林剑和王楚看见饭桌上的腊肉和腊鱼，还有青菜，他们知道，玲子她们已经是把好吃的都给弄上了，算是尽了最大的努力。
王楚和林剑喝着酒，吃着菜，心情也好多了，玲子时不时地看一看林剑，给他夹腊肉和腊鱼，她娘则时不时地对着王楚笑笑，也往他碗里夹腊肉。
“你们俩也吃，别只顾着我们。”王楚说。
“是呀，你们也吃。主不吃，客不饮。”林剑笑道。
“主不吃，客不饮。”是这个山村劝主人家也要吃菜喝酒，意思是主人家要是不带着吃菜喝酒，客人也不好放开吃。
山村里太穷，这是一个讲究，特别是过年之后正月里走亲戚的时候，别看桌子上摆着的菜多，但是，还真是“主不吃，客不饮。”
因为这些好吃的，都是大年三十晚上给煮的菜，鸡鸭鱼肉样样齐全，用大家的话说那是年头苦到年尾了，还得吃一餐好的，饱的。
但是，其实在大年三十的晚餐，也不会吃个饱，吃个好，很多菜都是留着正月里待客的。
比如炒血鸭，还有腊肉和腊肉，最难得是新鲜鱼煮好了，那是要成为冻鱼的，这些都是待客用的。
而正月里客人来了，也是看着主人的动作去吃菜的。打个比方吧，鸭子也就杀了一个，炒血鸭的时候，为了凑碗，里面放了炒豆子。
主人不要不往客人夹鸭子肉，而是用筷子头指向炒血鸭的碗里说：“来，来，来，别光顾着喝酒，吃炒血鸭。”
说完，主人自己夹着一粒豆子放进嘴里吧唧着，那么客人就知道，这个碗里的炒血鸭是不能吃的，主人家里还有用这个碗里的炒血鸭待别的客人。
客人也会笑着说：“吃，好，吃炒血鸭。”说着，也会跟主人一样，夹一粒豆子送酒。
至于大年三十晚上煮的鱼，过了一个晚上，早已成为了冻鱼，这个冻鱼也是正月里待客的菜。
不过，聪明的山民知道鱼不够，大年三十的时候就在煮这样的冻鱼的时候放进了萝卜丝，然后，装在几个碗里，来客人的时候，端出一碗来。
如果端出这碗冻鱼不是摆设，是可以真正吃的，那是很有讲究的，喝几杯酒之后，主人说：“吃鱼吧，家里待客的冻鱼还有，放心吃。”
说完，会用一双公筷把冻鱼翻过来，原来带着一点油星子的表面就到了碗底，而碗底的冻鱼成了上面，看上去，像一个平滑的小山丘，主人的筷子一动，再一声：“吃啊，大家吃冻鱼。”
这样，只管放心吃了，因为主人家里还有待客的备用冻鱼。
当然，有的人家更穷，即使是大年三十的时候，也只是买一个半斤多的鲤鱼，煮了放在桌子上面，表达着对生活的美好向往：年年有余！
这样的家里，哪怕在年三十的晚上，馋嘴的孩子在想起，筷子伸向鱼碗里的时候，也会被当家的给轻轻打开他的筷子，然后，给孩子夹上有多余的荤菜，比如猪肉，或者鸡肉什么的，笑着说：“儿子，吃这个，大过年的，吃鱼腥了嘴，小猫会亲你嘴。”
以后，这个鲤鱼带着满碗的汤水就成了冻鱼，然后，待客用。要是家里客人多，今天来一个，明天来一个，那么这碗冻鱼就承载一个又一个使命，直到最后一趟亲戚到了的时候，可以开吃了。
但是，此时这碗冻鱼已经不再新鲜，也许还长出了长毛，发霉了！主人在客人到来的时候，就会重新煮开，凑上一个碗，喝酒的时候，主人就会带头吃鱼，说：“吃鱼，吃鱼，放心吃。以后来客人了，还有腊肉呢！”
客人看见主人吃鱼，知道，这个鱼不会再变成冻鱼待客，也跟着吃起来。
其实，这个山村里讲究的人家待客的时候，还有用木鱼的，这也是一道备用的菜，以防万一。
比如，客人来了，有时候带着几岁的小孩子，而这个小孩子又是一个不听劝的倔脾气，他看着桌子上的冻鱼非要吃，劝不住，主人家只能用筷子把冻鱼翻过来，带头“主先吃”让客人跟着动筷子，化解客人的尴尬”，那么，下次要是来客人了，只好用木鱼代之了。
家里备有木鱼的人家，都要在过年之前把木鱼拿出来清洗干净，放在蒸锅里杀菌后放在盘子里。
正月里，亲戚拜年了，招待客人的时候，没有冻鱼了，那么，客人就会看见桌子上有一盘色香味俱全的红烧鲤鱼。
说实在的，这盘菜看着比冻鱼还让人馋嘴。只见鲤鱼头尾高高翘`起，上面沾满了香喷喷的香料，让人满口生津。
几杯红薯酒或包谷酒下喉之后，主人就会拿起放在鱼盘子上的筷子指着鱼背说：“来，大家别客气，吃鱼，吃鱼！”
主人说着，会用筷子把鱼身上的蒜苗、碎辣子等香料轻轻地扒拉在盘子里。
客人也会跟着说：“真是好手艺，来吧，我们都尝尝，一定香着呢！”
大家这样说着，筷子却不去点鱼身，只用筷子点一下香料放进口里吸溜一下，然后举杯说：“好手艺！香，真香！来，大家干杯！”
其实，客人都知道，那个让人咽口水的鲤鱼不过是一个木鱼，但是，谁都不会点破，而是表现出欣慰的表情。
当然，木鱼也有出现令人尴尬的场面。这主要是来了生疏的远客夹在其中，尽管事先有人悄悄告诉他，那鱼是木鱼，千万不要用力去触动。
但是，客人几杯酒后，也许便忘记了叮嘱，筷子插向鱼身，发出声响，让主人难堪。
一旦碰到鱼身发出声响，在座的长辈装出笑来，大声说：“好！鲤鱼跳龙门了呢！”
大家会意，也跟着开心大笑，尴尬也就过去了。
林剑看着玲子和她娘，说“主不吃客不饮”，当然不是正月里待客的情景，他知道，今天的两道荤菜都是玲子娘为他和村长准备的，就是让他们放开肚子吃的，不会留着像正月一样再待客，但是，他心疼着玲子和她娘，故意这样说，也是想逼着她们母子多吃点。