第七十九章 法餐战场
蒙淇淇2020-10-25 01:574,230

  “赶紧上菜吧。”

  两位侍应生帮裴潇真拉开红丝绒椅子。

  裴潇真不耐烦地说道。

  “好的,裴小姐,请稍等。”

  侍应生毕恭毕敬,低眉顺眼地说道。

  阮夕颜也微微一笑,自己拉开红丝绒椅子坐下。

  “阮小姐,裴小姐,这是前菜。”

  “谢谢。”阮夕颜点头。

  前菜是法式烟熏三文鱼和火鸡汉堡。

  一个侍应生走过来,在给阮夕颜上菜的时候,定定地看了阮夕颜几眼。

  阮夕颜察觉到异样,从自己的餐盘下摸出了一个微型耳机。

  她假装在撩头发,把微型耳机放入耳朵里。

  裴潇真用刀叉尝了一口法式烟熏三文鱼和火鸡汉堡。

  “怎么样?你尝着?”

  阮夕颜用刀叉切了一小块法式烟熏三文鱼,轻轻地送入嘴里,慢慢咀嚼。

  微型耳机里传来褚老师的话。

  阮夕颜微微一笑,听着耳机里褚老师的话,一一复述出来。

  “通过高温烟熏三文鱼使得三文鱼保持柔嫩多汁的同时散发淡淡的烟熏味。因为烟熏前经过长时间的腌制,配合法国独特的硬面包以及欧洲人最爱的芝士一起下口咸淡适宜,回味无穷。”

  裴潇真皱眉。

  怎么回事?

  明明味觉丧失,怎么还能品尝出这样的烟熏味儿?

  大概是因为嗅觉还在吧?

  裴潇真转身招呼侍应生:“沙拉呢?沙拉还不上?”

  侍应生慌忙把沙拉端上来。

  他们可不敢得罪裴大小姐。

  “这是什么沙拉?”裴潇真皱眉,“看起来一点也不好吃!”

  裴潇真把满腔的不爽都发泄到侍应生身上了。

  侍应生毕恭毕敬地回答:

  “裴小姐,这是Burrata Salad,布拉塔沙拉。”

  裴潇真依然很不爽:“什么是Burrata Salad?”

  “裴小姐,Burrata Salad就是源自于意大利的一种沙拉。”

  侍应生看到裴潇真越来越动怒,忍不住瑟瑟发抖。

  “意大利?”

  裴潇真挑眉。

  火药味儿十足。

  “是的,裴小姐。”

  侍应生害怕地低头。

  裴潇真冷笑:“我来吃法餐,你们给我上意大利沙拉?”

  此言一出,侍应生们立刻跪了一地。

  侍应生们瑟瑟发抖,脸色苍白。

  “裴小姐息怒,裴小姐息怒,我们马上撤下去……”

  几个侍应生要过来撤下阮夕颜那盘Burrata Salad。

  阮夕颜倏忽抬手:“等一下。”

  “阮小姐?”

  侍应生们疑惑地看着阮夕颜。

  阮夕颜微微一笑:“我尝尝。”

  阮夕颜从长短不一、大小不一的叉子中选了一个沙拉叉,叉了一口Burrata Salad,动作优雅地放入嘴中,慢慢地品尝起来。

  “好吃吗?”裴潇真看阮夕颜的表情似乎很享受的样子。

  阮夕颜点点头:

  “第一眼看过去像是胖子版的温泉蛋。一口下去马苏里拉奶酪内馅缓缓溢出,夹杂着淡淡的奶味以及顺滑清爽的味道着实舒爽。裴小姐,搭配上沙拉你将会体会到来自地中海的地道风味。”

  “马苏里拉奶酪的内馅?”

  裴潇真问,“那我倒是喜欢吃的。”

  阮夕颜微微一笑:“所以,裴小姐不妨尝尝。”

  裴潇真将信将疑地用沙拉叉叉了一口。

  确实不错。

  裴潇真扫了一眼跪了一地的侍应生们:“起来吧。”

  侍应生们立刻松了口气。

  “幸好有阮小姐。”

  “是啊,幸好有阮小姐。”

  几个侍应生退下去,一边走一边讨论着。

  “阮小姐帮了我们,我们也要帮帮阮小姐。”

  “是啊,知恩图报。”

  裴潇真完全没注意到侍应生们的眼神变化。

  裴潇真只顾着看阮夕颜是怎么回事。

  为什么还能吃出马苏里拉奶酪?

  这哪里是味觉丧失?

  到底怎么回事?

  难道有人暗中帮忙?

  裴潇真眯起眼想了想,突然开口道:“我要点个菜。”

  点菜?

  阮夕颜一愣。

  吃法餐都是固定的几道菜。

  裴潇真居然还违反规则点菜。

  几个侍应生也愣了愣。

  “裴小姐……”

  侍应生们为难地说。

  裴潇真不悦地扫过去,眼神犀利。

  “怎么?不行吗?”

  侍应生们立刻变怂了,裴潇真小姐谁敢得罪啊?

  “裴小姐您说,您想吃什么?”

