趁着开业之前，许斯依和蒙老一起研究了很多点心的新品种和新花样，不仅仅是在用料上作出了很大的改变，就连在形状上的变化也是多变的。
“小丫头，你都已经掌握了那么多点心的花样了，为什么还要一直研究新品种呢？”
蒙老放下了手中最后一个小兔子，一脸疑惑的问出了心底的疑问，这个问题在他心中已经两天了，可是他一直都没有想明白。
许斯依神秘地笑了起来，手中不停地捏出一个又一个的小动物，“蒙爷爷，我这可是要开店的，可不打算做什么一锤子买卖啊！”
“再好吃的东西，也终究会有吃腻的那一天，一个点心店，想要长久地生存下去，推陈出新也是必不可少的。”
推陈出新一直是餐饮行业必胜的诀窍，也是吸引回头客的一个最佳方法。
“原来如此，我今天终于明白了，为什么一些饭店的生意一开始还很兴旺，但是随着时间一长，却慢慢走了下坡路，想必也是因为这个吧？”
蒙老恍然大悟，终于明白了这其中的关窍，回忆起过去的事情，心中忍不住一阵阵的感慨。
“我手下有个人想要推荐给你，他是我们这一届学员中唯一的一个面点学员，一直是由我带着的，他的手艺现在已经如火纯青了，应该可以撑起你的点心铺子。”
蒙老看着忙碌的许斯依，脑海中突然闪过了一个人影，他抓住机会，立刻就把心中的想法说了出来。
而且他也知道，虽然许斯依想要开一个点心铺子，但是一定没有时间亲自经营，最后还不是要落到他们手中这些厨师的手里。
现在他就有一个最佳人选，可以替她分担一些压力，这倒是一个不错的办法。
“你说的那个人是不是潘友林？”
许斯依认真回想了一下，直接从口中吐出了一个名字，在她的印象中这个人的白案功夫是最出众的。
“没错，就是潘友林，你觉得怎么样？”
蒙老点了点头，仔细地观察着许斯依的反应，虽然人是他推荐的，但是也要她满意才行。
“那就叫他来试一试吧，如果真的可以的话，就可以直接加入到我们的点心铺子里来了！”
能够这么早就找到接班人，她在心中还是十分高兴的，毕竟她不能一直守候在点心铺子的身边，有个接班人也能够继续把铺子开下去。
潘友林来到之后，许斯依只是让他简单的做了一款梅花糕，一直仔细地观看着他的手法和火候，看到他那么精准的控制时间，她暗暗在心中点了点头。
等到成品端上桌的时候，她更是直接拍桌定下了这个人，这样难得的面点师傅错过这个村，可就没有这个店了。
“我准备在市里开一家许家铺子，专门售卖各种点心，你愿不愿意去为我打点，当然，所有的待遇还是按照我们当初签订的合同来。”
许斯依心中定下来之后，立刻迫不及待地询问了潘友林的意见，只要他点头同意，那么这件事马上就能提上日程。
“谢谢小师傅，我的梦想就是成为一位面点大师，你愿意让我去为你打理铺子，我真的很高兴，这也是我实验的一次机会。”
潘友林感恩戴德的对着许斯依鞠了一躬，脸上惊喜的表情久久不能退去，这对她来说真是一件没有意料到的事情。
接下来的日子，他们对潘友林展开了专门的训练，以便他能够更好地应付市面上的事情。
只有一个主厨的点心铺子，显然是生存不下去的，只不过逢缘饭店有那么多服务员，这次也可以从其中抽一个过来。
现在万事俱备，只欠东风，只等着点心铺子装修好了之后，立刻就可以投入营业了。
趁着周六的时间，许斯依带着许言和王遗山去市里逛了一圈，除了办些私事之外，她还想去看看之前放在饭店的那些人怎么样了。
他们都是从庞家过来的，虽说只是一些签了长期合同的服务员，但是人心叵测，谁也不知道他们心里在想些什么。
这次把他们放到饭店里培训，一方面是为了照顾普通百姓的工作，另一方面也是为了看看他们的心。
只要是真心想要工作，经过他们的培训合格之后，自然就可以留下来，但是对于那些心怀不轨的人，她是绝对不会手下留情的。
“你们先跟我去饭店走一圈，然后我们再去图书馆逛一逛，好不好？”
许斯依离开车站之后，犹豫着看了看两边的方向，还是决定先去一趟饭店，毕竟那边的事情解决起来要快一点。
许言和王遗山都没什么疑问，在他们的心中她的事情永远放在第一位，而且图书馆就在那里，又不会跑，他们什么时候去都可以。
来到饭店之后，大堂里已经零散的坐了几位客人，一边吃饭一边聊天，工作人员也规矩的站在一边，随时准备上前迎接客人。
“大家中午好，小王在什么地方呀？”
扫了一圈之后，她并没有在视线可及范围内找到小王，也同样没有看到庞家来的那些人，这不由得让她疑惑问了出来。
“老板，小王正带着几个人在二楼伺候呢，我去帮你把他叫下来好了。”
小李看到老板来了，立刻跑到二楼把小王叫了下来，留下其他人在楼上伺候着。
许斯依带着小王来到后厨门口，一脸严肃地看着他问道：“我让你盯着那几个人，他们最近的表现怎么样？”
“都挺好的，我们大家都觉得他们五个人是真心想要工作，并没有心思叵测，或许老板可以试一试他们。”
小王认真地回答道，他说出的这句话很公正，也不仅仅只是代表了自己的意思，同样代表着饭店，其他人的看法。
“既然是这样的话，那我就放心了，培训合格之后，就让他们上班吧！”
既然她手下的员工都这么说了，许斯依也没什么好不放心的了，满意的点了点头之后，就准备安排她们正式上班了。
“还有一件事，我准备从你们所有人之中挑一个人出来，去负责我心准备的点心铺子，不知道你们谁愿意离开？”