既然决定已下，便无回头之路。
宋家上下全体动员，立刻投入到紧张而有序的迁京准备工作中。
这日晚饭后，全家齐聚花厅，灯火通明，商议具体事宜。
“老爷，夫人，”福伯捧着几大本账册，眉头微蹙，“各铺子那边，咱们是直接盘出去，还是…留着？老奴瞧着，直接卖掉未免可惜，可若要留着，这管理上…”
苏明华看向身旁的宋瑞峰：“老宋，你怎么看？”
宋瑞峰沉吟片刻，他的目光扫过在座的家人，缓缓道：“临安这些产业，是咱们全家一点一滴打拼出来的，直接卖掉确实心疼，依我看，不如效仿咱们当初在留下镇的做法，选拔可靠之人统一管理，咱们在京城遥控，爹，娘，你们觉得呢？”
他看向上首的宋老头和赵氏。
宋老头没立即说话，他吧嗒了一口旱烟，吐出烟雾后才说：“老大说得在理，产业留着就是个根，万一…我是说万一在京城不顺，咱们还有个退路。”
赵氏也点头附和：“他爹说得对，就是这管事的人，可得挑牢靠的，心术要正！”
“爷爷奶奶放心，”宋安宇接口，“咱们就像之前那样，订立详细的契约，明确权责，再定期查账，应当出不了大岔子。”
“安宇说得对！”坐在稍远处的李承志也鼓起勇气开口，“还可以让不同铺子的掌柜互相监督。”
宋金秋的大嗓门响起：“大哥，选拔人手的事，我和老三也能帮着相看相看！咱们看人的眼光准！”
宋青阳也连忙点头：“对对，我和二哥一定把眼睛擦亮了。”
见大家都赞同，宋瑞峰便把这事拍了板：“好，那就这么定了！福伯，明日你就去寻几个靠谱的牙人，我想挑几对年轻能干，品性好的夫妻，再选些机灵的伙计。”
“是，老爷！”福伯躬身应下。
接下来的几天，宋府门庭若市。
经过福伯和宋家兄弟的层层筛选，他们最终选定五对瞧着就踏实本分的夫妻，十余名眼神清亮，手脚麻利的年轻伙计。
人员选定后，集中培训便紧锣密鼓的开始了，宋府后院专门腾出了一个宽敞的院子，挂上了培训堂的牌子。
宋家核心成员轮流上阵授课，第一节课，便是宋瑞峰亲自讲授宋家经营理念。
宋瑞峰站在前方，神色严肃：“各位，你们既入了我宋家的产业，便须牢记我宋家的立身之本，诚信！无论是留香居的一饭一蔬，还是霓裳阁的一布一料，皆须货真价实童叟无欺！若有那等以次充好，欺瞒客人的心思，那就趁早歇了！我宋家是容不下这等行径之人的！”
底下坐着的各个掌柜和伙计们个个屏息凝神，连连点头。
接下来是苏明华讲解账目管理和服务规范，她讲得细致，还设置了情景提问，让学员们应对，课堂气氛活跃。
赵氏也时常背着手在培训堂转悠，看到哪个学员态度不端，她便会板着脸训斥几句：“别以为主家不在就能偷奸耍滑！咱们产业的名声，可不能败在你们手里！”
实际操作培训更是热闹。
宋安沐在院子里支起桌子，摆上各种布料，手把手教他们如何辨别优劣，如何与供货商讨价还价，甚至连橱窗陈列的技巧也倾囊相授。
“你们看，这匹杭绸光泽柔和，手感滑糯，乃是上品，而旁边这匹光泽刺眼，手感发涩，便是次货了。”
宋安沐捻着布料细细讲解。
甜沁斋的后厨里，吴氏和孙氏系着围裙，耐心传授着糕点制作的诀窍。
“这杏仁酪啊，火候最关键，”孙氏一边搅拌着锅里的奶糊一边说，“多一分则老，少一分则不熟，全凭自己的经验和眼力。”
吴氏补充道：“用料也要十足，不能偷工减料，坏了甜沁斋的名声。”
杏林堂那边，苏老头和陈三罐也没闲着，苏老头拿着药材，仔细讲解药性辨别和保管方法。
陈三罐则反复强调：“药材关乎人命，丝毫马虎不得！称药时多一钱少一钱都可能出大事，务必谨慎！”
柳文渊没了算账先生这一职，便闲了下来，他每日摇着折扇，在各个店铺附近给人算命，偶尔也会过来转转。
用他那套相面之术观察学员，私下对宋瑞峰点评几句：“依在下看，那姓张的后生眼神清正，是个可造之材，姓王的那对夫妻，面相敦厚，守成有余…”
学员们都知道这是改变命运的机会，个个学得异常认真，生怕漏掉一个字。
紧张的培训结束后，经过综合考评，宋家决定从留下镇的产业里，提拔一位姓徐名文忠的掌柜为临安的总掌柜。
徐掌柜在宋家干了这么久，经验已然丰富，为人也刚正不阿，深得上下敬重。
宋瑞峰在书房单独召见徐文忠，将一应账本，钥匙和一份盖了宋家印鉴的授权文书交到他手中：“徐掌柜，以后临安这偌大的家业，就全权托付给你了，宋家会将全套的管理章程，核心配方以及现有的供应商关系，都移交于你，望你不负所托！”
