因为年龄跟腿伤，这两年刘满堂很少在后厨忙碌，大多时间都坐在柜台里，偶尔来了熟客，上前寒暄几句，碰上孙青拿不准的菜再去后厨指导一番。
这天，临着泰昌快要放学的当口，一个五短身材的中年人来到了他的小铺，指着菜牌上的芙蓉鸡片对刘满堂道：“掌柜的，给我来盘这个，另外再来碟咸菜，两个馍馍，要快！”
这人穿着朴素，身上背着一个洗得发白的大包，看着像是个赶路的，刘满堂怕误了人家的事情，便记下了菜去后厨告诉给了孙青手脚麻利些。
这芙蓉鸡片算是孙青的拿手菜，他本人喜欢吃鸡，所以关于鸡的菜学的尤为认真，刘满堂时常调侃，他要是能在每道菜上都注入这样的精神，早就已经出徒另起炉灶了。
但孙青没有另起炉灶的想法，他只想留在这，本本分分的做菜。
这芙蓉鸡片的关键就在与白嫩二字，为此孙青没少在这上面下苦功夫，不管是火候还是配料的比例，他都有着自己的一套见解，他敢保证，只要是点了这道菜的，吃了就没有说不好的。
带着这样的自信，孙青很快便开始忙碌起来，不过一会儿，客人要的东西就都准备妥当，因为店铺里的伙计休息，孙青便特意将菜端到了那位客人面前。
“您请慢用。”孙青放下吃食之后，转身想回去收拾，却被客人叫住。
“等一下。我听说你家先前是宫里的御厨，这就是宫里的做法吗？”
他忽然这么问，让孙青有些没了底气，他回头看了刘满堂一眼，得到了对方肯定的答复之后，孙青这才开口：“是，我们这一脉是宫廷御厨传下来的，你看那。”
孙青指着挂在廊上的那块小匾解释道：“那是当年皇上御赐给我太师爷家的匾额，我们一直挂着，还有这边，也有我师父早年让人帮忙撰写的小故事，您有兴趣的话，可以看看。”
孙青恭敬礼貌，可那人看了这些东西却是轻蔑一笑：“你们这些所谓的名门后人啊，就会搞这些噱头，也不知道菜做好了没有，就想着卖弄祖上的风光，来招摇撞骗，可笑！”
他冷哼一声，拿起了筷子，刘满堂这会儿才反应过来，这人不是来吃饭的，是来故意找茬的，可等他组阻止却已经是太迟了。
那人将一块芙蓉鸡片放进嘴里，简单嚼了三下之后忽然就笑了：“我当御厨后人有多大的本事呢，原来就这两下子。”
说罢他朝着孙青招了招手：“喂，你过来一下。”
孙青不明白他是要做什么，但还是将脸凑了过去，那人忽然呸的一口，将嚼了一半的芙蓉鸡片直接吐到了孙青的脸上。
“这菜真难吃！”
孙青之前一直在后厨，从没有见过这样的阵仗，当即愣在原地不知所措，刘满堂见状踉跄的从柜台里走了出来，他一把将孙青护在身后，瞪着面前的人，皱纹横生的脸上写满了不悦。
“这位客人，你这是什么意思，我们家的菜有什么问题吗？”
“没什么问题，就是我不喜欢吃，给我退了！”
说罢他将盘子朝前一推，刘满堂伸手拦住，这盘菜才没有掉到地上。
刘满堂瞥了他一眼，从筷笼里拿出一双新筷子，夹起一块鸡片沾了沾汤，送到了嘴里。
鸡片软滑香嫩，调味鲜美，没有任何能挑出来的毛病，刘满堂放下筷子，将盘子重新推回到那人面前。
“这菜没有任何问题，我不能给你退菜。”
“掌柜的这店也不大，怎么想搞店大欺客的事情？”
“那您来的不凑巧，您要是赶着民国那会儿来，我这店当真不小呢。”
二人互相对视，剑拔弩张，孙青感觉到二人面前有一股无形的力量正在对抗。
“如果我没猜错，你应该也是名厨之后吧？”
“我叫张德福，我家祖上叫张永义，当初与一个叫刘月平的见过几次面。”
“张永义？”刘满堂喃喃重复着，忽然感觉这名字有些熟悉，他想了一会儿，忽然想了起来。
当初他学艺时，曾问过刘福旦，当初刘月平在宫里到底发生了什么事儿才被赶了出来。
刘福旦便说了，是跟一个叫张永义的起了矛盾，对方买通了太后面前的太监，胡乱给刘月平扣了个帽子，幸好刘月平当初有个交好的王爷，给说了几句话把事情平了。
不过经此一事之后，刘月平再也不敢在宫里呆着了，于是便求了那位王爷，辞了御膳房的差事，回到了济宁老家。
“怎么样，老头，你想起来了吗？”
如今仇人上门挑衅，刘满堂心里愤恨，但他不想出手赶人落下把柄，便暂且稳住气息对张德福道：“想起来了，不过你的身份跟这道菜有什么关系？”
“没什么关系，只是想知道我祖上当初败给了一个什么样的人，所以故意挑了一道我喜欢的菜来尝尝，结果真是让我大失所望，我还以为能有多惊艳，不过也是道寻常饭菜罢了。”
“寻常饭菜，你看哪家寻常饭菜……”孙青愤愤不平，想要上前争执，这道菜可是他费尽心血研究了好几个月才做出这样的，凭什么说他的菜寻常？
看孙青有些生气了，刘满堂担心他坏事，赶紧车扯了扯他的袖子。
“那你不寻常的饭菜是个什么味，你能给我做一道吗？”
“当然！”张德福气焰嚣张，还不等刘满堂引路进门，便直接走到了后厨。
他扫了一下四周，目光最终落在了一颗白菜身上。
“要说这做菜，最难的还是得做素菜，肉菜炖煮煎炒花样多了去了，但这素菜想做好了可不容易，今天我就给你露一手，看看我张家厨艺的厉害！”
说罢张德福便取来一旁的木盆，将白菜撕成小片放进盆内，他掏出随身带着的那把菜刀，只切了些蒜片，便开始起锅烧油，待油热了之后，张福德将蒜片丢入锅内爆香，在香味达到顶峰的瞬间，他将撕好的白菜一股脑掉进锅里，随即快速调味。
几下翻炒之后，白菜跟调料的香味便在整间屋子里散开，还不等孙青将味道吸饱，张福德就将菜品出锅倒在了盘子里，推到了刘满堂面前。
“醋溜白菜，尝尝？”