很显然沈南砚也是个行动派，很快就为她铺好了一切路，就连黄豆的采购途径也已经帮她找好了，店铺的装修以及需要的工具也都采购完毕了，就等着她直接开业了。
速度快到让林辞月一度觉得自己开了个外挂一样，毕竟啥事都有人帮忙做，她好像成了个甩手掌柜了，这让她心里有那么点过意不去。
沈南砚找的卖黄豆的是一家很穷的人家，但是那些黄豆的品质还不错，直接就拍板合作了。
那家人大概也没想到沈家会来收购他们的黄豆，那些黄豆平日里也不怎么好卖，但也是一家人维系生活的经济来源。
看着眼前忙碌的几兄弟，林辞月忍不住好奇起来，扯了扯沈南砚的袖子说：“公子为什么要挑上他们？”
沈南砚闻言微微扭过头来说：“沈家有个工人是他们兄弟中的一人，我也是最近才得知他们家中有黄豆，我看过很多家里种黄豆的，人家那些人的家庭状况都没有这家人苦，而且那工人的表现也很好，是个值得信任的人。我想着能帮就帮一把，这些黄豆是这一家经济的所有来源了，但是平日里这些黄豆不是很好卖。他们需要卖很久才能够赚回来一些钱，所以我综合考虑之后还是选择了他们家。”
这个回答让林辞月有些意外，都说他残暴不仁脾气不好，可是明明他就是一个很好的人。
“明明自己过得也不是很好，可是总是见不得别人受苦，你和我都是这样，不是吗？”
沈南砚没有接话，只是握紧了她的手。
是啊，明明自己也是个需要救赎的人，可依旧看不得别人吃苦。
后来林辞月才得知，沈南砚其实经常会接济一些家里穷苦的工人，会额外到了年底多给他们一些钱，借着过年发红包的名义，希望他们可以过个好年。
其实他也是个很暖心的人，不是吗？
一个月后铺子装修完毕，而这一个月里林辞月也琢磨实验了很多次，终于按照前世的记忆倒腾出来了想要的豆制品。
当第一板嫩豆腐出来之后，所有人都忍不住好奇起来到底味道怎么样。
林辞月倒是啥也没说，而是拿这嫩豆腐出去炒菜和煮汤，并且请了那些工人和沈南砚以及年叔都尝了一下。
众人一致对这嫩豆腐赞不绝口，原本他们还觉得豆腐能玩出什么花样来，这清河镇卖豆腐的那个人都做了十几年，做出来的豆腐都特别硬，平日里他们很少会吃。
然而当他们吃到嘴里时候，就发现自己真的想多了，因为林辞月做出来的这些豆腐真的特别嫩，而且大有一种入口即化的感觉，这真是他们吃过的最好吃的豆腐了。
一个个都忍不住夸赞起来，“老板娘，这豆腐真是绝了啊，我活了这么几十年，还是第一次吃到这么好吃的豆腐，第一次知道豆腐居然还能吃起来这么嫩。”
“是啊，是啊，老板娘看起来年纪不大，但是人捣腾出来的东西总是让我们很意外，原本听说要老板娘做豆腐的时候，我们一个都想着豆腐能有什么好做的，豆腐吃起来又不好吃，现在觉得真是我们想多了，这豆腐实在是太好吃了，老板娘，我觉得这豆腐一定会大爆特爆的。”
林辞月被夸得有些不好意思了，这一个月来她一直在做着各种实验，因为这里的工具比不过现代，因此很多东西都要一步步自己去尝试才可以，这制作嫩豆腐的材料比例她就调整了好几次，终于调整出了一个她很满意的比例。
她像是邀功似的朝着沈南砚眨了眨眼睛，问道：“公子觉得我做出来的这些豆腐怎么样？”
沈南砚破天荒在所有人面前摸了摸她的脑袋说：“很好，你确实让我挺惊喜的，等过段时间就可以正式开业了，这段时间辛苦你了，我也帮不上什么忙。”
其实林辞月想着，你哪里是帮不上什么忙，你明明都亲力亲为做了那么多事情，我才像是个甩手掌柜一样。
而考虑到有些人喜欢煎的东西，因此林辞月还特地调制了可食用的石膏，也就是传说中的用石膏点浆，这些石膏是可以吃的，为的就是制作老豆腐。
老豆腐的口感会比嫩豆腐硬一些，一般用来煎了以后制作家常豆腐，点浆是一门技术活，成败都在此一举。
好在最后的结果都是好的，除了豆腐以外，她还额外试着做了一些白干和几种豆腐干，甚至还炸了一些油豆腐。
这期间沈南砚也没闲着，而是利用沈府名下的铺子为她造势宣传，几乎是整个清河镇都知道了有一家豆腐铺子要开业了。
虽然大家也在好奇，觉得豆腐能有什么特别的，但毕竟是沈家亲自出来宣传，还真的在开业那天吸引了不少人过来。
工人们经过这段时间的适应，也已经熟练掌握了豆制品的制作技术。
原本林辞月还担心会不会没人来买，然而她真的想多了，几乎是一开张就忙的不可开交，而沈南砚之前宣传的内容里，也包括了这些豆制品的吃法以及做法。
众人这才知道，原来豆腐还能有这么多种吃法，而且这上面很多东西压根就没有见过，一个个都忍不住买来尝尝。
原本准备了一天的量结果一上午就彻底卖空了，这是林辞月想不到的，因为工人们这几天也累了，林辞月也不好再让工人们再多做一些东西了，只是让他们半夜时候再起来做吧。
入了夜，等林辞月清点银子的时候，门却被推开了，沈南砚就这么坐着轮椅走了进来，林辞月这才放下了手中的笔，招呼着沈南砚过来，“公子你快看，真的好惊喜啊，咱们今天第一天的营业额就有十两银子，这是我压根想不到的，而且我还以为这些东西要卖一整天，没想到半天就卖空了，多亏了公子帮忙一直宣传造势，不然我肯定都是卖不出去的，太爱你了公子。”