云箐把自己脑海中的恶俗给甩掉,认真的对翠花道“在家里的时候我不会给你系上绳子,所以你有翔意了,就自己来地里面解决,知道了吗?”
“嘶~知道了。”
“那行,我就先回去了,自己解决完就回去吧!”
“嘶~”
回到家里云箐开始想自己要用的东西该怎么弄,很多东西都需要在房子修建的这一个月的时间里面把它弄好。
想想她都觉得自己头大,叹了一口气,她就回去了。
看了一下天色差不多,云箐开始收拾东西做饭,先把鸡汤给炖上,这个是答应过小白的。因为小白和小灰有一起吃饭,所以云箐没有在鸡汤里面放辣椒之类的其他食材,就只在里面放了基础的香料,野鸡肉和菌子。
想着今天家里的几个小家伙都出去玩了,运动了一天,肯定会比较饿,所以她打算今天做两个荤菜,一个素菜。
鸡汤已经炖上了,接下来她打算做一道红烧肉。
她把五花肉用火钳夹着在下面灶火的口子面,把五花肉的表皮给烧焦,这样可以去除猪毛和表皮的异味。
烧好之后云箐把焦黑的五花肉放在清水中,用刀把表皮的脏东西给刮掉。
弄完之后她就开始改刀,因为做的是红烧肉,所以切得比较大快,这样几个小家伙吃起来比较过瘾。
切好之后云箐把它放在一个碟子里面,重新拿出一个赶紧的小碗,在里面放了一小块桂皮,放入几块香叶,一小块白芷,可以去腥味增加香味,八角,姜片。。。一切准备就绪之后,云箐开始准备下锅了。
锅里面烧热之后,挖了一勺子猪油化开,之后把油滑锅,这样炒肉的时候就不会粘锅。
等锅里面都被猪油浸过,云箐又把猪油倒出来!锅里面留一点点猪油,待会用,其他的都倒出来放在碗里备用。
把准备好的白糖放在锅里面炒,过程中一直用勺子在锅里面不停的搅动,以免停下之后白糖烧糊。直到白糖炒化开,云箐才把灶里面的柴火拿了一根出来,转成小火。直到里面化开的糖浆变成焦黄色,她才把切好的五花肉到进锅中。
云箐快速的在锅中翻动着,让五花肉裹上糖色,见锅里面的五花肉已经染均匀糖色之后,她就把刚刚准备好的配料倒入锅中。
因为一只手受伤的原因,所以她不好颠锅。只能一边炒,一边翻动,防止五花肉粘锅。等到五花肉炒出油脂来,变成深红色的样子,她就把女儿红倒了一些进去,还有酱料,又从水缸里面舀了两大瓢水倒入锅中,盖上锅盖等它烧开。
擦拭了一下头上的汗水,云箐就那着小凳子,坐在灶火旁边加柴火,让火力变大。
一盏茶的时间都还没有到,锅里面已经传出来沸腾的声音。站起身来,打开锅盖,一股红烧肉夹杂着配料的香味就袭来,这也就是云箐家住在这里,离其他村民比较远,不然她每次做饭的时候,墙头肯定会聚集着一堆小孩子在吞口水。
云箐用勺子把表面的浮沫和油脂撇出去,现在家里没有喂猪,所以只有扔掉了。
又清洗干净两颗葱叶子放入锅中,云箐把大锅里面的红烧肉倒入一个小锅里面,转成小火继续炖。
等约半个时辰之后,云箐把里面红烧肉里面的葱姜这些配料一一挑选出来,扔掉不要。放上少量的盐巴,因为炖到最后,汤汁会收起来,而且越来越浓,也就越来越咸。
十分钟左右,云箐把灶火变成大火收汁。
云箐用筷子夹了一块尝了一下,肥而不腻,入口即化!不得不为自己的厨艺点一个赞。
接下来云箐就开始做娃娃菜了!
云箐把挑选好的娃娃菜清洗干净之后,把它的根部去掉,对半切开,然后顺着纹路切成丝。
她的刀对付敌人的时候时候是魔鬼的镰刀,用来切菜的时候,也是非常快速的,就凭这个手术,没有单身歌五六十年,是练不出来的。
切好之后云箐把它装在碟子里面,就准备开始调汁!
一个小碗,她在里面放了一勺盐巴,白糖,酱料,适量的清水。。。搅拌均匀后备用。
在厨房真的太能出汗了,擦拭了一下头上和脖子上的汗水之后,云箐清洗干净大锅,里面加入清水,等烧开之后放入切好的娃娃菜。
等娃娃菜变成透明色的时候就可以捞出晾干,把锅里面的水给舀掉之后,烧热放油,放入葱姜,放入晾干水分的娃娃菜。
等水汽炒干之后,云箐把调好的料汁倒入锅中翻炒均匀,要出锅的时候,云箐在里面放了一把葱末,再翻炒一下就可以出锅了。
尝了一口,清淡爽口!他应该会喜欢吃。
突然被自己心中的责怪想法吓一跳,怎么做一道菜还能想到他。。。
现在几个小家伙还没有回来,云箐就把做好的菜放在锅中,盖上盖子,这样几个小家伙回来的时候,还是温热的,就不用再重新热一遍了。
云箐把灶火里面的柴火控制一下,够把饭做熟就可以了。淘米蒸上饭,她就离开厨房了。
感觉身上黏糊不已,趁着现在家中没有什么人存在,云箐就打了一点清水洗了一个澡!瞬间感觉身上就清爽很多,人都像轻了几斤。
拿出纸墨笔砚继续画着设计图!时不时的脸上的眉头皱一下。
场地上!
云郎几个小家伙已经玩累了,就把玩具给其他小朋友玩,和水生和大壮在吃云箐给他们带的小零食。
小云朵看着几个小姑娘眨巴着眼睛盯着自己,想了一下,拿着自己的小袋子来到几人的身边,一人抓一点小零食给他们。
几个小姑娘拿到之后都很开心,小心翼翼的送入嘴里,就怕一个不小心就掉在地上了。
吃到嘴里之后几个小姑娘眼睛都亮亮的!
“朵朵爆米花好甜好好吃!”
“这个花生才好吃呢!”
“其实我觉得这个瓜子也挺好吃的!”
。。。
。。。
其他的小孩子看到几个小姑娘吃的这么开心也不停的咽口水。