被喝彩声所吸引，陈三宝眼看对手的菜已经做了七成，他到底年轻气盛，趁着热油的功夫，便使劲往那边看。
谁曾想等鱼柳下锅，随着高温鱼肉自然卷曲出芙蓉花一般的形态时，陈三宝却流下一阵猛汗。。
鱼的外形没有任何问题，问题在色泽上，按理说过油炸自然以外壳金黄酥脆，内里柔嫩多汁为佳，可眼前这鱼花却偏于焦黄。
但事已至此，陈三宝无力回天，只得将那盘颜色暗淡的“芙蓉花”放在一个不起眼的角落位置，免得被其他人看到。
一道菜自然不可能只是简单的刀工加油炸，去掉多余的菜油，陈三宝将葱姜蒜爆香后捞出弃用，接着便加入番茄酱，白糖，酱油，以及醋调味，没一会几种调味品在高温之下相互融合，逐渐变成一锅泛着酸甜香味的浓稠酱汁。
待到酱汁浓稠宛若岩浆咕嘟冒泡时，陈三宝提起大锅，趁热将其均匀浇淋在了鱼肉之上，浓稠的酱汁接触到刚炸好的鱼花，发出一阵嘎吱嘎吱的脆响。
与此同时，加入了同样发丝状香菇冬笋火腿青菜的文思豆腐也已熬煮完成，随着一锅色彩鲜艳的浓汤被倒入碗内，各种细丝以中心位置上下翻滚，在碗中形成一朵菊花般的图案，看起来赏心悦目。
因为学院之内，气氛相对轻松，也不讲究所谓上菜顺序，所以二人做好了便立刻将菜端到三位评审面前，深怕晚一步落于人后。
食物是否好吃是一件很主观的事情，同样的食物有些人会做出截然相反的评价，这源自于喜好，同样当一个人饥饿时，对于食物的评价也同样会加上滤镜。
所以先吃到嘴里的菜终归是有些加分的，这也是厨艺比拼中经常面对的一场博弈，是花费时间心思做出一道上好的菜，还是急火快炒讨好评委的嘴。
不过这文思豆腐终究是要脆弱一些，所以陈三宝得以抢先一步，几位评审看着眼前的翠珠鱼花并未急着动筷子，而是仿佛看一件艺术品一般细细观察。
红色的浓稠酱汁已经将整个鱼花完全包裹，看起来就如一朵红芙蓉，鱼头鱼尾也炸过，鱼嘴里还塞了一枚樱桃，让整道菜的观赏性更上一层楼。
三位评委观察完又各自夹了一筷子鱼肉，当鱼花的缺口中往外涌出肉汁时，三人却已经不动声色的将目光移向了下一道菜。
文思豆腐属于汤菜，又因为当中食材细如发丝，所以入口似有似无但每一样食材中所蕴含的独特香味却早已尽数渗透，那绵滑的口感搭配咸鲜清雅的味道可谓白吃不厌。
两道菜都尝过之后，一番推让还是由刀工辛久八老师做出评价：“这道文思豆腐在刀工上已经无可挑剔，刀工是硬功夫取不得巧，如此看来华英俊同学平日里也没少下功夫这点值得肯定。”
华英俊闻言不禁满意的摇头晃脑，还不忘向陈三宝投去挑衅的眼神。
“只是这难点你都能克服，为何烹饪时却如此不用心？”
“老师这话怎么说，我做饭可都是全心全意的！”
“好，那我问你这碗中豆腐丝为何多有断裂？”
华英俊闻言心中不悦，只觉得这辛久八故意找茬，也有些不耐的解释：“这内酯豆腐切丝本就易碎，加上烹饪装盘，总得有些损耗不是，我觉得老师您太苛刻了吧！”
这话把辛久八给气笑了：“你说我苛刻，那好我只问你一件事，刚才烹饪文思豆腐时，你是否用炒勺在汤中搅拌？”
“这……这个肯定得搅拌呀，不然那么多发丝一样的食材都纠缠在一起，这汤可就不好看了。”
“铁勺搅拌，豆腐丝怎能不断，你身为厨师难道就不明白用勺背点汤轻晃这种最基本的处理办法吗！”
“我……知道了老师。”即便华英俊平日如何跋扈，可是在老师面前尤其是校长面前，他也不敢造次。
不说业界有名的罗三绝，就是辛久八老师，其教授出的学生都不计其数，当中混的风生水起之人亦不再少数，就是这份桃李天下的功德，也使得无人敢造次
看到华英俊挨批，陈三宝不仅浮现出一摸笑容，可谁知辛久八转头便是一顿呵斥：“你怎么有脸笑得出来，鱼花让你炸糊就算了，竟然用这么多酱汁遮掩，你是不是脑子坏了！”
“好了辛久八，都是学生说出错误提点就好，现在的孩子呀心理都脆弱话别太重了。”
即便有罗添开口解围，但此刻的陈三宝也依旧感到羞愧难当，恨不得将脑袋埋进下水道里。
“鱼花炸糊了，又没有多余的食材我能理解，但是你可曾想过，这五味作用在菜上，多一分重，少一分轻，你只想着如何敷衍自己的眼睛，却不考虑食客的舌头，我希望你记住，身为厨师最重要的是能与客人感同身受。”
