第三十三章 留白行销
简泱泱2017-07-19 10:241,715

  忙碌中间,简川接过几次简圳电话,换了宿舍,换公司,换城市,又回来了,行业还是一样。

  她想起食堂里的蟑螂君和老鼠客。

  也许能趁厨师不注意在垃圾桶和忘关紧的厨门得到丰富食物,但是只要清洗的季节来临了,只得不停搬徙。

  一扇白色门,挂一块原木牌子,上书:“厨室机密,闲人绕路”。

  韩小江推开门,看见简川戴着橡胶手套费力提一桶厨余往外走,上前帮忙,一起抬到外面园子里,用铁锹,将橘子皮,萝卜皮,胡萝卜皮,通通压到百香果藤底下泥里。

  番茄苗开着花,一群孩子每人戴双手套,蹲在边上捉芥菜叶的小虫。

  韩小江:“你是怎么骗到这群小帮手的啊?在以前公司家庭日,小孩们从来都只往电脑室跑。”

  简川扬扬手中工作牌:“这里不是谁都可以来工作哦,要戴上园林工作资格证,这牌子很神气吧?电脑室,反正随时可以去,没什么吸引力啦,现在谁家都人手一台电脑啊。并且,工作完,我们有美味冰淇淋吃,这是工作人员特有的辛苦犒劳。”

  厨室指的是后厨,前面除了大厅,有个二十孔灶台,每孔里连着一个三升的电炖锅,一半是紫砂,一半是陶瓷。

  菜做好后就放在电炖锅里头保温,自选,可加餐——但剩下超过三分之一的人取消一餐用餐资格。

  最受欢迎的分别是简衍秘制的拌饭酱、九层卤肉、三香鸡、腊鱼、姜片肉蕈——排名不分先后。

  青菜只有时令素蔬,炝炒,炖煮,清炒,凉拌,盐渍。这些原料都由食堂员工组队,每天凌晨到菜蔬批发城或者附近基地运来。

  食堂有台很大的冰箱,一辆小皮卡,每周五天,进货两次。

  大堂中间摆着一周心愿本,每周一第一个签到人,可以在周三定制一餐,指定食材,不指定做法。

  食堂总台有投影仪,会议活动时播放PPT,用餐时段播老电影。

  每台桌子上一盆绿植,有黑珍珠番茄、红心草莓、小叶芫荽、枸杞、辣椒、罗勒、鼠尾草、百里香、芝麻菜、苦苣、迷迭香,有卡片说明食叶还是食果。

  如果愿意,在这里吃饭吃面的时候,可以揪桌上绿植叶子拌,它们从种子开始种植,从未施肥、喷洒农药,仅后厨阿姨定时浇一汤勺食堂的淘米水。

  庭园区和内室植物每周末两次轮换,定期晒太阳,让它们长势很不错。

  天色晚下来,简川拍手:“嘿,孩子们收工啦!”等吃完点心水果,一个个擦干净手,上缴工牌以后,大楼里工作的孩子爸孩子妈也都依次来领走各自宝贝,孩子们道别前表示,下礼拜还要来。

  锁好门,韩小江问:“要不要去吃东西?”

  简川眼睛发亮:“吃什么?”

  韩小江看看简川,再没有那么专注于吃喝工作的人了。

  为了食堂菜谱拓展,韩小江简川会去周边地区寻找特色小食——有次开了整整一夜,才到一个钓鱼的地方。

  厨师兼跑堂的男子很风趣,讲话神神在在:“蛏子在十一月以前吃,这个季节没肉……够了够了,别点这么许多,三个人吃不了浪费。”

  可是不管怎么去试,好像目前都没有哪家能比得上酱馆菜好吃,可能是原材料的关系?

  这次去个新开发地方吃饭,不远,他们走着去。

  也许是因为以前分发过宣传单的关系吧,简川对迎面而来的宣传单从不拒绝,都是道谢接过,很快手上积累了一大叠,到了餐厅里,她坐下来研究每一张。

  大多是餐饮业宣传单,有制作成卡片式,有做成优惠餐券式,有绚丽多彩风格,有朴素淡雅风格,有一家最夸张,做成一本书的式样,厚厚的纸,里头一页一页的全是当店菜式和菜肴图片,已经不限于宣传单的定位了,就是个小型的点菜单了嘛。

  简川皱眉,取电话拨打宣传册上号码:“你好,请问是XX菜馆吗?对我看到你们宣传单了,你们老板在吗?有点事和他谈——店长,店长也可以,好。”

  “你好,是,我只是路过,看到你们宣传单,菜单印制太满了,制作确实很考究没错,成本很高吧?这块地区大多都是上班族,建议你们换一种形式的DM——用相同的材料,不刻画这么满,设计成翻开是钻孔即时贴,方便一张张撕下来留言——邮票式锯孔,和广告公司讲,他们一定会懂;或者,小型记事本的样子——成本可能完全一样,真不用增多。这样印制还有个好处,分发的人很轻松,只要喊:免费记事本,一人一本,送完为止。保证哄抢,订餐地址写在背面就好了,底下小小不显眼一行也成啊……”

  韩小江伸了个懒腰。

继续阅读:第三十四章 我见诸君皆有病

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