第0261章 开业
汉湶2024-10-22 17:142,333

可就算再难,王进也只能咬牙坚持。

  等他回到酒店,总公司已经把工作服发了过来。

  这些工作服与公司旗下其它酒店一致。

  王进把工作服分配的任务,交给大堂领班。

  又到各个包厢巡查一圈,看着正在组装桌椅的工人们。

  他交代李文准备些水给工人们喝,这才坐着电梯来到二楼大堂。

  大堂有七十二张桌子。

  主要就是承接一些宴席。

  如今已被桌椅占据,王进查看了一圈,没发现有问题。

  就来到一楼后厨找沈厨。

  “王经理,您来啦!”

  其它酒店,基本是厨师长权力最大,就算是经理也要听厨师长指挥。

  毕竟后厨就是整个酒店的心脏,所以权力自然大。

  如果是极为有名气的大厨,就连老板也要礼让三分。

  不过四海酒店没有这种情况。

  这也是王进极其佩服袁媛媛的原因。

  因为这位出身餐饮世家的老总,她采用颠覆酒店传统的模式。

  为杜绝回扣现象,她把大权集中在经理的身上。

  厨师长有验货权,但却没有进货权。

  所以在四海酒店,经理的地位比厨师长还要高。

  能坐上这个位置,绝对是袁媛媛非常信任的人。

  这也是为什么,一直以来王进想不通的原因。

  因为他在四海集团纯粹就是个新人。

  要不是接这个位置后,需要跟餐饮部对接,他连袁媛媛是谁都不知呢。

  那么对方为什么会破例,把这个位置给他。

  “沈厨,你开出来的那些食材单,明天大概就可以陆续进来了。”

  王进笑着说:

  “劳烦你明天受受累,帮忙一起验货。”

  “另外,你要是有什么需要补充的,也及时跟我讲,可以吗。”

  “得嘞!”沈厨搠了下大光头,满是肥肉的脸笑容洋溢。

  王进又跟他聊了会,这才离开后厨。

  回到顶楼客房,他打开电脑开始搜索广告平台。

  足足花费一个下午,联系不少平台。

  结果依旧差强人意。

  跟昨天情况相同。

  甚至他厚着脸皮,问对方能不能先欠,等一个月后再结算广告费。

  对方回了他一句神经,直接把电话挂断。

  坐在电脑前,王进满面苦笑的放下手机。

  “按照这种情况下去,难不成开业那天,真要白板不成。”

  脑补那种画面,王进只觉得心都跟着揪起来。

  可又能怎样?

  再说,现在距离开业只剩下不到两天时间。

  这时候打广告,效果有,但也绝对不会很大。

  顶多就引来一些尝鲜的人。

  除非是搞个全城皆知的广告。

  否则其它小广告,有跟没,其实没啥区别。

  想到这,王进就头疼。

  他时真想把账户上,剩下的四十八万,一股脑全砸到广告里头。

  豪横一把。

  但想到这是酒店未来一个月的运作资金,他立马打消这个念头。

  “算了...”

  财力有限,能做的他已经做了。

  至于剩下的,只能慢慢来。

  “先开业,至于广告的事慢慢来。”

  “只要我把口味做好,还怕没生意做吗。”

  酒店的知名度,除了广告以外,很大部分都是靠口碑积累起来的。

  只要味道口感好,客户自然会帮忙扩散。

  就像他当初摆的烧烤摊,起初也是没生意。

  后面才靠着口碑慢慢打响名气。

  想通这点,王进不再纠结这件事。

  “吃饭去。”

  第二天。

  王进帮忙清理最后扫尾工作。

  看着亮堂堂的酒店,王进心情大好:

  “沈厨,搞顿好点的工作餐,今晚大伙一起聚一聚。”

  他这话一出,二十几个娇滴滴的妹子,眉开眼笑。

  “经理万岁...”

  花开百艳红。

  这群靓丽的妹子,引得一班厨师乐不可支。

  就连沈厨也喜笑开颜:

  “行,没问题。”

  “所有人,跟我进厨房。”

  他就像一个大将军要出征一样,带着一群厨师杀进厨房。

  王进看着这一幕,心情大好。

  不管明天会怎样。

  至少现在还是美好的。

  一群人其乐融融,有着共同的努力目标。

  就算明天再艰难,他也有勇气面对一切。

  吃完饭。

  他找到沈厨,俩人就在后厨传菜台,泡着茶,聊着天:

  “老沈,明天就要靠你撑场了。”

  沈厨搠了下大光头,咧咧嘴:

  “这事你放心,我俩一荣俱荣,一损俱损。”

  “我绝不会拖酒店后腿。”

  他把心口拍得嘭嘭响。

  王进脸上笑容更盛,这点他倒不怀疑。

  因为四海集团里面有一套评级制度。

  从厨艺中心出来,到四海酒店就业的厨师。

  在入职的那一刻,这套制度就会启动。

  无论是厨师长,或是普通厨师。

  只要被人投诉超过十次,那么下一次他们考厨师证,难度就会提升一个级别。

  当然了。

  如果就职的酒店生意好,营业额超过公司规定的数字。

  每一个厨师都有相对应的奖金,甚至是利润的百分几提成。

  熟知这套赏罚制度的王进,心里清楚沈厨绝不会懈怠。

  “对你的厨艺,我自然不担心。”这话可没半点虚假。

  今天的员工餐,全是出自沈厨这位大厨之手。

  亲身体会后,王进自然有信心。

  他现在担心的是,明天开业会空无一人。

  那就尴尬了。

  当他把这事说出来,沈厨也一脸无奈:

  “这事我就帮不上忙了。”

  王进苦笑,不再说这事。

  俩人闷闷的喝了会茶,沈厨起身告辞,回酒店对面的员工宿舍。

  至于王进,也起身回到客房。

  这一晚,他失眠了。

  辗转反侧到第二天,一副精神萎靡的王进,换了身黑西装。

  再把胡渣子刮了。

  看着镜子里的自己,王进嘀咕了句:

  “公司提供的这套工作服,蛮适合的嘛。”

  刷牙洗脸,王进走出房间。

  等他吃完早餐,来到一楼大堂,其他人也开始陆陆续续上班。

  “经理好早呀。”大堂领班,林苏苏走过来。

  一身黑色职业套裙的她,看起明媚动人。

  王进笑着看向她:

  “你这边都准备好了吧?”

  “嗯。”林苏苏笑着点头:

  “随时准备着,只要有客人上门,保证让他们体验到犹如回家的享受。”

  听到这话,王进苦笑一声:

  “咱们这是正规店,别说这些让人误会的话。”

  林苏苏掩嘴轻笑:

  “没想到经理也是同道中人呐,改天切磋一下喽?”

  王进有些受不了她的眼神,故作镇定的起身:

  “我出去外面看一下布置的怎样了。”

  瞧他落荒而逃的背影,林苏苏咯咯笑起来。

  王进面红耳赤的来到酒店门口,深吸一口气压下心中那股羞燥。

  他看向支在停车场入口的气球拱门,然后拿出手机看了眼时间。

  “还有半小时就是开业时间了。”

  别人家酒店开业,花篮堆满门口。

  再看空空荡荡的门两边,王进面露一抹苦笑。

  “看来公司那边,是要把考验进行到底!”

  否则孙老板他们这些人,又怎会连个花篮都不送?

  半个小时后。

  随着嘭嘭几道礼花声响起。

  漫天花絮飞舞中,王进宣布开业。

  所有人欢呼一声,喜气洋洋走进酒店,等候客人上门。

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广漂

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