刘满堂的本事季怀礼跟刘福旦是最清楚的，从他第一次吃出刘福旦菜品中问题的时候，他们就觉得这小子一定会大有作为。
但如今跟他对上的李掌柜，虽说当年比刘月平略微逊色，但也是一等一的厨子，想要赢他并不是简单的事情。
而且若是这次输了，并不仅仅是输了铺子，更重要的会丢了刘月平一直最为看重的，小炒刘的门面。
满堂，千万别输啊。刘福旦心中暗自祈祷，希望刘满堂能赢下这场比赛。
很快，双方菜品都下了锅，香味渐渐弥漫到大厅的每一个角落，今天来的这些看客，大多是吃了饭来的，但也给这逐渐腾升的香味钩的直咽口水。
很快，两人便除了第一道菜——糟熘鱼片。这道菜严格来说算是一道京菜，但鲁菜之中也有这道菜的身影。
这才需要选用大小合适的鲻鱼，将鱼清洗宰杀之后，片成薄片，用鸡蛋清淀粉，抓匀腌制；随即起锅下入熟猪油。
油温是成就这道菜的关键，必须得等四成热，油刚一起白泡的时候，将鱼肉快速下锅，用筷子快速打散，不要让彼此粘连。
鱼肉不宜滑的太熟，否则会失去软嫩爽弹的口感，等变色卷曲之后要立即出锅控油，随即开始处理配菜，调配汤汁。
等汤汁烧滚开，随即再将鱼片下锅，撇净浮沫之后，倒进香糟酒去腥增香，等酒气去了之后，再勾上一层薄芡，汤汁浓稠之后，分两次淋入熟猪油，便可出锅装盘。
众人闻着香味，陶醉无比，但忽然有人发觉，刘满堂那道菜的颜色似乎与李掌柜的不太一样。
刘福旦听见众人议论，心当即悬到了嗓子眼：“坏了季叔，满堂这菜颜色不对，怕是做糟了，这第一道菜就出了问题，后面可怎么办啊？”
他焦急无比，起身想要跑过去帮忙，却被季怀礼拽了回来：“别急，满堂或许另有打算，先看看。”
被这么一说，刘福旦只能再次坐下来，心里暗自替刘满堂捏了把汗。
听台下有响动，李掌柜知道一定是刘满堂出手了，但比赛有时间限制，他根本无暇顾及刘满堂，只能继续忙活手里的活计。
约摸两个小时过后，双方的菜品均已上齐，二人之间的屏风也被拉开，李掌柜看向刘满堂那边的桌子，忽然愣住了。
刘满堂桌上摆的五道菜，与他所做的都是一模一样，但细看之下每道菜却有有着不同的差别，似乎调换了主要原料。
“小子，你这是什么意思？”
刘满堂没有说话，只是淡淡一笑，随即高声道：“李掌柜，今天我用的可是从您那学的本事，您怎么看不出来呢？”
“什么我的本事，你我两家各开各的生意，互不干扰，我几时交过你本事了？”
“不，您教过，弄虚作假的本事。”
他这话一出，李掌柜面色有些难看，众宾客们也纷纷交头接耳议论起来。
“您当初陷害我师爷入狱，可不就是用的这一手吗？”
“你，你瞎说什么？”
“我有没有瞎说，你心里最清楚，当初你忌惮我师爷比你有本事，故意栽赃陷害他杀人，害得他起了牢狱之灾，落了如今疯癫的毛病，这些你都忘了。”
“一派胡言！那都是多久之前的事情了，你为何故意提起，是想干扰各位的判断吗，大家不要信他瞎编故事，这小子满嘴没有一句真话，他就是为了吸引别人目光故意说这些胡话的。”
李掌柜情绪激动，一双眼睛快速环顾四周，生怕会有人附和刘满堂的话，将当年那件丑事揭露出来。
但幸好，在场之人也似乎没有弄明白刘满堂所言用意，作为主板之一的谢老板则开口催促道：“我们对你们两家的事情没有兴趣，赶紧让我们试菜吧。”
“就是就是，赶紧试菜。”
“我们今天就是为了吃菜来的，没工夫听故事。”
兴许是等的久了，在场的食客们都有些烦躁，跟着催促起来，很快负责的伙计们便将菜品分好，一一端到了每一位的桌上，众人拿起筷子摩拳擦掌各自品尝起来。
刘福旦伸出筷子，想先试试刘满堂的菜，但他心里害怕刘满堂会输，比划了半天不敢尝试，最后还是将筷子伸到了盛着李掌柜菜品的盘子里，只一口，刘福旦就倍感不妙。
这么多年不见，李掌柜的厨艺远比当初精进更多，且一些细节的处理堪称完美，想必做了大掌柜之后，他也一直勤加练习根本没有丢了手艺。
且不光是这一道，每一道都是如此，不失分毫，刘福旦觉得，即便是刘月平理智尚存也未必能强压如今的李掌柜一头。
但他还是不死心，觉得刘满堂一定能有致胜的办法，将筷子伸向了刘满堂那盘菜中，还不等他吃，旁边的食客便发出一声呸呸的声音。
“这什么玩应儿，又咸又苦，会不会做菜啊？”
刘福旦看着那食客手里还剩半口没吃的糟熘鱼片，心一下就提到了嗓子眼，他赶紧的也夹起一片，刚一咬上舌尖触及味道的瞬间，他就直接泄了气。
“季叔，完了！”刘福旦将筷子放下，双手抖得十分厉害，但季怀礼却只是淡淡一笑，将刘福旦丢在碗里的那口菜夹起来放进了嘴里，狠狠地嚼了几口咽了下去。
刘福旦不解：“季叔，您这是？”
“福旦，我一直没跟你说，其实前几天满堂就来找我商量了，他这次比试根本就没打算赢。”
“什么？”刘福旦一愣，不解询问：“那您怎么不拦着他点，您也知道这次比试……”
“我知道，但满堂说，他有自己的打算，而且他已经把买铺子的钱给我了。”
刘福旦闹不明白这是怎么回事，开口还想询问季怀礼，台上的刘满堂率先开口了：“各位，这弄虚作假的菜不好吃吧？”
本来十分期待刘满堂的谢老板呸呸的吐了两口，对刘满堂问道：“你小子怎么回事，这比试是你提的，你现在弄成这样到底什么意思？”
“没什么意思，我今天来不是为了赢的，是为了讨一个说法！”刘满堂话音落下，大厅的们忽然打开，李掌柜看着来人，瞬间浑身发冷。