柳迎瑾放下背篓,从背篓里拿出点心递给舒晏溪。
“小溪还记得我说过的话吗?”柳迎瑾蹲下身子,笑着问。
“记得,要和哥哥们分着吃。”舒晏溪一脸认真地说着。
“小溪真棒,去跟哥哥一起吃吧。”柳迎瑾摸了摸舒晏溪的小脸。
舒晏溪这就拿着点心去找舒晏渊去了。
“婉清啊,去装上些草木灰,我们去洗猪肠子。”柳迎瑾拿上两个盆,提着猪肠子就朝着河边走去。
“小泽,你在家陪着弟弟妹妹,别出去瞎跑。”走到门口,柳迎瑾又回头朝着舒晏泽喊道。
“我知道了,娘。”舒晏泽应了一声。
芦婉清拿了桶装上一桶草木灰,也提着去了河边。
河边上又几个妇人在洗衣服,见柳迎瑾提着桶过来,还有些不敢相信。
“哎哟,舒二媳妇什么时候会洗衣服了,还真是稀奇。”
“就是,我都记不清上次见她洗衣服是什么时候了。”
“嘘,别说了,她过来了。”
随着妇人一声警告,几人迅速闭了嘴。
河里的水已经蓄满了水坝,有细细的水流越过水坝朝着下游流去。
柳迎瑾在离几人稍远一些的上游,放下桶和盆,甩了甩有些酸的手。
那几个妇人不时瞟过来的眼神中满是不屑。
柳迎瑾只当没看见。
等芦婉清过来,柳迎瑾拿出帕子蒙住了口鼻。
“婉清,味道不好闻,你也蒙上。”柳迎瑾说着将草木灰倒在两个盆中。
然后直接捞起猪肠子放在盆里,就那么搓了起来。
芦婉清也蒙上口鼻,学着柳迎瑾的样子轻轻揉搓起来。
柳迎瑾捞出猪肠子的时候,那臭味瞬间飘散开来,几个妇人很快就闻见了味道。
纷纷转头看过来,一脸的惊讶。
随即加快了手上的速度,很快便洗完衣服端着盆回家去了。
那样子,生怕走慢了就会沾染上臭味一般。
柳迎瑾二人一直搓猪肠子,搓了大概两刻钟,总算将猪肠子搓洗干净了。
“婉清,我看已经很干净了,这就用清水洗干净就行了。”柳迎瑾站起身来,锤了锤酸痛的腰。
二人开始用清水洗猪肠子,洗了不知道多少遍,终于将草木灰全都清洗干净。
太阳已经西斜,两人这才回家去。
柳迎瑾想着将猪肠子做成卤肠,明天拿到城里去卖,试试看能不能卖出去。
见芦婉清要开始煮饭,柳迎瑾叫住了她。
“婉清,咱们今晚不喝粥了,蒸点饭,咱们吃猪肠子。”柳迎瑾将背篓里的调料都拿出来。
“娘,这猪肠子不好做,我怕做出来不好吃。”芦婉清很是没有自信。
“没事,我教你。”柳迎瑾安慰芦婉清。
其实她做的饭并不好吃,但她知道做法啊,她可以告诉芦婉清做法。
就这段时间吃芦婉清做的饭,她其实感觉芦婉清的厨艺应该是不错的,只是物资匮乏限制了她的能力。
这大概就是巧妇难为无米之炊最真实的写照了。
听到柳迎瑾的话,芦婉清这才稍微放下心来。
按照柳迎瑾的说法,芦婉清先将猪肠子加入姜片焯水。
柳迎瑾则趁机回屋关上门,在功德商城换了一本菜谱,并将各种调料的用量都记了下来。
在这期间,芦婉清已经将猪肠子捞出来,将锅洗干净,等着柳迎瑾接下来的安排。
柳迎瑾将菜谱放进空间,从房间出来就进了厨房,就像没事人一样。
“婉清,接下来我们开始调制卤水,这一步很重要。”柳迎瑾一脸认真。
“嗯,我都听娘的。”芦婉清点了点头,眼神坚定。
这让柳迎瑾有些心虚,她也不知道结果会如何。
柳迎瑾仔细回想着刚记在脑子里的调料配比,一一告诉芦婉清。
芦婉清也严格按照柳迎瑾所说的将所有调料都放进锅里煮。
柳迎瑾有些紧张,以往,她按照菜谱做菜的时候,好像每次做出来的菜都跟自己想象中有很大出入啊。
在柳迎瑾忐忑的期盼中,两刻钟过去了。
芦婉清舀了一点卤汁让柳迎瑾尝味道。
柳迎瑾深吸了一口气,浅尝了一点碗里的卤汁。
瞬间整个人就像泄了气的皮球。
“娘,怎么样,行吗?”