徐文忠没想到主家如此信任，激动得胡须微颤，双手接过文书，深深一揖：“东家放心！文忠必定兢兢业业，恪尽职守，若有负东家信任，天打雷劈！”
“言重了，徐掌柜的人品，我们是信得过的。”苏明华温声道，“往后每月需将各铺账目汇总，派人送至京城，若有难处，也可及时来信。”
随后，宋家与徐文忠，以及所有的新任掌柜，伙计签订了两份权责清晰，奖惩分明的契约，并且明确规定了所有的铺子统一采用宋记的名号，利润按约定比例分成，并建立了定期汇报和巡查制度。
产业安排妥当，便轮到他们的房产和物品的处理了。
“这宅院是咱们在临安的根基，决不能卖。”宋瑞峰对家人道，“就一起委托徐掌柜代为看管吧，定期派人来打扫维护，算是给咱们留个念想，也是一条退路。”
苏明华点头：“正该如此，只是府里那些笨重的家具，如屏风大衣柜之类带着不便，不如折价变卖，换些轻便银钱上路。”
宋金秋主动揽下这活：“大哥，这事交给我和老三，保准办得妥帖！”
至于人员去留方面，宋家也充分尊重个人意愿，宋家主子自然全部进京，陈三罐和柳文渊也被带着同行。
苏明华将府中下人召集起来，温言询问：“此番进京路途遥远，前程未可知，你们若有愿跟随者，宋家欢迎，若有难处不愿离乡者，我们也绝不会强求，还给发放遣散费，助你们另谋生计。”
话音刚落，钱娘子便拉着儿子第一个站出来：“夫人，咱们娘俩的命都是宋家救的，宋家去哪儿，咱们就跟到哪儿！”
李牛和他爹也毫不犹豫的表态：“咱们父子也愿意跟着东家！”
春妮秋菊等几个丫鬟也纷纷开口：“我们愿意伺候夫人小姐去京城！”
最终，大半的下人都选择跟随，只有几个家在南边，确有难处的，宋家依诺给了丰厚的遣散费，并托徐掌柜为他们留意宋家产业里合适的活计。
一切安排就绪，庞大的行程准备开始了，李牛负责统筹车队，租赁了十余辆坚固宽敞的马车，并亲自带人加以改造。
加固车轴，车厢内铺上厚实棉垫，加设小几，储物格，甚至还在几辆主要马车里安装了固定的小暖炉。
“老爷您看，”李牛向宋瑞峰汇报，“每辆车都检查了三遍以上，保准路上不出纰漏，干粮饮水，常用药材，御寒被褥也都按清单上的备齐了。”
宋安宇拿着绘制的地图和研究笔记，找上宋瑞峰和萧钰逸：“爹，萧世子，我查阅了典籍，也问过一些走过这条官道的行商，规划了这条路线，沿途大的城镇，可靠的驿站，可能的风险点，我都给标出来了，还写了几套应对预案。”
萧钰逸接过地图看了看，他眼中露出赞赏：“安宇心思缜密，这图绘得极好。”
他转向宋瑞峰：“宋伯，护卫之事您无需操心，我已调派了一队精锐府兵，届时与车队同行，必保一路平安。”
宋瑞峰心中大定，拱手道：“有劳世子费心安排，瑞峰感激不尽！”
在紧锣密鼓的准备中，离别的愁绪也开始弥漫，宋瑞峰夫妇特意设宴，邀请周正，胖虎，林婉儿等临安好友。
周正举杯，他言辞恳切：“宋兄，此去京城，望你们大展宏图！临安这边有周某在，必不叫宵小扰了宋记的清净！待你金榜题名时，别忘了给我来封喜信！”
胖虎眼圈泛红，他拉着宋安宇和宋安沐：“安宇，安沐，你们去了京城，可别忘了这里还有我！有空一定要回来看看！”
林婉儿与宋安沐李淑婉执手话别，她依依不舍：“安沐，淑婉，霓裳阁是咱们的心血，你们到了京城以后，定要让它大放异彩啊！我等着你们的好消息！”
就连培训堂里那些新提拔的掌柜伙计们，也自发前来送行，他们纷纷表态必会守好宋家基业。
孩子们的心情最为复杂，元冬元序白露既对传说中的京城充满好奇，又舍不得刚熟悉起来的临安城和玩伴。
“爹，京城真的比临安大十倍吗？那里的糖人是不是更好吃？”元序仰着小脸问。
宋季春一家则更多了些忐忑，他们刚在临安安顿下来，又要奔赴一个更陌生更庞大的都城，心中难免有些惶惑。
宋安沐看出他们的不安，她搂着李淑婉的肩膀柔声道：“别怕，京城虽然大，但咱们一家人在一起，还有萧世子照应着，定能站稳脚跟，那里有最好的书院，最繁华的街市，会有新的朋友等着咱们呢。”
李淑婉靠在堂妹的怀里听她讲述，轻轻点了点头。
望着即将告别的地方，宋家每个人的心中都充满了离愁，但更多的，是全家人携手共闯新天地的决心与勇气。