自从韩国七段的厨师来到魔都后，假借着交流学习的幌子，实则为多方挑战。这个韩国七段的厨师姓朴，出自厨师世家，相传凭借一手泡菜、炒年糕名震魔都。
叶海回想起自己上一世，当时有段时间，韩国料理特别盛行，特别是什么烧烤店，如果不加上韩国两字简直都不好意思提出来，各类石锅拌饭也是层出不穷。只是后来人们逐渐发现自己文化的美食的好，不仅是味道，而且造型、内涵都远超韩国料理几条街。于是那些顶着韩国招牌的餐厅、餐馆很快纷纷倒闭或者停业整顿。
叶海上一世对于各国的美食都有所了解，知道韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。另外由于韩国国土面积小，各类资源都比较匮乏，蔬菜、肉类都非常珍贵，所以体现在韩国料理上，就是分量少，虽然看起来搭配丰富，但仅仅够一口吃的。叶海知道上一世很多韩国人来华旅游，最喜欢做的事就是去餐厅点大量的肉食，在他们的国家，只有在重要的节日或者日子才能稍微痛快的吃肉。
现在叶海听到这个朴七段以区区的泡菜、炒年糕就来各种挑战不由的觉得好笑。
叶海既然注意到了韩国七段厨师，虽然从战略上轻视他，但战术上还是重视他，这天电视直播韩国七段的一次被挑战。
原来有这么一个飘洋而来的韩国厨师的到来，老一辈厨师虽然没有将其放在眼里，但是魔都年轻一代的厨师却是想通过战胜他锻炼自己，这里就不得不说一句了，作为厨师，三十左右都算是年轻厨师，因为没有个快十年的实际动手操作是没有办法获得人们的认可的。而像叶海这么年纪轻的人，在别人眼中看来顶多是个学徒而已，若是要让他人知道叶海这么年轻便有不输给真正意义上厨师的水平，非得让人惊掉大牙。
叶海想将电视调到魔都的美食频道，没想到一打开电视，魔都卫视就在进行直播，特意在魔都卫视进行直播，可以见到这场挑战赛有多么受到魔都人的重视。
电视画面传来，两边都是穿着跳脱颜色西装的主持人和特邀评论嘉宾，都互相有说有笑的聊着天，猜测着双方厨师将要做什么菜品。画面一转，两个足有四十平米的大厨房，整齐的堆放着各类不锈钢制的厨具，一个看起来约莫三十岁的身宽体胖的男子正在锅内翻炒着辣椒，另一边是一个看起来有四十岁的，脸很宽，下巴有点突出，眼睛特别小的厨师在切着菜。叶海一看就看出后者是韩国厨师，韩国人不整容前的样子特别有辨识度，就算是整容后的标准“美女”脸，叶海也能凭借极佳的辨识力，能看到十分之一头发丝的眼神来分辨。前者显然就是魔都本地的年轻一代厨师了。
画面突然来了个特写，原来是魔都年轻厨师正在用惊人的刀工娴熟的切辣椒，只见他先是一拍，原本鼓起的青椒被拍扁，又一只手压按住青椒，另一只手握着锋利闪着白光的菜刀快速的切动。
原来是中餐刀功比韩国细致，导播特意多切魔都年轻厨师的刀工画面来进行炫耀，一边的韩国嘉宾不停的发出惊叹：“XXXXXX”，虽然叶海没听懂，但是从他们震惊的脸色，还是能看的出来韩国饮食文化的底蕴薄弱。
另一边的韩国厨师处，摆放整齐的小年糕暴露了他似乎在准备酱炒年糕。韩国厨师也在不停切割各种菜，似乎要现场做酱炒年糕中的酱，这也是一种很厉害，对自己实力很自信的做法，因为酱炒年糕的酱赋予了年糕千百般的滋味，要是酱料没有调制好，可以说这一道菜是失败了，韩国厨师敢于在比赛中亲自调制酱料，可见其基本功的扎实。
这个时候，电视屏幕分成了两块，转播的导播似乎也知道刚刚都是热身环节，现在开始两位厨师要真正开始做了，于是两台摄像机紧密的追踪着两位厨师的一举一动。
只见韩国的厨师，先将像是番茄沙司和辣酱的东西挤在一个大腕里面，放入切好的各类蔬菜、水果粒，然后快速搅拌均匀，接着把年糕瓣开，在锅内放油，大概烧了五分钟左右，就把年糕一个个放进去。通过电视的直播画面，叶海可以看到等到年糕外皮像是被炸脆了，韩国厨师就停止了，将之捞了出来，然后又挤出了像是韩国辣酱和番茄沙司各一调羹，接了些清水调和在一块，然后韩国厨师在锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱，再倒一点鲜酱油。最后看到韩国厨师倒入年糕，将火调至大火，然后用大火烧开，又加入一点粉末状的调味料，然后继续翻炒，不一会韩国料理，炒年糕就新鲜出炉了。
