立的松鼠一般！