第四百九十六章宛如童话
他又笑道：“……但其始终保持着原有的设施和装潢，仿佛一个保存完美的古董一样。”
吴丽娜说：“真是这样的优美环境啊！”
“而且呢，我们拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的气质，华丽的低调高雅严肃，就像个极致大方的贵族。”庄主笑起来，说，“现在啊。我们拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。”
高飞鹏问；“这是保证就得质量的重要方法之一了？”
中年人点头说：“就是啊！必须从每一个环节来保证就得质量！特别精选葡萄酒是拉菲酒庄进入九十年代后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌，其余酿成二军酒‘卡律阿德斯’。我们拉菲从1874年就开始生产二军酒，是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。”
“那也是名牌酒啊！”吴丽娜说。
“是的：正牌是，拉菲酒庄CHATEAULAFITEROTHSCHILD1983WINE。那副牌是，卡律阿德斯CarruadesdeLafite。”庄主笑，“我们对每一瓶酒都分得很清楚，这一点是绝对不能搞错的啊。再说啊，就是品酒时的感受，是这样的，有经典的黑醋栗和铅笔芯香，铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气；纯美馥郁，层次丰富，优雅完美，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长；富有独特香气的回味持续时间长，香气萦绕久久不散，在顶级葡萄酒中独树一帜。”
高飞鹏说：“方才，我就品尝到了这样的滋味啊。”
“好喝，是硬道理！”女记者也是笑着说了一句。
吴丽娜说：“那酿造起来，是很复杂的吧？”
这位中年人说：“那是当然的啊！我们葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，在葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。”
高飞鹏说：“这就是开始酿酒的首要环节了。”
“你真会理解我说的意思啊，太聪明了，”庄主笑了笑，又说，“特别要注意的是，发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少认为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶。”
“每一个小小的环节都要严格到位。”高飞鹏说。
“这是一个程序也不能少啊！”庄主也笑起来，“我们拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。”
“那葡萄园也就在村边上？”吴丽娜问。
“对，我们拉菲酒庄有103公顷葡萄园，在波亚克村最好的地段。葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。这样就从源头上保证了我们拉菲后就的品质啊！”这为中年人说。
“真不简单啊，从葡萄树到葡萄酒，要胫骨都少个很辛苦的环节啊，才哟可能酿成一杯很可口的葡萄酒。”高飞鹏现在对这没救的认识是大大的加深了一些层次。
女记者看了看天色，已经是金红色的晚霞越来也多了，就像回事很壮丽的锦缎在西边的天上布满了一样，非常的瑰丽。他就对这为关注说：“我们要回到市里去了，谢谢你的招待很回赠的厚礼！”
“好吧，我也不再挽留你们了，好走——”庄主站起来其说，与他们每个人握手，惜别。“这村头有的士的，很方便的……”
“好的！再见——“女记者对那庄主很不舍地说了一句，就和高飞鹏，吴丽娜缓缓走出了这座世界上最富盛名的酒庄。在村头，他们坐了一辆快捷的出租小汽车，不大一会儿就到了波尔多市中心。
真是仿佛走进了梦幻般的童话世界一样，今天还能到地球村最高级的酒庄转转。太美了！走在街上，高飞鹏还在回味着这么好的一幕。
“你怎么啦？刚才还差点撞到别人身上去了。在想什么啊？“那记者有焦急基地看着高飞鹏。
“呵呵……我还在那酒庄里没有出来啊。”高飞鹏笑，“那里的一切太好了……”
“你可得急转弯啊，现在是到了市中心，我们身在波尔多啊。”吴丽娜说，“你可别再出事了，今天的麻烦也是太多了，太惊险了。”
“是的！所以我们要小心一点。”高飞鹏这才回过神来，正了正身子，说，“肚子还是有些饿啊。”
“那就去做第一件事……”女记者笑，“去找个馆子吃晚饭。”
“是的，”吴丽娜说，“在那拉菲酒庄里，我们只喝了一些美酒，吃了一点点心，我也饿了哇！”
他们几个人就到海边找了一个酒店，先住下来，要了两间房，女记者和吴丽娜住一间，高飞鹏是单人间啊。他很简单的洗了一下，就来到她们的房间，看看，对女记者说：“只洗脸就行了，喂肚子，现在最要紧啊。”
“是的。”女记者说着就从卫生间出来。
她真的是洗了个脸。吴丽娜也是在洗脸。大家很会抓主要矛盾的，只要对得起观众，就先将胃给填满，这才是最重要的事情啊。
这酒店的二楼就有餐厅的，应该不错的吧。女记者就对高飞鹏和吴丽娜说了这个意思。
“要得哪……”高飞鹏说，“在这里，我们人生地不熟的，一切听从你的安排，我很相信你，这两天也辛苦你了。”
“那好吧，现在就下楼哇。”女记者笑着就将房门给在外边上了锁，也就是将那房门卡从那电源开关处抽了出来，再带上房门，就等于将门很牢固很安全的锁好了。