  “对,裴小姐,您说吧。”

  侍应生们慌忙说道。

  裴潇真想了想:“巴斯克三文鱼。”

  阮夕颜一愣。

  没想到刚刚吃了法式烟熏三文鱼,裴潇真又点三文鱼。

  阮夕颜知道,裴潇真肯定是怀疑有人帮她了。

  怎么办?

  这是现做的巴斯克三文鱼,阮夕颜怎么品鉴其味道呢?

  阮夕颜的大脑飞速旋转。

  这时,微型耳机里传来褚老师的声音。

  “别慌。”

  阮夕颜深呼吸一口。

  裴潇真笑起来。

  “阮夕颜,你知道巴斯克吗?”

  阮夕颜犹豫。

  裴潇真的笑意更深了。

  这个土包子,肯定不知道巴斯克。

  “不知道也没关系,我可以告诉你……”

  阮夕颜打断了裴潇真的话。

  “在西班牙和法国的交界,是闻名遐迩的比利牛斯山。茂密树林,丰厚谷物和葱翠牧场,带来了西班牙北部与法国西南共享的美食天堂——巴斯克地区。”

  裴潇真愣了愣。

  什么情况?

  这个乡下来的野鸡,居然连美食天堂巴斯克地区都知道?

  裴潇真皱眉不悦地端起香槟,喝了一口。

  “阮夕颜,那你知道巴斯克有哪些美食吗?”

  阮夕颜微微一笑,淡定自若。

  “Rioja的红葡萄酒和清爽风味的Txakoli白葡萄酒都是世界一流。”

  裴潇真冷笑,用餐巾轻轻地擦拭嘴角。

  “我知道你对世界红酒了如指掌,我是问巴斯克的美食,不是巴斯克的美酒。”

  阮夕颜想了想。

  “Pinchos和Tapas。”

  裴潇真没想到阮夕颜连餐前小吃都知道。

  裴潇真深呼吸一口:“我去过波丁餐厅,你去过波丁餐厅吗?”

  阮夕颜摇摇头:“我没有去过。”

  “没见过世面。”

  裴潇真冷笑。

  阮夕颜微微一笑,并不恼怒。

  “可是,我读过书。”

  “什么书?”裴潇真眯起眼问。

  阮夕颜笑道:“你度过海明威的书吗?”

  裴潇真愣了愣,打肿脸充胖子地说:“当然。”

  “那裴小姐,你读过海明威的《太阳照常升起》吗?”

  阮夕颜笑着问道。

  裴潇真再度愣了愣。

  什么?海明威的书她只知道《老人与海》,而且没读过。

  什么《太阳照常升起》,她裴潇真压根没读过。

  穷人才读书。

  富人都去享受生活了。

  谁去读书啊。

  裴潇真却不想承认:“读过啊,怎么啦?”

  阮夕颜微微一笑:

  “海明威曾在小说《太阳照常升起》里,借杰克·巴恩斯的口发出这样的感叹——‘波丁餐馆是世界上最棒的餐馆之一!’在切分烤乳猪之前,老板会给食客们分发印有西班牙文和中文的祝祷词。”

  裴潇真眯起眼。

  这个阮夕颜,还真有两把刷子。

  居然拿海明威来反击。

  裴潇真冷笑:“行了,你只是看书,没去吃过,肯定不懂。我在波丁餐厅吃过超级赞的烤乳猪、鲜炒鹅肝、鲜菇意大利面、塔塔酱龙虾。”

  “听起来很不错。”

  阮夕颜恭维道。

  “当然,”裴潇真继续炫耀道,“还有一家巴斯克餐厅设计得很好,巨大的透明玻璃建筑采用了最新的可持续建筑技术。它提供了包括太阳能、雨水收集、循环利用等现代环保功能,葡萄园和花园温室则与自然形成了完美的结合。”

  “真棒。”

  两人说话之间,裴潇真点的巴斯克三文鱼到了。

  侍应生端上来的时候,毕恭毕敬地解释道:

  “阮小姐,裴小姐,这是巴斯克三文鱼。”

  裴潇真笑着看阮夕颜。

  “你知道巴斯克美食的特点吗?”

  阮夕颜想了想。

  “巴斯克美食的特点就是——没有特点,那里的人们把美食作为生活最为重要的一个组成部分,面对不同的食物,人们都会以包容的态度去尝试欣赏,尊重食物、痴迷于食物、热爱创造食物得以让世界不同的饮食文化与特色在这里孕育、创新、发展。”

  “说得倒好。”裴潇真冷笑,“那你尝尝。”

  怎么办?

  这下要穿帮了。

  巴斯克美食是阮夕颜背出来的,早就知道的。

  但是待会儿味道她尝不出来啊……

  阮夕颜还未品尝。

  旁边的侍应生突然开口:

  “这款三文鱼料理在制作过程中佐以辣椒、洋葱以及土豆进行烤制,出来的烤三文鱼香气扑鼻,兼具食材的香味却没有辣椒的辣味。汁水牢牢锁在肉中,外焦里嫩的三文鱼浇上经过小烤的柠檬汁,味道堪称烤三文鱼的极致了!”

