掌柜听到这话也面不改色。
“小兄弟，你说笑了，我们酒楼没有什么需要翻身不翻身的。”
许鹿也明白过来，自己这样空口说大话，想让人家相信的确不太可能。
“掌柜的，你应该听过说，前不久在清源河附近，有一户人家在卖那炒石螺吧？”
“知道的，那新鲜的吃食，我听店里的客人谈起过，我也派人给我买了一碗来尝过。”
“那掌柜的以为这炒石螺如何？”
掌柜略微思索，而后开口：“那石螺本是水里就有的东西，不用成本，处理干净后又佐以香料爆炒，最妙的是，不知这制作者放了什么，使得这石螺有着一股霸道的辣味，吃起来是爽口至极。”
“哈哈哈，好吃就对了，那就是我琢磨出来的吃食，如今我有更好的吃食，想要和掌柜的你做一笔生意，保证有了这项吃食后，迎客酒楼生意火爆，甚至比以前都还要红火！”
听完许鹿这番话之后，掌柜表情有了松动，显然对许鹿的信任多了几分。
“我们迎客酒楼自然是欢迎想要合作的伙伴，但也得有足够的底气，就是不知道小兄弟你的底气是什么？”
不愧是一个酒楼掌柜，老狐狸，不见到实质的好处，又哪里会松口。
麻烦掌柜的为我准备一些新鲜的牛肉，切成薄片，还有新鲜蔬菜，不限哪种，还有给我找个小锅，还有锅架子，最好是能在下锅下烤火那种，我给掌柜的吃一种新鲜的吃食，保证你会喜欢。
掌柜一听，便吩咐小二去准备了。
“希望，这次真的是迎客酒楼的一次机遇吧，毕竟再这样被对面的“霉运来”搞下去，迎客，迎客，迟早没客可迎。”
掌柜在心里默默想着。
小二动作也颇为麻利，没多久，就把许鹿所要的东西都准备好了。
“麻烦掌柜的借我厨房一用。”
掌柜也很上道，不仅把厨房空出来，而且还让所有人都出去了，只留许鹿一个人在厨房里。
水烧了一会儿，许鹿便从乾坤袋里掏出麻辣火锅底料放进锅里。
因为要“一战成名”，所以许鹿选择了麻辣火锅底料。因为这味道最为浓重，也是最香的，先从嗅觉上征服掌柜。
“掌柜的，可以进来了。”
掌柜急忙进来，迫不及待地想看到底是什么东西，居然这么香！
“怎么就是一锅红汤？倒是蛮香的，但是仅凭这一锅汤，要留着客人，怕是不行的。”
看到眼前的红汤，掌柜忍不住摇头。
“诶，掌柜的，先不要着急嘛，这锅汤只是个汤底，正菜是这个。”
而后许鹿把牛肉片还有一些蔬菜放进锅里，感觉时间差不多好了，便把牛肉片捞了出来，放于碗中，递给一旁的掌柜。
掌柜接过来，随意吃了一口，慢慢咀嚼，接着又是一口，但这次速度明显更快了，一口又一口，碗里的牛肉很快就被吃完了。也不用许鹿说，掌柜就自己把牛肉片放进锅里然后把锅里煮熟的蔬菜都捞起来品尝。
许鹿也很想吃，救命！真的太香了！没人能抵挡得住麻辣火锅！但是许鹿得端着，只能暗自吞口水。
“好香啊！老郑，你们店里有什么新花样，怎的不拿出来？”
“对啊，老郑头，你这藏了什么玩意儿，怎么那么香？”
“小二，快，给我上一份你们店里的新品。”
“我也要一份，迎客酒楼这是换了新的厨师吧？这菜做得不错，香得我口水都流了。”
“掌柜的，你觉得我这吃食，如何？”
大堂里的吵闹上以及许鹿的一番询问唤回了郑掌柜的意识，不知不觉中，郑掌柜已经把大半的菜品都消灭了。
“掌柜的，外面客人都说要点咱店里的新菜品，但咱店里没有新菜品啊？这可怎么办？”
这时候，郑掌柜才真正意识到眼前这个小伙子给自己吃这一锅菜的真正意图。他想要打动的，不是自己，而是外面那些食客。看，食客们一个个都喊着要尝一尝新的菜品，若是不和眼前这个小伙子合作，他们酒楼又到哪里去提供新菜品呢？
“小伙子，迎客酒楼和你合作！”
而后郑掌柜走出厨房，安抚众食客。
“各位，请少安毋躁。迎客酒楼的确有新的菜品，明天，迎客酒楼将会推出新的菜品，届时希望大家多多支持。”
对食客们做了一番解释后，郑掌柜便和许鹿洽谈合作事宜了。
“小兄弟，请移步包厢。鄙人姓郑，敢问小兄弟贵姓？”
这一出之后，可见郑掌柜态度好多了。虽然一开始，郑掌柜在言行方面并无轻视许鹿的地方，但是，郑掌柜连姓氏都不肯透露给许鹿，这说明在一开始的时候，郑掌柜对许鹿所说的合作并不抱希望。而现在，从进了他肚子的大半食物以及食客们的反应，郑掌柜知道，是自己轻视眼前这个年轻小伙了。
“免贵姓许。掌柜的，刚刚你吃的那种火锅汤底，是麻辣味的，我这儿还有八份，还有牛油的汤底，我这儿有七份，菌汤的有九份。当然，除了这些，我还可以教你们的大厨如何制作像这样的汤底，虽然味道可能比不上这几份，但我保证，味道绝对不错！”
“许小兄弟，那你打算怎么个合作法？”
“掌柜觉得呢？”
“许小兄弟能拿出来的那些汤底，我们酒楼买断，二百两银子，而后许兄弟教我们制作的方法，则以分红的形式参与，一成分红，许兄弟意下如何？”
见许鹿久久都不说话，郑掌柜以为许鹿对这个提议不满意。急忙道：“许兄弟，你看是哪里不满意，我们可以再商量商量。”
许鹿当然不是不满意这个提议，她是在懊恼！自己居然都没想到分成这东西！亏她还是个现代人。要是一口买断，那钱只是一时的，要是有了分成，只要有人来吃，那么许鹿就有源源不断的钱进账，而且，这火锅，没人能挡得住其魅力！
“二成，只要许兄弟同意，咱立即签字画押！”
见许鹿还是不吭声，郑掌柜又下一血本。没办法，迎客酒楼急需有个菜品来让自己打个漂亮的翻身仗。