到家后刚好陈妍妍也在，两个人就把看到的事情简单复述，闻出疑问。陈妍妍笑道：“其实这个也简单。”
这个规定背后的核心逻辑是，本地作坊大肆发展，需要的人员数量急剧上升。而且伴随着进一步发展，更多的作坊有扩张需求。
可是扩张需求也不是随意的。有些作坊比较特殊，比如成衣铺子，这需要大量女人做工。
女人从哪里来？只能从本地招募。
招募女工其实也不是随意招募的，而是有要求。但是女工往往意味着许多事情，除了家族外，还有婚姻绑定。
女人完全依附男人，根本不可能出来做工。如果不是实在过不下去，没有女人会作这样的事儿。
所以李云才出台这样的规矩。本质上就是保护女性的权力，让他们从繁琐的家务、无所事事的生活中解脱，进入劳工市场。
柳才人跟王团儿面面相觑。经过这件事后她们才真正发现，遂州府这个地方跟其他地方与众不同，之前只是觉得这里比较繁华，有点出乎意料。
可是却没想到背后还有这么多事儿。
天气越来越炎热。知了的叫声越来越疯狂。人就像是在烤火，动动就是一身大汗。李云也有点难受，不过他知道这顶多也就是心理问题，适应一段时间就好。
这几天来，李云一直都留意前方黄道夫传来的消息。出发好几日，黄道夫仅仅只有一封奏报传回来。
奏报中说，他们已经抵达嘉禾县。并且与黄万之的人交手，略有小胜。正在伺机寻找主力，务求一战而胜。
除此外再也没有别的消息。收到奏报是两天前，两天过去，却毫无音讯。他有些心烦。崔咏之来的时候，他正坐在树下纳凉。
崔咏之面带喜色，身后跟个人，快步走过来，向他见礼，介绍说：“这位就是胡掌柜，胡掌柜祖籍蜀州，在咱们遂州府也是大大有名。专做蔗糖生意。前几日出门未归，今天回来，我立刻叫他过来了。”
李云叫他一起坐下，开口说：“胡掌柜的，我想要蔗糖，不知道你那还有多少？”
胡掌柜笑着说道：“难得都督开口，蔗糖还剩下一千多斤。应该足够都督使用。”
“一千斤有点太少。我要的多。你那边能挪出来点吗？”
胡掌柜的脸色为难，看看崔咏之，接着道：“不瞒都督，蔗糖的生意并不好做。这东西太贵，能吃得起的人极少。
所以蜀州有蔗糖不假，可是种植的人家也少。每年也就是几十万斤的产量。到了这个时候，酒楼饭馆、豪绅之家用得多，蔗糖已经消耗差不多。蔗糖又怕水。
不耐久藏。所以都督要是要得多，小的只好去打听。能不能找到未必能保障。”
李云道：“一千多斤，这么点还不够塞牙缝儿，你还知道谁的手里多么？岭南那边由人做这个生意吗？”
“都督不是这个行业的，对这个行业不了解。岭南蔗糖确实一年四季都能出货，但岭南也有自己的问题，走陆路送山高水长，到遂州府以后贵不少。
所以岭南的客商一般也不会来，除非冬天这里实在没有糖，他们才会送来些。”
李云道：“我要的不是一两千斤，至少也得数万斤，而且是长期合约。如果你不能做，我会找别人来做。”
胡掌柜惊讶至极：“这么多？”
“你好好考虑考虑。”
胡掌柜自己离开。他说可以找到这么多。不过需要等几日。崔咏之也很惊讶李云居然要用这么多蔗糖，难道是想赚钱么？
可是蔗糖不能说不赚钱，但这玩意并不是必需品，赚钱有限。李云笑着解释可以把蔗糖变成白糖。崔咏之依旧无法 理解。白糖确实赚钱，但白糖的成本也高得吓人。
这么多蔗糖，变成白糖需要大量劳动力。说起来还是不怎么赚钱。
李云似乎不想过多解释，询问他自己要找的工匠有没有找到。崔咏之之前几天一直都在忙着找好铁匠。从外县挖过来几个人。有部分人还是从南阳那儿挖来的。
因为从杭州来的铁器还没有到，人挖过来，其实也没什么事。李云叫他找块地，盖个炼铁厂。
等了没几天，胡掌柜兴冲冲来，告诉李云已经找到一万多斤，够现在用。李云粗略估计，一万斤顶多产出五六千斤白糖，前期够用，但后期还需要很多。他就让胡掌柜继续找。
李云叫人在城内某个废弃宅院改造成白糖工坊。然后将胡掌柜的蔗糖全部送进去，招募几十个工匠，熬制白糖。
蔗糖的颜色是黄褐色，看起来跟红糖差不多。想要熬出来白糖，需要经过很多道工序。李云亲自上手，与那些工匠们熬制了两天三夜。
今天就是最后一道工序，李云实在顶不住，叫匠人们看着，他进屋子里找两个板凳儿，并一起眯眼睡觉。只睡不到半个时辰，工匠就叫醒他，说白糖熬制好了。
李云一骨碌爬起，快步跑到工坊里，看到了白花花的白糖，露出笑容。伸手捏一些尝尝，确实是白糖，还有些异味，眼下够用。
“不错，的确是白糖！”
一众工匠议论纷纷，原来白糖就是这么来的。这都是核心机密。他们小心翼翼尝尝，个个露出笑容：“甜的很。”
李云道：“每个月，每人发五斤白糖。但是白糖的制造工艺，决不能说出去！否则，你们都知道后果是什么。”
众人齐声应是。
正巧这个时候陈妍妍跟崔咏之两人联袂而来。白糖让他们两个也非常惊喜。崔咏之惊诧道：“这样的白糖，市面上差不多四百文一斤。不过那种还是略微带着点黄色。”
“谁说要卖了？”
崔咏之疑惑：“不卖吗？”
“不卖，我们自己都不够用。”
“这有什么用？”
“跟我来吧，我们去外面实验实验。”
他们带走一百多斤白糖，然后去了火药工坊。拉了一百多斤火药去城外人少的山下，那里就是火药试验场，每天都能听到轰隆隆的爆炸声。