虽说泰昌答应帮助刘满堂比试，但眼下横在父子两人面前最大的问题就是，泰昌并不算是个真正当厨子。
先前他虽然跟刘满堂学过一段时间，但基本都是小打小闹也不算什么真本事。
而且泰昌自从十三岁那年，跟刘满堂第一次闹了不痛快之后，就再也没有去过厨房，这种技艺上的生疏是致命的，即便是有天赋的人，也不可能在这几天完全补足。
索性这道九转肥肠并不太吃这样的技艺，只需要练习到将肠套的均匀紧实，其他火候或者是调味的功夫，都有可能在短时间内锻炼出来。
为了全力以赴，刘满堂不想多分心，每天泰昌放学之后，他就关门闭铺子，全心全意教导泰昌。
“这九转大肠是鲁菜中的名菜，也是咱家我师爷最拿手的本事，虽然我没机会尝到他老人家亲手做的，但当初我跟我师父也复原的八九不离十，这道菜的功夫都在火候跟调味上，你只要能记住我说的，就不会有问题，明白了吗？”
泰昌信心满满的点了点头，可真到了出锅的时候就漏了怯。
他虽然天赋异禀，小时候只是盯着刘满堂看了几回就能把菜烧得有模有样，可这九转大肠毕竟是名菜，且调味的比例相当重要，各调料的配比若是差了一点，味道都要差出天来。
看泰昌情绪低落，刘满堂赶忙安慰起来：“你不用忧虑，想当初我跟我师父复原这道菜也忙了几天，你毕竟不是个真正的厨子，要是一下就能做成，未免打了我们的脸，爹现在有的是耐心，我们继续。”
刘满堂温和的态度让泰昌重新找回了信心，他再次从头开始，依照刘满堂的指点一步步做了下去。
可是，人的耐心毕竟是有极限的，大概第五天的时候，刘满堂的极限就已经消磨殆尽，他看着那盘还是差些意思的九转大肠长叹了口气。
“还是不行吗？你不是说这比之前好了很多吗？”
“只是比之前好，没有到最好，我们小炒刘家的菜，只做最好的。”
“可我们学校的老师说，没有最好，只有更好，我能一次比一次更好，这有什么不好的呢？”
“你们学校的老师知道什么，都是瞎说八道唬你们玩的，算了，可能是我错了，我不应该把希望全寄托在你身上。”
说完刘满堂站起身来，敲了敲有些发麻的后背：“今天就到这吧，你先去歇会儿吧，我去找孙青聊聊。”
刘满堂唉叹了一声，起身想出门，可身后的泰昌却一把扯住了他：“爹，就这么放弃了，那我们这几天的努力，我吃的苦不就白费了吗！”
“可不成就是不成，努力了也没用啊。”
“谁说没用，我不是已经比第一次好了很多吗？我这几天回来做完了功课，就一直跟您待在这做菜研究，眼看就要临门一脚了，你要在这放弃吗？”
泰昌的目光炯炯，眼神中快要迸出火来，刘满堂知道这孩子很努力，而且他这几日的成长已经很让人惊讶了。
可是做什么事没有一蹴而就的，即便再有天赋，再努力，结果不行也还是不行。
这个道理是十分残酷的，刘满堂不想在就这跟泰昌说的太明白，可他又不能不说。
“孩子，我知道这几天你受苦了，你的努力爹都看在眼里，爹其实……”
“你说，你说个仔细，到底想要什么味的，几分的甜，几分的酸，几分的苦，几分的辣，只要你说明白，我保准能给你做出来，但别指望我现在就放弃！”
泰昌的倔强让刘满堂有些后悔找他，可这孩子天性如此，想自己年轻时不也是这个样子。
就在他纠结的时候，忽然想起了当初刘福旦跟自己说过的一段经历。
当初刘福旦刚拜师的时候，因为什么都做不好，心里很恼火，动了放弃的心思，可刘月平一直在身后支持，即便他最后也没有什么大成就，学新菜也慢，但一想到刘月平陪在身边，他就什么都不害怕了。
“做错了又能怎么样呢，我师父在我身后站着呢，他说好，那我就是好，只要得了好，我就能继续干下去。”
回想到此处，刘满堂轻笑一声，打了自己一巴掌：“你看我这熊样，真是岁数大了什么都不行了，我连最重要的事情都忘了，还在这巴巴的给你当老师。”
说完刘满堂再次回到了先前坐着的地方，对泰昌道：“你按你想的继续，做到你满意为止，不管做成什么样，爹都在这守着。”
刘满堂的举动让泰昌重新有了动力，他清点了一下桌上的食材，如同先前数次一样，从头再来。
转眼就到了约定比试的日子，张福德如约而至，看到刘满堂的胳膊伤了，他显得十分得意：“怎么，刘师傅是故意弄坏了手打算耍赖吗，这招在我这可不好使，您今天要么上灶咱们论个高低，要么直接给我磕头认输，把那块牌子劈了给我烧火煮面。”
“谁说我耍赖了，这胳膊是意外弄伤的，你不信算了，不过今天我不跟你比。”
“那谁跟我比，你那个连菜都炒不明白的徒弟吗？”张福德嗤笑一声，觉得这次已经是势在必得。
可刘满堂却摇了摇头，拉过一旁的泰昌：“这是我儿子，还在念书，常言道子承父业，既然我受了伤，那今天这局，他跟你比。”
张福德鄙夷的打量了泰昌一眼，这孩子生的清秀漂亮，眉眼跟婉玲年轻的时候很像，看着温柔谦和，他横看竖看都觉得这小子不是个能拿菜刀的料。
“刘师傅，您这招来的太阴了，派儿子出场，是让大家说我欺负小孩吗？”
“不管怎么说，他都是我刘满堂的儿子，而且这七天，我一直在教他做这道菜，你能不能欺负到他还是两说呢。”
看刘满堂如此态度，张福德也不愿跟他拉扯：“那好，既然你想这么比，咱就这么比，让大伙做个见证，可别到时候耍赖！”
说罢张福德掏出菜刀，朝着小炒刘饭馆的门框上砍了一刀，算是杨威。
泰昌虽然有些害怕这个长相有些凶恶的中年人，但想到父亲就站在身后，还是仰着头，迎上了对方挑衅的目光。