第二十六章 自学成才
一品2019-10-03 16:132,288

  此刻,站在众人中心的沈中山,眯了眯眼睛,玩味的看了刘大志一眼,就是淡然的一笑。

  “小兄弟,你是想让我的大厨,做你所说的菜吗。”

  刘大志点了点头,脸上依旧是自信之色。

  “没错。你这个饭馆的菜太老了,不出一两年,就会全部被淘汰。”

  话音一落,众人嘿嘿大笑了起来。

  “嘿嘿,小兄弟,你是在开玩笑吗。不出一两年就被淘汰吗,在我们的眼中,中关村名菜馆的东西,是不可多得的美味佳肴。”

  “对,这样的美味,比你说的那些名字很好听,却见都没有见过的菜可靠谱多了。”

  “你这根本就是哗众取宠,就算是动用中关村饭店的四级厨师,也做不出来。”

  说着,众人都是一脸嘲讽的看着刘大志,显然不觉的他能够将那些徒有其名的菜肴,真正的捣鼓出来。

  而沈中山,却是眯了眯眼睛,淡然的一笑。

  “小兄弟,如果我不给你这个机会,人家会说我沈中山,欺负你这个年轻人,也罢,将我从新东方厨师学院,请来的那位四级厨师林叶先生请过来吧,我会让你心服口服。”

  听到这里,众人都是眼前一亮。

  因为沈中山口中的这个林叶,也算是一个名人。据说,曾经给一些富豪大佬做过饭,享有盛誉。

  而沈中山,竟然能够将这样一位大厨请来,也是能力的象征。

  可以说,中关村名菜馆,生意兴隆说是沈中山经营有善。但一些明眼人却是明白。没有林叶这个大厨在,中关村名菜馆的生意绝对不会这么好。

  而刘大志也不管,沈中山请的这人是什么身份。反正菜谱他牢记于心,只要这橱子不会太差,做出未来大北京的几大名菜,还是非常简单的。

  就这样,在沈中山的命令下,一个服务员,去厨房叫大厨。

  大约过了几分钟过后,服务员带着一个二十八九多岁的中年走了出来。

  沈中山看到这里,先是一楞,随即有些不悦的对着服务员说道。

  “我不是让你请大厨林叶先生吗,你怎么把林叶的徒弟徐宾带回来了。”

  沈中山也算一个人物,自然要一言九鼎。这服务员,现在不是打她的脸吗。

  这时,一旁惶恐的服务员还没有说话,那个被带来的中年,就是淡然的一笑。

  “沈中山先生,我师父正在厨房研究菜品,一时半会可能出不了来。您看有什么事情,我可以代劳。”

  话音一落,沈中山眉头一挑,有些无奈。

  因为从事餐饮行业,也有些日子了。他自然明白,一个厨师研究菜品,意味着什么。

  现在的林叶是四级厨师,如果他研究的一道菜,能够通过厨师协会的肯定,那绝对能够升到五级,甚至六级。

  华国,厨师等级分明,但等级越高,便越受厨师协会的重视。到时候,钱和名誉都是弹手可得。

  想到这里,沈中山点了点头,再次看向刘大志的时候,也有些无奈。

  “刘大志先生,看来今天很不巧,四级厨师林叶先生在忙,您看他的徒弟可以吗。”

  此刻,刘大志仅仅是点了点头,脸上看不出任何表情,或者是无所谓。

  但这一下,却让林叶的徒弟,徐宾非常的不爽。

  尼玛,这小子什么来路,这么狂吗。

  徐宾,二十九岁,新东方厨师学院,三级厨师。他的师父曾经评价他,是比他更加优秀的天才厨师。

  而现在,看到这么不把自己放在眼里的人,他显然有些不高兴。

  但竟然是沈中山请他来的,他也没有办法,问道。

  “沈中山先生,请问需要我做什么。”

  听到这里,沈中山伸手指了一下刘大志,笑道。

  “等一下,你把这个小兄弟说的几道菜做出来,记住,必须严格按照小兄弟的菜谱,不能有半点差池。”

  话音一落,徐宾略微有些诧异。

  什么,按照这个小子的菜谱,把菜做出来吗。也就是说,刘大志所做的菜,不在常规菜谱中。

  想到这里,徐宾简直有些懵逼。

  因为如果是普通的菜,随随便便一个大妈都能够做。但如果是独创的菜品,必然不再常规菜谱中。

  也就是说,他的酸甜苦辣,都是不可预测的。唯有让厨师一次次去试错,改善,才能够逐渐成品。

  不然的话,他的师父林叶,也不用苦心孤诣为了一道菜耗费这么长时间。

  想到这里,徐宾有些狐疑的看向刘大志,认真的说道。

  “小兄弟,可否告诉我,你让我做的是什么菜。”

  刘大志感觉到徐宾脸上的表情,仅仅是撇了撇嘴,再次将菜名报了一遍。

  “一品豆腐。”

  “东来顺涮羊肉。”

  “炸烹虾段。”

  “黄焖鱼肚。”

  ……

  足足十道菜报出来,让徐宾简直要吐血。

  因为这名字虽然好听,但在华国标准的几千道菜谱里,根本见都没有见过。

  可以说,这十道菜应该全部都是独创的菜品。

  十道独创菜品,这在厨师界简直是惊骇世俗。

  想到这里,徐宾长长的吐出一口气,问道。

  “小兄弟,您这几道菜,都是独创吧。”

  话音一落,刘大志楞了一下。因为按照历史的发展,这几道菜,是几年后被一些名厨创造出来,最后风靡大北京。

  但如果现在刘大志,将这些菜品和盘托出。也不能说不是原创吧

  ……

  想到这里,刘大志有些头痛,只能点了点头。

  “也算是吧。”

  刘大志的话,含糊其辞。但徐宾却觉的自己得到了最肯定的回答。

  因为他也曾经听师傅说过,北京曾经就有一个厨师天才,一天原创九道菜品,直接升级为八品厨师。

  而刘大志,如果原创十道菜品,还得到厨师协会的认可,岂不是说,他比这个厨师天才还强。

  想到这里,徐宾倒吸一口凉气的同时,忍不住问出最想知道的问题。

  “小兄弟,你是师从何人,或者说,是从那个厨师学校毕业的。”

  在厨师界,顶级的厨师,自然都是受过专业训练的。而刘大志如果能够创造出十道菜品,也绝对是师出名门。

  但刘大志听到这里,却只能无奈的摇了摇头。

  “不好意思,我只是自学成才。”

继续阅读:第二十七章 后厨

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