翌日，程少妘兄妹一同来到茶寮。
辰时末分，茶寮之外，一辆马车缓缓驶来，不多时便从马车上下来一对主仆。周安泰在大堂内望了一眼，朝程少妘说道：“二小姐，鸿运酒楼少东家来了。”
程少妘抬眸，朝给她研磨的知夏吩咐了句：“知夏，告诉大少爷，让他准备好东西。”
知夏：“是！”
说话间，一位气宇轩昂、身着华丽服饰的男子走了进来，正是鸿运酒楼的少东家，张逸。
张逸目光扫视了一眼茶寮大堂，目光与程少妘对视。二人相视一笑，末了便听张逸道：“想必这位就是程二姑娘了。”
程少妘缓步走出柜台，面带笑意，“张公子，有失远迎，见谅！”随即对周安泰说道：“安泰，带张公子到楼上雅间。”
末了又对张逸说道：“张公子请先移步雅间，待小女子准备一番，随后就到。”
张逸笑了笑，道：“好说。”
张逸随着周安泰走至楼梯间，忽然回头望了一眼消失在拐口处的身影，问向前面的周安泰：“茶寮是程二姑娘在管事？”
周安泰恭声回道：“茶寮是大少爷在打理，我们二小姐只是过来帮忙。”
张逸心中疑惑，却礼貌地并没有再多问。
就在张逸坐下没多久，程少妘与程邵泽便走了进来。程少妘端着茶具，程邵泽端着几罐茶叶，而他们身后跟着提着热水跟小炭炉的知夏。
张逸一看这阵容，当下笑了起来，道：“程二姑娘莫不是一早就准备好了？”
到了桌前，兄妹儿二人便开始摆放东西。只听程少妘笑道：“张公子是贵客，自然是不敢怠慢。这是我兄长程邵泽，当下茶寮正是他在打理。”
张逸起身作揖，道：“程大公子！”
程邵泽知晓张逸来访所谓何事，当下直言道：“张公子无需客气，知您为茶叶而来，小店便准备了不同的茶叶，请看。”
托盘上是两罐大小不一的茶叶，分别标有明前上等茶，明后上等茶。
张逸见程家兄妹这般爽快，便收起了自己的城府，逐一查看。单是打开第一罐，惊讶之情已不言而喻。
“程二姑娘，这茶叶可比你拿到酒楼的好上太多了。”
程少妘也不闲着，亲自沏上了一壶茶，边沏边道：“不瞒张公子，眼下这茶叶还不是最好喝的时候，若可以，再放置上七八日，这时的茶才是最好喝的。”
张逸带了几分好奇，问道：“哦？这是为何？”
程少妘解释道：“新制茶叶不能马上喝，需得静放一个月左右再喝为宜。此时的茶叶在泡的时候，所泡出的茶汤才浓郁纯正。”
张逸点了点头，“原来如此。”
随后，两罐茶叶逐一看，闻，末了瞧见上面的标签，又问道：“这明前茶与明后茶又有何不同？瞧着应当是同一种茶叶吧？”
程少妘：“是也非也！明前明后乃是根据清明节前后来区分。但若论好喝还是明前几日所采摘下来的为最好，张公子若疑惑，不妨等上一等，稍后一尝便知。”
说着，程少妘朝程邵泽点了点头，就见程邵泽分别将上等的明前明后两种茶叶放到了程少妘面前。
程少妘此次泡茶所用盖碗为盖碗，干细的茶叶与热水冲撞翻滚散开，水雾上升的同时茶叶嫩芽悄然舒展，仿佛重新焕发了生机。
“好茶！”张逸闭眼轻嗅，饶是家大业大的他也不得不感叹道：“比我往年在别的地方买的茶叶好太多了。”
张逸心细，自然发现碗中茶叶大小均一，皆是一叶一芽。不似往年所买，时常夹着不少碎屑，喝得时候容易粘上碎屑，从而影响口感。
“过奖！”程少妘伸手作请势，道：“张公子可细细感受，明前明后到底有何不同。”
张逸并不矫情，欣然赏茶。待他两种茶皆尝过，他心中已了然。明前更为娇嫩，色翠味醇，而明后相对粗老，更为鲜浓耐泡。
当下，张逸了当直言：“程大公子，程二姑娘，我便直言了，这明前明后上等茶，我各要二十斤。”
兄妹二人相视一眼，程邵泽便起身道：“如此，我便去准备了。”
程少妘末了笑道：“张公子连价格都不问，就不怕我狮子大开口？”
张逸却道：“我相信程二姑娘自会给我一个公道的价格。”
程少妘：“即如此，茶的好坏张公子也见过尝过，品质如何自是不用我再多说，这上等明前茶叶一百八十两一斤，明后一百五十两一斤，如何？”
张逸垂眸思索，并没有马上答应，而是道：“价格还算公道，但在这之前，我还想同程二姑娘做个约定。”
程少妘：“哦？张公子请讲。”
张逸道：“自今年起，我希望你们程家能每年为我张家留这明前明后上等茶叶各二十斤。就当我提前预订，如何？”