第九章 第一份工作
简泱泱2017-06-14 10:431,616

  烈日炎炎似火烧。

  揭开一块炸鸡脆皮,里头的汤汁流淌了出来,眼疾手快吸掉鸡肉汤汁以后,就轮到鸡肉了,鸡肉嫩,易撕。

  但是,烫,烫,烫,吹气。

  吹着汤汁又滴下来,太可惜了。

  只好先一层一层吃了,边吃边吹算数。

  鸡肉啃完了,剩下一副T状的鸡骨。

  骨髓和两端脆骨是很好解决的部分,当然不能放过,先咬开脆骨,骨髓就到了嘴边,

  和脆皮里的汤汁又有不同的香甜味道。

  嗯,还不错,简川满足得好想舔手指,手指沾满了汤汁,香喷喷。

  吴梅玉告诉简川:“这块是腿骨,和鸡腿连接的部位,属于汤汁最多部位。这炸鸡是我们独门秘方,别的竞争对手都没有的,你还想再吃点别的么?”

  简川老老实实摸着肚皮:“谢谢师父,不能了。”

  吴梅玉心里暗疼,这次带的新人也太能吃了吧,请她吃饭好亏,虽说餐厅员工价打折,但这家伙,吃掉了一碗玉米浓汤,一盒滋味鸡,一杯魔法鸡块,一份照烧鸡肉饭,一个鲜蔬鸡腿汉堡,还能再来一块脆皮炸鸡!以往新人都一个汉堡就满了啊!脸上忍痛微笑说:“那么干活去吧,今天带你发DM(宣传单),我先发五分钟给你看,你再试试,不可偷懒哦,因为我会时不时地出来抽查哟。”

  “你好,欢迎光临德克士。”

  又走来一个行人。

  简川再迎上去:“你好,欢迎光临德克士。”

  不就一叠DM嘛,也不重,但是才四小时下来,右手尚可,左手就不是自己的了,简川这才领悟到,重量不是问题,长期坚持一个姿势才是产生问题的根源。

  回到餐厅,超想喝水以及上洗手间,哪个先来好呢?

  有同事说店长找她。

  忐忑不安到经理室,店长说:“这是简川,已经上完一周的大厅,三天内场,今天第一天上DM班。来简川,这是华东地区督导黎平。”

  黎平手上拿着一张DM,赞许地对简川微笑:“你和我说说,是怎么发DM的?”

  啊?原来把传单发给了领导,糟糕,大水冲了龙王庙。

  简川想,莫不是哪里做错了?只得说实话:“让每人都有。”

  黎平爆发出一阵大笑:“没错!”

  接着,简川被店长领进一个会议室,实习襄理以上的人都在。

  黎平站当中:“今天觉得有必要和大家说一件事情。”

  “我观察很久,这个新员工发的DM,比以往任何一个训练员发的都好,我敢说,今天在场的每一位襄理或者副理,让每个人去楼下试着发一次传单,都可能会没有她好。”

  “有人不理她,她的笑容不减;接过她的优惠券,有人顺手丢,她马上去捡起来接着发;有人撕裂,她捡起来塞口袋里;有人丢到积水里,她用两个指尖夹起来丢到垃圾桶,今天发传单给我,我觉得很高兴很开心,不是因为员工没有把我认出来而开心,不是我们自己的传单,是因为,她发传单的方式,让人觉察不出被打扰。甚至我看见隔壁两个下班的肯德基经理走过去了,也饶有兴致地要传单接去看,因此,我诚心诚意有请大家,来重新学习一次发DM!”

  “简川,你和大家说说,第一天发DM,接受的培训是怎么样的?”

  简川:“1、保,保持目光接触。2、……剩下的忘了。”

  黎平:“那说说,你的步骤,是什么原因让你要那样做?”。

  简川:“刚开始有点怕,后来琢磨,只要想象自己要向他们问路,就不害怕了。不笑太多,不能距离过近,不然路人认为我是推销员,久了脸也会酸,任由传单乱丢俯拾皆是,其他人应该也不会珍惜我的传单吧……任由它们泡水里吧,路人也许觉得我没有公德心,乱扔垃圾。”

  黎平率先鼓起掌来。

  简川满面通红。

  接着开始会议,

  黎平忧心忡忡地说:“我今天除了观察外场,内场,还观察了柜台,员工培训有问题啊!我们的柜台人员,竟然指着宣传单和顾客推介最便宜做活动的餐点!”

  简川懵然,这,服务态度好,有什么不对吗?

  黎平接着说:“大家觉得,宣传单上把食物价格调那么低,作用是什么呢?”

  值班经理举手:“增加AC(平均客单价)?”

  黎平:“本来拆开卖二十的餐点如今卖十二,能增加AC?简川,你来说说。”

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