第三百九十七章 开店
玉鴛2025-11-03 10:022,007

说完,便径直转身离开,显然是不想再过多废话。

好在张华也没有愚笨到彻底无可救药的地步,她在考虑了两天之后,最终还是鼓起勇气,告知苏韵她决定赌一把,尝试一下开店。

苏韵这才稍稍感到有些欣慰。

见她一直一副不怎么自信的样子,甚至还主动提出亲自教导,让张华每天过来学习。

虽然平时她并不是很喜欢下厨,家里的餐食也基本是贺宸做的,但对于现代这些美食,她可是娴熟清楚的很。

“火锅其实并没有多难,最主要的还是锅底的区别,只要将锅底调配好了,客人下什么菜都会觉得极其美味。”

“而火锅常见的几种也无非是清汤锅,辣锅和番茄锅……”

苏韵一边掌勺,一边细细的给张华讲解。

为了能够将张华给教明白,她可是在晚上的时候专门做了一番功课,恨不得让张华直接倒背如流!

但对于这么新颖的东西,张华一直心怀质疑,心想这种需要自己下菜进去烫几分钟的食物,真的能好吃的了?

直到苏韵调配好锅底,一股香气瞬间在厨房里弥漫开,令人口齿生津,无比催发胃口,令刚吃了早餐过来的张华瞬间又觉得有些饿了。

她咽了咽口水,下意识的抬手擦了下嘴角,感到颇为有些不好意思。

也好在苏韵并没有注意到她,而是继续一边动作着,一边讲解。

“虽然这个火锅看起来很简单,但是放食材的时候也有一点讲究,对于比较难煮熟的东西,我们在将锅底抬到客人桌面上的时候,就要提前先放进去熬上几分钟。”

“随后依次放进肉类和蔬菜,蔬菜可以根据自己的口感进行调整,喜欢吃比较脆一点的,那就烫烫上个几十秒,就足够了……”

说话间,她便先切了几个萝卜和几块排骨放进去。

光是稍微煮开了下,香气便混合着肉香,让人觉得更为美味。

为了能够让张华尽早学会,她还特地选择了锅底最为简单的清汤锅进行演示。

因此张华看着明明只是清汤寡水的一锅水,竟然还能煮出这么香的气味时感到极为惊奇。

最后苏韵还特意让她尝了一下味道,教他怎么去蘸一下蘸碟,“虽然是清汤锅,但也不是一点味道也没有,除了一些口味特别淡的人,其实大部分人都喜欢蘸一点蘸水。”

“这个我待会儿也会教给你。”

张华此时已经顾不上苏韵到底在说些什么了,迫不及待的夹起一块排骨,按照苏韵所说的那样蘸了下蘸水,就直接往嘴里塞。

即便是被烫的直呼气,都舍不得吐出来。

实在是这个排骨比她想象中的要好吃无数倍,并没有像她一开始所担忧的那样,很可能是带着一点血气味,而是在跟白萝卜的熬煮下带着一点清甜。

蘸了蘸水之后,滋味便重了些,带着一点小米辣的辣味和蒜香,一口下去,口鼻都是一股子开胃的香气。

张华顿时心中什么质疑都没有了,直朝苏韵竖起大拇指,“好吃!”

她并没有读什么书,要夸赞人时也是极其朴素的两个字。

苏韵笑了笑,对此并不以为然。

她其实只能算得上是一个半吊子,如果是在现代社会里那些连锁店锅底,可调得要比她好吃数倍。

不过她现在做出来的这个成品,要想让张华大赚一笔的话,也已经足够了。

“这还只是清汤锅,等下我再教你辣锅和番茄锅的时候,会比这个更好吃。”

见张华兴致高昂,苏韵干脆趁机将另外几个锅底也一并教一遍。

因为实在好吃,张华学的倒也算是尽心。

就这样,张华一边寻找合适的店铺后进行装修,一边每天都会跑过来跟苏韵学习怎么做火锅,令苏韵和贺宸几乎持续了大半个月都在吃火锅,吃到都快吐了。

也好在张华总算是学会了。

等她租下来的那个店铺装修好的时候,她也已经足以出师。

在开店第一天时,苏韵跟贺宸特地还带着几个军人前去捧场。

一开始这些人可能只是准备看在他们的面子上随便夸赞了几句,可后来也都无一被火锅的滋味所惊艳。

不必苏韵和贺宸多说,他们便自发的开始连连夸赞。

“这家店还挺有意思的,就要是让我们自己下菜,不过这样也好,能够看见我们吃的食材到底干不干净。”

“是啊,而且味道还挺不错的,本来我看着这清汤寡底的,还以为是店家在开玩笑呢,结果谁知道滋味这么美,那蘸碟更是新奇,不管是肉还是蔬菜稍微蘸一蘸就更好吃了。”

“番茄锅底的也十分开胃,我本来没什么胃口的,但吃着吃着突然就吃了不少……”

开店第一天的生意也十分火爆,除了苏韵和贺宸特意带了几个军人过来捧场之外,大部分人都是被火锅的香气所吸引,然后主动走进来尝鲜的。

这一尝,就直接给迷住了。

热闹的沸腾声连绵不断,几乎每一个人都吃的满面通红。

原本还有些紧张的张华顿时放松了下来,面上也不由带上笑意。

可就在气氛其乐融融的时候,王雪亭突然从外边走了进来,也学着其他人,点了一份清汤锅底。

等张华将锅底给她抬上来之后,她也没有去试着尝一下,直接拍桌子叫嚷道:“你这给我上了什么东西?这清汤寡水的,你是在跟我开玩笑吗?能吃吗?”

“我告诉你,你要是不想再继续开下去你就直说,看我明天不让我爸直接让你关门闭店!”

就差把就是故意来挑事的来意明说了。

张华表情顿时一僵。

但现在她只是一个丧偶的寡妇,根本就没有人可以替她撑腰,自然就不敢轻易得罪王雪亭,便只能点头哈腰的连连称是。

“是我的错,我这就去给王小姐换一份锅底。”

可等她将清汤锅底端下去,又端上来一微辣锅底时,王雪亭“啪”的一声,又再度摔筷子。

继续阅读:第三百九十八章 烫伤

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