叶海回想起上一世，就这么一个简单的韩国小吃辣炒年糕。叶海走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。平常家做的辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡，而今天韩国厨师的酱炒年糕，在年糕的选用上，叶海暂时是看不出什么门道来了，但是酱汁的配制就很有自己的风格，想必也是他多次实践得到的最佳配方。
同时另一边的魔都年轻厨师也在炒菜，看样子他今天要做的是一道家常小炒。魔都的年轻大厨先是将韭菜、辣椒洗净切段，然后拿了三个鸡蛋磕开加了一点叶海猜测是盐的调味料和少量的油打散，然后看到魔都年轻大厨倒了一点油，用了一个热油盐锅的手法，下韭菜、辣椒翻炒，韭菜、辣椒炒软炒出香味后倒入蛋液，快速翻炒，叶海看到魔都大厨炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。
韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄，俗称“韭菜白”，春季的品质最佳，香嫩入味，晚秋的次之，夏季的最差。叶海记得上一世中，李时珍的《本草纲目》中记录：“韭黄春食则香，夏食则臭，多食则神昏目暗，酒后尤忌。”因而，喝酒的人也要少吃韭黄。提高自身免疫力。而在西医里，韭黄有一度很洪亮的名字叫“壮阳草”，对于性能消退，生殖器萎缩而枯燥阳冷，有温壮滋养的作用。韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有”洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。
双方的菜品一做完，叶海就知道胜负已定，因为韩国大厨的酱炒年糕虽说制作过程简单，但是其中的细节丰富，就连酱料都是现场配置，这样的菜品的滋味是趋近完美，而魔都大厨的家常小炒，韭黄炒蛋，虽说滋补可口，但是实在太过简答，没有体现出来什么功力和手艺。在这种厨艺比赛中，看的也不仅仅是味道，色香味、制作难度都是综合考量的因素。
所以叶海后面的内容就没有再看了，结果也不出所料，又是韩国厨师胜！
随后，不停有年轻一代的厨师前去挑战，尽败，华夏厨师的名誉遭受极大危机。
另一边叶海最近在忙着另一项事物，暂时把韩国厨师放到了一边，那就是厨师考核的日子到了。叶海之前就是对于小人太不在意了，才导致厨师评选没有评选上，这一次他是清楚的了解到了这一个世界厨师界并不能想的那么简单。
于是叶海早早的拜访了厨师五段的赵自如，身为厨师五段，赵自如自然很早就加入了厨师协会，并且由于踏实没有什么小心眼结交了不少志同道合的朋友。
“叶海这位年轻的厨师，我很看好他，我一开始也是对他的实力有所怀疑，可是后来他的种种表现让我刮目相看，我愿意保他！”一个浑厚的生意传来，原来在厨师协会，赵自如召集了参与评选的厨师同仁，说有要事相商。
“这个，可是鱼龙馆的大厨看他不顺眼，这样做我们也很难做呀”桌边有一位厨师发出声来。
“鱼龙馆大厨？有什么事我顶着，我跟你们说，你们别不信，叶海前段时间和鱼龙馆大厨比拼过厨艺，不仅打败了他，更是气得他吐血三升！”赵自如听到有人提鱼龙馆大厨就想笑，透露了这个消息。
“不是吧，可是这”底下一片哗然。
“没有什么可是了，我赵自如这么多年求过你们几回？这次就算你们卖我个面子，这个叶海我保定了！”