重启76：开局拒绝村花，转身娶她闺蜜第266章 这就是我选的男人！

丁浩先是将野猪肉片和山菌用小火慢炖，吊出一锅浓郁的汤底。

然后起另一口锅，热油，将改好刀的鳜鱼裹上薄薄一层淀粉，下锅炸制。

“滋啦——”

鱼肉入油锅的瞬间，发出的声音悦耳动听，

一股更为霸道的鱼香味瞬间炸开，与隔壁锅里的肉香菌香交织在一起，

形成了一股让人无法抗拒的香气风暴。

屋里的白青山，再也坐不住了。

他放下茶碗，借着起身的动作，不着痕迹地朝厨房门口瞥了一眼。

只一眼，他的瞳孔就微微一缩。

他看到丁浩单手持着炒锅，手腕轻轻一抖，

那锅里金黄色的鳜鱼便在空中翻了一个漂亮的跟头，稳稳地落回锅中，整个过程行云流水，没有一滴热油溅出。

这哪里是在做菜？

这分明是在表演一门绝技！

他忽然想起丁浩写字时的悬腕，下棋时的落子，爬旗杆时的身手……

这个年轻人，似乎无论做什么，都能做到一种举重若轻，技近乎道的境界。

白青山缓缓坐回炕上，脸上的神情愈发复杂。

他心中那最后一点因为书法和棋艺落败而残留的不甘，

在这一刻，被这股人间至味般的香气，彻底冲刷得干干净净。

他忽然有了一种强烈的预感。

今天这顿饭，恐怕会让他一辈子都忘不了。

半小时后，当丁浩将四菜一汤端上桌时，整个屋子的人眼睛全部都亮了起来！

炕桌不大，摆上这几样菜，显得满满登登。

一道“松鼠鳜鱼”，昂首翘尾，通体炸得金黄酥脆，

上面淋着一层色泽红亮、酸甜适口的酱汁，造型栩栩如生，仿佛随时会跃出盘子。

一道“东坡肉”，切成方方正正的肉块，码在青瓷碗里，肉皮红润晶亮，

肥肉部分晶莹剔透，瘦肉部分酥烂酱红，浓郁的肉香混合着酒香，让人垂涎三尺。

一道野菌炖野鸡汤，汤色金黄清亮，里面的菌菇和鸡块清晰可见，

那股醇厚霸道的鲜香，正是之前飘满整个院子的香气源头。

而最让白青山在意的，是那道摆在最中间的“开水白菜”。

一个朴素的白瓷汤碗里，盛着清澈见底，几近无色的汤。

汤中，几颗白菜心宛如翡翠雕成，静静地舒展着，除此之外，再无他物。

这道菜，看起来是四道菜里最简单，最寡淡的。

“妈，小玲，白叔，小雅，都别看着了，快动筷子吧。”丁浩笑着招呼道。

何秀兰和丁玲看着满桌子如同画儿一样的菜，一时间竟不知道该从何下筷。

这……这真是自己家里的锅灶做出来的？

白小雅也是满脸的惊叹，她知道丁浩做菜厉害，却没想到厉害到了这种程度！

白青山深吸了一口气，他拿起筷子，没有去碰那造型华丽的鱼，也没有去夹那香气扑鼻的肉。

他的筷子，稳稳地伸向了那道看似最简单的“开水白菜”。

越是懂行的人，越明白“大道至简”的道理。

能把最寻常的食材，做出不寻常的味道，那才是真正的功夫。

他夹起一片菜心，放入口中。

菜心很嫩，牙齿轻轻一碰就断开了。

就在他咀嚼的那一瞬间，白青山整个人，如同被施了定身法一般，僵在了原地。

他的眼睛，猛地睁大了。

一股无法用任何语言来形容的极致鲜味，如同山洪暴发一般，瞬间席卷了他的整个口腔！

那味道，清鲜，醇厚，甘美，爽口……

明明汤色清如白水，味道却比他喝过的任何浓汤都要丰富，都要有层次感！

菜心的清甜，被这股极致的鲜汤一激发，味道变得无比的鲜活，仿佛这颗白菜刚刚才从地里拔出来，还带着清晨的露水。

他这辈子，南下北上，吃过的国宴私宴不计其数，什么山珍海味没有尝过？

可他发誓，他从未尝过如此惊艳，如此纯粹，如此返璞归真的味道！

这一刻，什么书法，什么棋艺，全都被他抛到了九霄云外。

他脑子里只剩下一个念头：这世上，怎么会有这么好吃的白菜？！

何秀兰和丁玲见他半天不动，都有些紧张。

“白……亲家，这菜……不合胃口吗？”何秀兰小心翼翼地问。

白青山没有回答。

他缓缓地，又夹起一筷子，再次放入口中，闭上眼睛，细细地品味。

半晌，他长长地呼出了一口气，那口气里，都带着一股奇异的鲜香。

他放下筷子，抬起头，用一种近乎梦呓般的颤抖声音，看着丁浩。

“这……这是传说中的……‘开水白菜’？”

他的声音不大，却让屋里所有人都听得清清楚楚。

丁浩平静地点了点头。

“你……你是怎么做到的？”

白青山的声音里，已经带上了一丝请教的意味，

“这道菜，我只在一些古籍的描述上见过，据说工艺早已失传。光是这吊汤的功夫，就非一朝一夕之功！”

丁浩淡淡一笑，说得云淡风轻。

“也没那么复杂。”

“就是用一些珍贵的食材，吊出一锅高汤。”

“然后再用鸡肉蓉和猪肉蓉，分两次下到汤里，把汤里的杂质吸附干净，行话叫‘扫汤’。”

“反复几次，汤就清澈如水了。”

他话说得简单，可听在白青山的耳朵里，却不亚于石破天惊！

这每一个步骤，都极其耗时耗力，对火候和时间的把握，更是要求到了苛刻的地步。

任何一个环节出了差错，这道菜就毁了。

而丁浩，竟然在这么简陋的厨房里，用这么短的时间，就完美地复刻出了这道传说中的国宴名菜！

白青山看着丁浩，眼神里最后那点审视和芥蒂，彻底烟消云散。

取而代之的，是纯粹的，毫无保留的震撼。

这个年轻人，到底还藏着多少不为人知的本事？

一顿饭，吃得是鸦雀无声。

白青山彻底放下了所有的架子和矜持，他就像一个初次品尝到人间美味的学徒，虔诚地品尝着桌上的每一道菜。

那道“松鼠鳜鱼”，外酥里嫩，酸甜恰到好处，鱼肉的鲜美被完美地保留了下来。

那道“东坡肉”，肥而不腻，入口即化，浓郁的酱香在口中层层化开，回味无穷。

那锅野鸡汤，更是鲜美到了极致，每一口都仿佛在给身体注入新的活力。

何秀兰和丁玲母女俩，已经完全麻木了。

她们只是机械地，大口大口地往嘴里送着这些这辈子都没吃过的美味，

脸上洋溢着一种近乎痴呆的幸福感。

丁玲更是吃得满嘴流油，一边吃一边含糊不清地嘟囔：

“哥，你做的菜是我这辈子吃过最好吃的菜！”

白小雅小口地吃着，脸上始终带着幸福的微笑。

她看着自己的父亲，从一开始的震惊，到现在的沉醉，心里充满了骄傲。

看，这就是我选的男人。