芦婉清一脸期待。
“还不行,婉清,你也尝一尝,然后按照你做饭的经验再调整调整吧。”
柳迎瑾看着碗中的卤汁,叹了口气。
她想着可能是因为用的调料跟菜谱上有差异的缘故,比如菜谱上的冰糖就没有,只能用饴糖。
接下来,她就无能为力了。
“娘,那锅里的调料怎么办?”芦婉清一脸惋惜。
“那些就不要了,没关系,只要调出了美味的卤汁,这就算不上浪费。”
柳迎瑾安慰着芦婉清。
对于芦婉清来说,这真的就很浪费,要知道即使在丰年,他们也不会买这么多调料,只要有最基本的油盐就行。
强忍着心疼,她还是将锅里的调料都舀在盆里,然后洗干净锅开始第二次尝试。
柳迎瑾就坐在灶前,帮着烧火。
芦婉清自己做主,每种调料他都不多放,感觉不够就再加一点。
在柳迎瑾的鼓励下,芦婉清一直尝试了四五次,不知不觉天已经渐渐黑了下来。
终于,柳迎瑾尝了一点碗里的卤汁,顿时眼前一亮,忍不住又尝了一口。
砸吧砸吧嘴,她放下碗,激动地冲上前,一把抱住了芦婉清。
芦婉清突然身子一僵,不知该作何反应。
“婉清,成了,就是这个味道,这样卤出来的肉一定很好吃,你真厉害。”柳迎瑾激动地大喊着。
几个孩子听到柳迎瑾的欢呼,都来围在厨房门口。
察觉到被抱着的芦婉清身子僵硬,柳迎瑾这才回过神来,忙放开了手。
“嘿嘿,婉清,我太激动了,没吓着你吧?”柳迎瑾觉得有些尴尬。
“没有。”芦婉清还僵硬地站着。
“娘,嫂子做出了什么好吃的。”舒晏泽跑进来问,好奇地朝锅里看。
“就你嘴馋,还没好呢,出去等着吧。”柳迎瑾将舒晏泽推出门外。
“婉清,刚刚每种调料各放了多少,你可记下了。”柳迎瑾突然想起最重要的事来。
“娘,我都记着呢。”芦婉清露出一个笑容。
“我就知道,婉清最是靠谱。”柳迎瑾夸奖着。
芦婉清有些不好意思起来。
“好了,接下来,将猪肠子放进卤汁里煮就行了,顺便将米饭蒸上,今晚我们就吃卤肠拌饭。”
柳迎瑾拍了拍芦婉清的肩膀。
芦婉清这才动作麻利地放好猪肠子,又将早已泡好的米蒸在上面,盖上盖子。
又是三刻钟过去,天已经完全黑了下来。
舒晏江和舒晏川也都先后回家来了,坐在院子里休息,不时朝着厨房张望。
“吃饭了。”柳迎瑾喊了一声,拿着碗筷出来。
舒晏江忙进厨房去帮忙端饭,满满一甑子白米饭。
芦婉清泽端着一盆泡在卤汁里的猪肠子。
几个孩子吸了吸鼻子,都有些迫不及待了。
舀上一碗白米饭,再浇上一勺卤汁,馥郁醇厚的香气瞬间弥漫开来。
就这么吃上一口,卤汁的鲜香在舌尖炸开,咸香微甜,层次丰富,让人欲罢不能。
卤汁里面的猪大肠卤的恰到好处,软糯与韧性并存,不腻不淡。
几个孩子都是吃了第一口就再也停不下来,更顾不上说话。
这是他们自出生以来,吃过的最好吃的一顿饭,差点连舌头都吞了下去。
柳迎瑾也有一种久违的感觉,忍不住吃了两碗饭。
直到两刻钟过去,孩子们才陆续放下了碗筷。