她拿出前段时间晾晒的蘑菇和黄花菜，进去厨房炒了个小鸡炖蘑菇，一个肉片黄花，桃青看着小姐做饭，又在旁边帮着做了一些菜，端出来，飘着香味。
美宝坐下，夹了一块蘑菇放到宇恺碗里，宇恺受宠若惊，这要是到了王爷耳里，他这颗人头也不够砍的，吓的没敢说话。美宝说：“宇恺你尝尝这个，这叫蘑菇，就是我们从山上采的晾晒干的，还有这个叫黄瓜菜，晾晒干后也是非常好储存，你先尝尝好不好吃。”
宇恺拿起筷子尝了起来，其实不用尝，他都知道这个三小姐拿出的东西哪有不好吃的，尝了后，才觉得是真好吃，让人忍不住还想吃，其他人看他那猴急样，也着急夹着往碗里放。
美宝说：“你看这两种东西可否像木耳一样推广市场，因为她知道蘑菇有种味，一些人吃不惯也正常。”
宇恺放在筷子，恭敬地说：“三小姐，你放心，这件事交给小人，一定办好。就是定价……”
美宝说，有两种产量少，价高些，其他的和木耳差不多就行了，宇恺应下了。
几日后，何卫的效率很高，收购了270亩地，先给美宝汇报来了，好的水田有一百多亩，普通地有一百多亩，荒地有70亩。
美宝很满意何卫的办事能力，就说：“不错，这里有十两银子，算做你的跑腿费了，你再帮我看看哪些人可以管理这些地，必须可信任的人。”
何卫不要银子，说：“小姐，给您办事是我应该做的，哪能要银子。”
美宝瞪了他一眼：“让你拿着就拿着，给你银子看你忠心，办事可靠。”
何卫收下了银子说：“小姐，我是何家村人，父亲何书田是多年的老把式，种地是一把好手，所以才能结余下一些，送我读了几年书。”
美宝一听，这个何卫，她用了一段时间，感觉能干又踏实，想着父亲也是个能干的，就让何卫下次把他父亲带来。然后又吩咐何卫继续收地，把周边能收的全收上来。
270亩地，美宝想着，那个水田全部用来种水稻，其他地种小麦、大豆和玉米和棉花，荒地种些果树、菜和葵花油菜。大豆、葵花和油菜可以用来榨油，这下子米面油都有着落了。
地也买了，是时候去效外盖个房子了，之前买这个房子里，一尘就看好了，南效有一片地，大概有6百多平米了，她已经让一尘把那里买了下来。
美宝把一尘叫过来，一起去效外看地建房子。
一尘应着，桃青也要去，就一起领上了，这小两口现在腻着呢，美宝也开放，只是看着人家成双成对的，自己有些孤寂。
一起到了南效那片地，美宝看着地方非常满意，环境优美，有山有水，她喜欢，她和一尘布置着，要在这里建一个三进的院子，每进四面建房，第一进院为倒座房窄院，第二进院是厢房、正房，第三进院为正房后的后罩房，在正房东侧耳房开道门，连通第二和第三进院。
三进院子做好下水，全部为下水道流出式，她想了许多细节，怕一尘搞不清楚，就让一尘先把工匠师傅找来，她亲自督造。
一尘和宇恺一起去找了工匠师傅，他们怕这里的工人粗糙，做的不如小姐的意，就由宇恺去省城他的分舵找了几个工匠，剩下的小工就在当地农民找一些即可，事实是他们的猜想还是对的，美宝这个院子可是大工程，难度不小，当地农民根本造不了。
美宝领着师傅，讲建造的关键，先带师傅去了黎江边，她早已从空间里把水车的制造图拿了出来，让师傅看，从黎江边建一个水车，然后把水引到她建的院子里，先把三进院子的水路铺好，她让师傅用造屋顶的琉璃瓦把进水一道一道铺进三进院子里，然后深挖下水道，三进院子的下水道全部采用青砖铺好。每进院子都有下水井，用过的废水和雨水都流入下水道。
美宝的四合院可不按古代讲究，一切按方便舒适的来。
把水的问题弄好了，她又给另外一名师傅安排“电”，不是，这里根本还没有电，她要把每屋的供暖问题解决了，她想了又想，古代又没有暖气，只好采用暖墙的方式，她想，暖墙就是立起来，如果做成现代房子那种地暖不就解决了吗，她又给师傅画图，讲解怎么铺，然后在三进院子每进都设一个烧火的屋子。
美宝转了一圈，厕所是个大问题，来了古代如厕问题真是大问题，她让工人们在每进院子都设计了厕所，按照现代的抽水马桶的样子，让师傅做。
现在三个师傅全都头大成一圈，美宝的建房要求真是史无前例的，他们很兴奋，这种建造方式，美宝无保留地教给他们，他们可就是建筑界的大拿了。
美宝看着他们建造估计还得一段时间，就让他们先建几间临时房间，供工人住，让何卫的娘还给工人做饭，自己回了县里。
回到县里后，何卫把他爹何书田领来了，他爹四十多岁，脸有些黑，但身体很好，看美宝进来很拘谨，站起来说：“小姐。”
美宝招呼他坐下，让桃青给倒了一些茶，和他说：“何叔，我和你儿子打交道也有段时间了，何卫很踏实能干，我很喜欢，这也和你的教导离不开。”
何书田又站了起来：“小姐，你是我们家的恩人，你有吩咐，小人一定好好做。”
美宝说：“听闻你这种地是好把式，我想让你帮我管理田间，今后田间的事全部都归你管，我计划买千亩田地，不出租，由你挑几个靠得住，种田好的人分片管理，雇长工种地，不签卖身契，每月结算工钱，好的工人，一月1两半银子，差一些的1两银子，女子也可一月800文。你雇的工头，一月十两银子，家里吃的粮食全部由地里出，不能转卖。”
何书田非常震惊，这工钱，一年也挣不到，农村好一些的男子一年下来可以挣20两，粮食全部地里出了，家里不需要花什么钱了。这可是大好事呀。