此时的陈三宝已经被骂蒙了，只顾着点头，却不知道在想些什么，见此罗添叹了口气吩咐他们回去做菜。
陈三宝闻言这才如蒙大赦的离开，虽然三位老师没有直接公布结果，但他清楚这一道菜是自己输了。
同样知道这个结果的还有刘星昂，想到失败的后果，刘星昂只觉得压力倍增。
可即便如此他还是故作轻松的宽慰陈三宝：“不要有情绪，犯错是通往成功的捷径，接下来咱们还有两道菜呢，调整好状态！”
陈三宝闻言虽然点头应许，但看他的状态也依旧不佳，这是自己的心结，恐怕在场的除了罗校长也只有他自己能慢慢化解了。
摇了摇头，刘星昂只得专注于眼前的组庵豆腐，此时豆腐已经变成了宛若酸奶一般绵滑细腻的糊糊，将方才打好的鱼蓉与之充分混合，接着便放进小木盒内重新压出形状。
准备工作就绪，那边的蒸箱也已经冒出阵阵整齐，将放满食材的汤盅，小木盒，以及一小碗鸡油一同塞入蒸箱，剩下的便是让蒸汽与时间赋予食材其妙的变化了。
到了这一步组庵豆腐的制作已经接近一半，刘星昂终于能暂时松口气，可却在此时，那个华英俊竟然将鱼翅装盘已经快步端了上去！
见此刘星昂的第一反应便是不可能，组庵鱼翅的做法他清楚，如此短的时间能，是万万不可能出锅的。
“三位老师请品尝祖庵鱼翅！”
餐盘之中，一团晶莹透亮的鱼翅被色泽诱人的金黄酱汁所包裹，栩栩蒸腾的热气带来浓郁诱人的香味，鱼翅本身并无太多杂味，全凭厨师赋予它灵魂。
这浓郁的香味中包含了山珍海味与鲜蔬，如此多的味道混合在一起却神奇的不见一丝冲撞，它们就好似三条互相纠缠的盘龙，仅仅的锁住了三位老师的嗅觉。
“金汤浓香，鱼翅透亮，是上品！”孙一棍本身也喜好美食，仅就色香来说他已对这道菜打了满分。
其他二人虽然没有说话，但是也都默认了这个评价。
一道好菜，在入口之前仅凭色香便能诱人口舌生津，暗自咽下口水，三人夹起鱼翅于汤匙中，再裹挟一点浓稠酱汁，送入嘴中。
随着轻微的咀嚼，软糯的鱼翅带着最后一丝挣扎融化于口腔当中，浓郁纯正的汤汁与之混合，仿佛有无数把小刷子，在粉刷着每一颗味蕾。
此刻“好吃”二字已经不足以形容这人间珍馐了，唯有圆满二字才能代表此刻三位老师心中的感想。
对于美食最大的认可，不是滔滔不绝的夸奖，而是空荡荡的碗碟，三人虽然细嚼慢咽，但鱼翅也只有一点，没两口便吃了个精光。
罗添看着眼前的空碗不禁感叹：“好一碗组庵鱼翅，的确是上等的美味。”
华英俊看到三位老师的反应，本来还等着他们好生夸奖自己一番呢，结果罗添这句话说完便没了下文，华英俊只得略微尴尬的一笑，转身去准备最后一道菜了。
此时刘星昂打开蒸箱，在烟雾淼淼中，先将豆腐与鸡油取出，经过猛火快蒸，掺杂了鱼蓉的豆腐已经重新变成了一整块，而鸡油则变成了一碗金黄透亮的液体。
此时眼看着这边已经出锅，陈三宝打算上前帮忙却被刘星昂给制止了：“你还是先去准备那道干炒河粉吧，对了待会将虾肉取出切丁，整虾头留下备用！”
或许是刚才的失败，面对刘星昂的指挥，陈三宝竟然没有反抗。
“陈三宝，我相信你肯定不愿意输给华英俊，对吗！”
不知道刘星昂为什么忽然来这么一句，陈三宝看着对方鉴定的双眼，他缓缓点头重新打起了精神。
趁着热气蒸腾，刘星昂抬手便是八刀，将豆腐几乎切掉了一半，只留下最中心的一点。
眼看着边角料被弃用，围观的学生不仅感叹连连：“这家伙到底会不会做菜呀，就算嫌弃豆腐皮老，那削去表皮不就可以了吗，为何如此浪费！”
“对对对，这一看就是个二百五，孙一棍老师最讨厌浪费食材的学生了！”
“哎这菜比菜高低立下，都叫什么组庵菜，看看人家华英俊的鱼翅，就着那股子香味我都能吃两碗米饭！”
刘星昂闻言毫不在意，或者说他此时一心放在眼前的事物上，早就无视了周遭的一切。
此时他再次打开蒸箱，当中蒸制的高汤已变成青褐色，将汤尽数取出，那放满食材的汤盅再次被他弃之不用。
这一次大家已经不是嫌弃那么简单了，眼看着那火腿干贝，猪脚等食材统统被弃用，不少学生心疼的已经在骂娘了。
可刘星昂却依旧我行我素，此时高汤入锅，大火之下迅速沸腾，没一会那一盅高汤便只剩下一碗左右。