“啊,我是做料理生意的。”
“你是流动的厨师吗?不过,听说你家是商家。”
“是的,父亲说‘比起买卖东西,做饭更赚钱’,所以我自己也很擅长做饭。”
“哦~~那你给我做点什么吧。”锦帆贼头领摸着肚子说。
曹昂虽然觉得很突然,但又觉得把事情闹大也不是什么好事,于是露出了笑容,“嗯,那借附近店的厨房做点吧?”
“喂喂,我等不了那么久,这个市场也能做料理吧,在这里做。”
在连厨房设备都没有的室外说这种无理的话,护卫愤怒的想要用手握住剑柄。
“啊,啊!那用食材比较好?”曹昂感到背后有一股杀气,心想再不快点做点什么就糟了,于是决定先让他挑选食材。
“是啊……喂,你啊。”锦帆贼头领环顾四周的小摊时,看到了竹桶里的虾。
“是、是。”小摊老板吓得立马把虾递过去,曹昂拿过虾,付了几个钱给小摊老板。
“嗯……没有厨房设备,而且虾还没有去除虾线,不知道那个菜怎么样?”曹昂嘟囔着,好像想到什么似的拍了拍双手。
“不好意思,光靠虾是做不出来的,我还有别的东西要准备。”
“哦,什么啊,你说说看。”
“一个带盖的罐子,不需要太大;还有盐、葱、水、带盖的锅,筷子、绳子、酒、鸡蛋、油、醋、两个容器、汤匙,最后是用来生火的柴火、石头和盛菜的盘子。”
“啊,啊,是吗?……喂,把这家伙说的东西拿过来。”锦帆贼头领让手下去准备。
不一会儿,曹昂说的东西都准备好了,“喂,你说的我都准备好了。”部下们弯下腰把准备的东西放在曹昂面前。
“啊,谢谢!那我先把锅烧开。”曹昂用石头做灶,在灶上添柴点火,把锅放在石灶上,倒上水盖上盖子。
“煮吗?算了,这种地方只能这么做吗?”看着曹昂的工序,锦帆贼脸上露出沮丧的表情。但是,看着接下来的工序,他的脑袋睁大了眼睛。
曹昂把酒倒进带盖的罐子里,把活虾放入罐子里上下晃动。
锦帆贼不明白为什么要这么做,但决定先保持沉默,看他能做出什么花样来。转念一想,要是不好吃的话,抱怨几句,然后收点钱就行了。
曹昂又开始了下一道工序,放出浸过酒的虾,把鸡蛋分成蛋黄和蛋清,蛋黄的部分放了醋和盐,用几根用绳子捆起来的筷子就能搅拌了,然后加入一点油搅拌。
锦帆贼眨巴着眼睛,刚才还是液体的东西,不知道为什么会产生粘性,“咦?为什么?”
“……啊,累了。不过,这样就完成了。”曹昂停下手,拿着筷子的手摇摇摆摆,容器里形成了半固体的东西。
“……喂,那是什么?”
“啊,这是……大秦传来的调味料,叫蛋黄酱。”
“蛋黄酱?什么味道?”
“那我去尝尝吧。”说着,曹昂用汤匙舀起蛋黄酱放到他的手背上。
曹昂想到他会在意是否有毒,也用汤匙舀起一勺放在手背上舔了舔。“……嗯,很好吃。”和前世记忆中吃的蛋黄酱相比,味道稍微有些不同,但还是有蛋黄酱的味道。
曹昂吃了也没觉得不舒服,锦帆贼看了也舔了舔手背上的蛋黄酱。“哇……这是什么啊?”
头惊愕于蛋黄酱的味道,酸酸的味道却很浓郁,虽然第一次吃到这样的调味料,掩饰不住惊讶。
曹昂看到锦帆贼被蛋黄酱的味道惊呆了,很是满意,朝锅的方向看去,“啊,已经沸腾了。”
看到冒着热气,曹昂取下锅盖,用筷子夹起刚才浸过酒的虾放进开水里,盖上锅盖煮。
也许是浸过酒的虾还活着吧,锅里传来咕咚咕咚的声音。不一会儿,那声音听不见了,锅那边传来淡淡的酒味。
把活虾浸在酒里,是为了让酒香渗入虾里。锦帆贼终于明白了刚才的工序的意义,脑子里急切地等待着出菜。
曹昂取下盖子,取出红虾,盛在盘子里,在盘子的边缘上撒上了盐,然后放上了葱盐和蛋黄酱,做完后递给锦帆贼头领,“请。”
“……这道菜叫什么名字?”头领被盛在盘子里的菜吸引,问曹昂。
“我叫醉虾,请剥壳吃。”
听曹昂这么说,头领剥下了虾头,然后,将端上来的泛红白虾身上沾上葱盐,放进嘴里。
“好好吃啊!”头领咀嚼着,喃喃说道。
泡在酒里不但能享受酒的香气,而且不会让人感到生腥味。而且口感爽脆,每次咀嚼都能感受到恰到好处的嚼劲。再加上葱的爽脆口感,加上辣味和盐的咸腻,不会让人腻。
“再试试这个蛋黄酱吧。”头领蘸着蛋黄酱尝了一口,“嗯~~~”
刚才撒上葱盐也很好吃,但从头到尾觉得味道再浓一点也不错。但是,配上蛋黄酱吃了之后,发现味道比刚才还要浓郁。有酸味也有适当的咸味,味道也很浓郁,因为有粘性,比起葱盐,舌头上更有味道,加上脆虾的口感很合适。
“我还是第一次吃到这种东西。”头领因为太好吃了,只能这么说。
曹昂心想,这是一千年后才能制成的调味料,当然好吃啦!比起醉虾,曹昂更惊叹于蛋黄酱的味道,难怪他会吃惊。
关于蛋黄酱的发源地众说纷纭,但至少这种调味料出现在历史上是在十九世纪。
就在曹昂这么想着的时候,头领把盘子里的虾全部吃完,来到曹昂的手下。
“那个,什么事?”曹昂心想,难道不喜欢吗?
突然头领抱着拳头行了礼,“拜托了,把剩下的蛋黄酱给我。”
“嗯,请。”曹昂把还装在容器里的蛋黄酱递给了他。
“哦,不好意思啊!不过就给你这个吧。”他摘下腰间系着的一个铃铛,递给曹昂。
“这是?”
“有了这个铃铛,巴郡内就没有人敢跟你胡来了。这是我给你当做美味佳肴的谢礼吧。”
“谢谢。”
“如果有什么事,就到甘宁兴霸手下来,什么都可以帮你实现。哈哈哈。”拍着自己的胸脯大笑。
曹昂听了名字大吃一惊,此人乃甘宁?
曹昂知道他出身益州,是个侠客,但他万万没有想到,眼前的此人竟是甘宁。这运气太好了吧!去汉中之前最好把他拉拢过来,曹昂暗想。