  侍应生说得飞快,裴潇真气得脸都成了猪肝色。

  “你说什么?”

  侍应生吓得瑟瑟发抖。

  侍应生把该说的都说了。

  “滚出去!”

  裴潇真大声喊道。

  她本来要考阮夕颜的,结果这个侍应生居然说完了?

  阮夕颜知道,这是侍应生在帮她。

  阮夕颜暗自松了口气。

  “快点,上下一道菜!”

  裴潇真没好气地喊道。

  “裴小姐,阮小姐,这是和牛料理。”

  阮夕颜点点头,看到这盘主菜。

  “采取顺肉理切的刀法,使得牛排的层次纹理惊人的清晰。仔细看可以看到像是千层蛋糕一般一层一层的牛肉,其中夹着令人垂涎的汁水。”

  阮夕颜说完,裴潇真冷笑道。

  “行了,这个大家都看得见,你如果没有味觉丧失,就好好品尝一下吧。”

  阮夕颜用刀叉切了一小块放入嘴里。

  “我之前在日本吃过柠檬醋渍牛筋,弹牙爽口,满满的青葱末和洋葱丝带来恰到好处的辛辣。”裴潇真继续炫耀道,“阮夕颜,你没去过日本吧?”

  阮夕颜微微一笑。

  “没有。”

  裴潇真冷笑:“你知道和牛身上最好的肉是什么吗?”

  “不知道。”阮夕颜据实以答。

  “是Harami。”

  裴潇真道,“我吃过Harami刺身,和牛身上最好的肉,捏成两贯寿司。大理石般的油花密布,生吃就能感觉牛肉的脂肪在口中化开,滑嫩得超乎想像。”

  阮夕颜微微一笑。

  “裴小姐真是见多识广。”

  裴潇真觉得这个和牛也尝不出来什么,就招呼侍应生。

  “上甜点吧。”

  侍应生低眉顺眼、毕恭毕敬地说:

  “阮小姐,裴小姐,这是甜品埃菲尔铁塔。”

  “哇。”阮夕颜忍不住惊叹。

  真是太华丽了。

  这么华丽的法式甜点,她还是第一次见。

  裴潇真冷笑:“真是土包子。”

  这个铁塔上放置了十五个不同风味的甜品,全都是新鲜出炉的美味。

  裴潇真冷笑:“阮夕颜,你知道这些是什么甜点吗?”

  阮夕颜看着甜点埃菲尔铁塔,双眼闪亮。

  “马卡龙、闪电泡芙、杏仁蛋糕、可丽饼、玛德琳、蒙布朗、烤布蕾、拿破仑、柠檬挞、布列塔尼、歌剧院、舒芙蕾、可丽露、漂浮岛、熔岩巧克力。”

  蒙布朗是用栗子泥制作的,口感细腻,香甜。

  可丽露外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫着浓郁的焦糖与朗姆酒香,疏松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞。

  裴潇真皱眉。

  没想到甜品塔上,每一个甜品都标注了名字。

  她不知道,这是侍应生们在帮助阮夕颜。

  刚才在后台,侍应生们讨论。

  “要不然我们把每个甜品都写上名字吧。”

  “这样阮小姐就知道了,就不会那么丢脸了。”

  “好的,就这么干。”

  十五种法式甜品,姹紫嫣红,秀色可餐。

  法式甜品的名字,还那么美丽。

  阮夕颜直接看呆了。

  “真是土包子。”

  裴潇真冷笑。

  裴潇真冷笑:“土包子,你尝尝这个。”

  她指着“漂浮岛”给阮夕颜看。

  “漂浮岛”在法国的大小餐馆中几乎是标配,被视为最梦幻的甜品之一。

  “漂浮岛”像一座被雪覆盖的小岛,由于甜度低于其他的甜点,可以吃出一种安静的甜美。蛋白霜源自于意大利,蛋奶酱来自于英国,法国人把两者结合就发明了漂浮岛。

  “阮夕颜,你是第一次吃‘漂浮岛’吧?”

  裴潇真笑道。

  阮夕颜点点头:“的确如此。”

  “你要是能品尝出来这个甜品的味道,我就承认你的冠军。”

  裴潇真挑衅道。

  阮夕颜用勺子小心翼翼地尝了一口这梦幻的甜品。

  裴潇真一脸看好戏的表情。

  阮夕颜一脸享受美味的表情。

  “蛋白打发煮熟后放在蛋奶酱上,撒上杏仁片,淋上焦糖。”

  裴潇真震惊。

  这个阮夕颜,居然能吃出蛋奶酱?还有打发的蛋白和杏仁片和焦糖?

  阮夕颜微微一笑。

  “多谢裴小姐款待。这次比赛,承认了。”

  裴潇真气得瑟瑟发抖。

  “接下来,还有花艺比赛和调香比赛,很荣幸和裴小姐同台竞技。”

  阮夕颜说完,起身离席,背影潇洒至极。

  裴潇真气得站起来,将餐布一扯。

  哗啦啦一声,餐具砸到地上,摔得粉碎……

继续阅读:第八十章 花艺培训

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