第四百七十五章有新点子
吴丽娜说：“今天可有运气了，竟喝到了这个世界上最好喝的咖啡了。”她说着就拿起杯子，喝了一口，接着又“哇哇”的叫起来。
高飞鹏连忙问：“你怎么啦？”
“好烫人啊！”
女记者说：“喝咖啡可得慢慢地来啊……这个厄瓜多尔咖啡豆分为加拉帕戈斯和希甘特两个品种，它们的颗粒都比较大，分量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛得天独厚的地理条件赋予了咖啡豆优异于其它产地咖啡豆的优秀基因，它优质的品质源于在种植时没有任何化学制剂。由于厄瓜多尔适于咖啡树生长的土地正在逐步减少，因此，加拉帕戈斯咖啡更显珍贵。那就要很是信息地缓缓地品尝啊，心急，可吃不得热豆腐啊，这也his你们中共的一句俗语啊。”
高飞鹏笑：“你干脆移民到我们中国去好了。晓得我们中国的文化，这样的丰富的知识啊。”
“我很热爱我的祖国——法国。”那女记者满脸洋溢着自豪，“我可不想移民，但是可以到你们中国去旅游啊。”
“那好哇！倒时候，我给你当导游。一切费用我给你包了。”高飞鹏说。
“我等着这一天，早一点来到啊——”女记者就很开心的笑起来。
这个时候，那个女服务员笑：“现在，我再端来几杯咖啡，让你们尝尝。，看你品不品的出来？”
“好的！”女记者笑，“你这是在考我的试啊！“很快就送来了三杯咖啡。女记者端起一杯喝了两口，然后又慢慢地回味。
高飞鹏笑：“品尝出来了吧？““嗯……这好像是。是那个意大利浓缩咖啡啊！”女记者笑。
女服务员说：“你可真神了，正是这种咖啡啊。这咖啡制作起来很费劲的啊。”
“这么个费劲法啊？”吴丽娜说。她对不知道的事情总是很感兴趣的。
“制作这样一杯咖啡啊，通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸气咖啡机，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。”女服务员，“一杯钕成功的Espresso，最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫‘Cream’。”
高飞鹏听了，就很注意地看了看，真是这样的啊！这说明这咖啡很地道啊，他就拿起杯子喝了一口，很香浓的啊。他笑：“就是那个香啊。”
女服务员笑：“Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。”
她一说完，几个人句马山关照着她说的方法，很快就喝完了这一杯咖啡。
“还有什么啊，你也可以拿来啊。”女记者对那个女服务员说。
“还有拿铁。”她说。
吴丽娜笑：“也请你拿来我们尝尝啊。”
“当然可以啊！”女服务员就叫人立刻送来了三杯。
大家喝了一口。女记者说：“很纯正的啊。”
女服务员笑吟吟地看着大家，说：“这制作起来也是很费劲的啊……一杯地道的意大利拿铁咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。”
吴丽娜说：“那很好哇！一定好喝的。”她就喝了一大口。
“如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是加热到65～75℃的牛奶，中间是意大利浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。”女服务员又说。
“这是各人的口味了。”高飞鹏说。
“是的！”那个女服务员又说，“还有冰拿铁啊。”
吴丽娜很惊奇：“那可有意思了。那又是怎么制作出来的呀？”
“这是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。利用该原理，可使咖啡做出无限的变化，可视个人创意、喜好、心情来任意组合变化。”
高飞鹏和仙刚知道是具体怎么制作出来的，就问：“它……具体是这么来泡冲的啊？”
女服务员说说：“你们都很好学啊。这可真好，学会了，你们就能自己制作这咖啡了。它具体的冲泡步骤：是这样的啊：先在在玻璃杯中装入五分满的冰块，再倒入糖浆。再将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中，以增加鲜奶比重。并让咖啡沿着汤匙背面徐徐倒入杯中。倒入的速度绝对不可太快，以免破坏层次感。又再加入三大匙奶泡，即形成具有三个层次的冰拿铁咖啡了，这美味就又你来慢慢的品尝了。”
“呵呵！可有趣了。”女记者说，“我以后就这样经常这样来冲泡，尝尝这种美味。”
高飞鹏拿起喝了一大口，说：“这咖啡真香啊！哎……我还想起一件事情来啊……”
“什么事情呀？”女记者望着他笑。
他说：“我们在喝着很多的美味咖啡，那个贾宝玉也在吃着很好的美食啊。要是我们都能美酒加咖啡，那就好了哇！”
吴丽娜说：“你的意思是，让他们也喝喝这咖啡呀？”
“正是这个意思啊，上午他们还送菜我们吃了的呀，我们可以送咖啡他们喝，这也叫互相帮助啊。再说，他们在台湾吃喝哩，那正好啊，那里有台湾的那种好咖啡啊。”
“就请他们喝台湾的咖啡，这不是就地取材么？”吴丽娜笑起来。
“我也顺便让那个贾宝玉拿几个菜来，尝尝啊。”这个高飞鹏就是会想一些新点子。
女记者说：“他们现在在干啥啊，你不能和他们联系啊。”她也想吃点什么，喝多了咖啡，舌头都有些麻了。