第三百二十六章感觉幸福
“可是你们做出来了,而且还做得很好哇!”孙悟空大口地吃着包子,对那女服务员说。
“难!”她笑笑,说,“我们那回来后,又做了一些改进,让它带点巴黎味道。”
“这是中西结合啊。一朵美食的奇葩!在巴黎绽放俩起来……”高飞鹏吹着包子笑哈哈的说。
“可谢谢你的夸奖了。”
那八盘包子这样说着,吃着,就吃个精光的。那个女服务员暗暗佩服这几个人的“战斗力”,我的妈啊,一个人就吃了二十几个包子啊。这可给餐馆到来很不错的收入啊。
高飞鹏看着孙悟空笑:“你吃饱没有啊?”
他笑:“吃是……肚子里有些感觉的,但是要是再吃的话,还能再装一些啊。”
“呵呵——”女记者笑起来,“那就再吃啊,换换别的品种的包子,怎么样?吃就吃个饱啊,时间还早啊……”
那个女服务员一听,就把眼睛也笑眯了,她马上说啊,:“那好啊!还有好几种风味的包子啊,像那个狗不理,还有淮安的文楼汤包,那又是一种风味啊。”
孙悟空说:“咱们痛痛快快的吃,今天我付钱好了!”
“在巴黎,还是我埋单好了。”女记者说。
“你出了好几次门票的钱啊,那也不少了,”高飞鹏说,“就让孙先生出钱好了,咱们不吃他的,吃谁的啊!不吃白不吃,吃了也白吃啊!”
大伙听来了嘿嘿的笑。女记者就说:“那好吧,那我们就来吃吃孙悟空!”
“什么?孙悟空!”那个女服务员一听,就大惊失色,“哪……哪有孙悟空啊?这可能吗?”
高飞鹏明白了是女记者说漏了,就说:“她是开玩笑的,这是孙先生,大家就戏称他为孙悟空。”
“啊——”女服务员才缓过神来,“我的妈呀,我一听就吓掉了魂啊!是开玩笑的,就好。那……你门等一下,正在蒸哩。”
“好的,”高飞鹏点点头,笑,“刚才,没有吓着你这位小姐吧?”他问女服务员。
“还好,就是心跳太快了。”
“那好,心在跳就似乎好事啊……”吴丽娜笑,“你先给我们说说,那汤包和这韩包子比起来,与什么不同啊。”
“好吧。”女服务员这会儿才恢复过来,说,“文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年也就是1828年,位于运河东侧的古镇河下,同萧湖中的曲香楼隔水相望。登临文楼,观赏湖光水色,顿觉幽雅神怡,常为文人学士聚会之所,故由此得名曰‘文楼’。”
高飞鹏笑:“这是这个包子发源的地点了。”
“是的。”她点头笑着说,“当时啊,文楼兴办之初,开清茶馆,卖小点,经营涨蛋、卢肉、煮干丝等,味满楚城。后来,由店东陈海仙的武楼酵面串汤包改制成水调面汤包,皮面筱薄,点火就着;包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成,先加温成液体,后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内,入笼而蒸,出笼汤包中的馅心成液体,用手撮入碟内,倒上香醋,撒上姜米,再用香菜,上席后,食用时以餐具点孔,用嘴吸入,汤鲜美可口,那包子啊,太好吃了。”
孙悟空说:“我明白了,那包子的馅料是液体的恶,那不烫人啊?”
女服务员笑:“这就要看你吃的本领了,到时候,蜗居来给大家说说吃包子的要领,或者,我先来做一个示范,好吧。,要是各位来这里,烫坏了嘴皮子,可不雅观啊。我们也交不了差的呀……”
女记者嘿嘿的笑:“这个……你们中国的包子吃起来,那么的讲究啊,我还是头一次见识啊。”
“那你就好好地见识见识啊。”高飞鹏笑,“保你吃起来高兴,满意,这与那韩包子吃起来,又是一种口福啊。这保证是你没有吃过的呀!”
“行,我对这汤包充满了期待啊。”女记者很兴奋。
说来就来了,一个服务员送上来几盘汤包。打家一看傻眼了,在一个盘子里装着的,这盘子有边缘的,如同一个浅浅的平底碗样的。而且是一个盘子里就装着一个汤包的。只见一个汤包占了一个盆子,皮薄的可以不在灯光下就可以看透汤包,汤是汤,馅是馅,汤多,包大,有手掌般大小。
另外还拿了几个空盘子上来,女服务员往每人面前放了一个。
吴丽娜笑:“怎么个吃法啊?”
“这样吃,”女服务员对大家笑这说,“我先说一遍吧,这吃法……轻轻提,慢慢移,开小窗,再喝汤。”
孙悟空摸着脑袋笑:“你说的是什么意思啊?这人间美食,要吃到嘴里,还好难啊。”
女服务员下:“也不难的。你们先照着我说饿花去做,然后将一根吸管慢慢的插进去,吸着汤,仔细品味着汤汁。”
高飞鹏问:“然后呢?”
“然后……等你喝完汤后,就可以看到里面的肉馅是一团而不是一堆散渣,而肉馅在这样一个汤包里面只是占到三分之一而已,也就是说汤占了接近七成。”女服务员微笑着说,“这汤包的馅也有蟹粉的,也有鲜肉的。等汤水吸完后,扒开皮,只见里面基本是蟹粉和少量肉了这个时候,你们就吃这馅料了,特别的好吃啊……”
“行了,介绍就到这里吧,”高飞鹏马上说,“我们马上来实践好了——”他看下女记者,“你听明白了吧。”
“差不多吧,不懂的,我就先看你吃了,学着你吃这汤包啊。”
“好嘛,我就来个典型引路……”高飞鹏笑着就吃起来,他照着女服务员说的动作要领,一步步的来,还不错,将那汤吸玩后,就开始吃里面的肉。
女记者说:“我会吃了。”她捉着就大吃起来。
孙悟空和吴丽娜也是学的很快的,他们已经将一个包子快吃下去了。