“我看看你用了什么,唔……波士顿龙虾,帝王蟹,还有大网鱿的须,大粒金钩,海虹,还有……这个是牛肝菌吧,可当真是丰盛了!”陈老一边用筷子翻看那碗汤,但那表情却有些玄妙说不得喜怒哀乐,但总感觉不是很高兴。
胡文斌原本的信心随着评委奇怪的态度而荡然无存,他此刻忐忑不安,生怕评委说出点坏话来,但又怕评委就这么端着一言不发。
“这海鲜汤当真就是尝鲜,加了点牛肝菌倒也多了层味道,那么这个得分……”敷衍的对胡文斌说了两句,评委们再次低声商量,好一会就听到全场响起那个机械式的通报:“选手胡文斌所料理的生猛海鲜汤最终得分二十点五分!”
这个分数无疑是全场最低了,胡文斌初闻如遭雷击,他愣了好半晌,这海鲜汤用料如此扎实,汤味鲜美凭什么给出了全场最低的分数,刚才那个绍云珺一个破苔藓竟然比他的海鲜还要好吗,这三个老色批肯定是看那姑娘长的漂亮,说不得他们私底下都有什么见不得人的勾当,想到这里胡文斌脑海中不仅浮现出一副不堪入目的画面!
旋即他怒火攻心,恨这比赛不公平,恨这些人有眼无珠徒有其名,继而他的嘴巴再也控制不住了:“你们有眼无珠,竟然给我这么低的分数,刚才那个绍云珺哪里比我的海鲜汤好了,如此明目张胆的搞暗箱操作,是不是将我们这些人没放在眼里,我告诉你现在我打一个电话豹哥就能带着十万手下来砍死你们!”
胡文斌骂的痛快,可在场的人却看的是心惊肉跳,别人不说了,就当中的烈老其本分何等的高,别说是他一个名不见经传的年轻人,就是很多要员见了烈老都得客客气气。
短暂的沉默过后,只见一群身着黑色保安制服的壮汉一拥而上,当头几个二话不说扬拳就打,美其名曰先发制人,胡文斌本就不是壮硕之人,被几个大汉压着打没几下那怒火也就泄了,只剩下阵阵不甘的哀嚎之声。
“你们松开我,不想死就给我滚,我是胡文斌,我大哥是豹如雷……”
胡文斌是被拖出去的,从头至尾三位评委都一言不发,陈老与鲁老的脸色非常的难看,而烈老却十分淡定,竟连一丝异色都没有。
发生了这种闹剧,剩下的人虽然多有幸灾乐祸,但与此同时也愈发的紧张,对于评委的评判也愈发的迷茫,究竟什么才是能获得评委认可的菜呢。
有此想法的亦包括刘星昂,他沉思片刻,看着一旁留下狼藉一片的操作台,回想之前那些个选手的得分,冥冥中脑袋里一根弦就这么被拉动了。
旋即刘星昂恍然大悟,他第一时间将目光放在了不远处的陈三宝身上,看他正叉腰熬汤,一旁似乎还准备了不少配菜,于是他也顾不得自己正在吊蒸的飞龙肉了,撒腿跑了过去。
“三宝听我说,你的汤就保证现有的食材就好,千万不要继续复杂化了!”
刘星昂的突如其来让三宝有些摸不着头脑:“为什么呀,难道这飞龙与这些配菜不搭吗?”
“现在没时间解释了,总之越简单越好!”话没说完刘星昂已经转身往回跑了,只是一瞬间的功夫,那边蒸汽大作,显然已经完全沸腾了。
高温会破坏汤的鲜度也会破坏肉汁的细嫩,刘星昂见此心都提到了嗓子眼里,赶紧将汤端离火焰,随着汤面重新平静下来,刘星昂仔细一看还是不禁叹了口气,这飞龙汤原本如玉一般虽白但又通透,此刻已然没了那分玄妙的感觉,再看飞龙肉皮质收紧的厉害,边缘的肉也有些发灰,显然是已经被蒸透了!
不过即便如此刘星昂也没有后悔,假如陈三宝将那些食材放进去,说不得便会因为分数太低被淘汰了,假如他的判断不错,这道稍有瑕疵的飞龙汤应该还是能够进入前百分之四十的。
此时又有人将作品呈上,却是那个同样参加过厨神大赛的伊密斯,张,精致的摆盘,用酱汁做的拉花,是典型的西餐做法,隐约可见那盘子之上是几片整切的松茸片。
“这道香溅松茸配菌子酱请三位品尝!”伊密斯张表现的很淡定,虽然是比赛但他的模样更像是给客人介绍菜品的主厨。
烈老看到盘中的西餐眉头顿时一紧,竟难得表现出一丝不悦来:“你是西厨?”
“我贯通中西,只能算是厨子,这菜怎么做不重要,重要的是好吃不是吗,我想以三位大佬的眼界定然不会对此有偏见吧!”
人老成精,伊密斯张自以为聪明的话说出来就已经是对于三位的不敬了,但是这种不敬很隐晦,即便三位德高望重也不能表现出来,不然会被人说心眼小,这种被人拿捏的感觉很让人不爽,连带着这菜还没吃就已经厌恶了起来。
所谓绝对的公平在以人为核心的评判机制下时不可能存在的,尤其美食这种事情充满了主观性,松茸那种矿物质的香味很浓烈,但仔细品尝里面竟然还有些淡淡的松香,配上蘑菇酱有着难得的清爽。
“你这个松茸是用什么油煎的?”陈老尝了一口后皱眉询问。
“我挖松茸时附近有很多松子,顺手捡了些榨油来用,至于这个酱则是用其他菌子剁碎熬制而成的!”
这么一说陈老嘴里的味道也就明了了起来,他点了点头又吃了一小块,这算是一种难得的肯定了。
再看鲁老和烈老,亦对这道香煎松茸很认可,至少但从食物的角度来说没有丝毫问题。
没有多余的话三人商量后得出分数:“选手伊密斯张的料理香煎松茸配蘑菇酱最终得分八十八分!”
虽然低于刚才的九十五分,但无疑也是十分惊艳的高分了,不过相对于这种金贵的松茸料理,八十八的得分倒也理所当然。
伊密斯张的得分再次让刘星昂坚定了自己的看法,看来这食材运用的越简单越极致,那么得分才会越高,那些花里胡哨无法凸显主次的便会被得低分!
此刻飞龙汤浓白带香,已然接近完工,只见刘星昂掏出一把锋利的细长刀和一把勺子,刀光闪过一片飞龙肉被削了下来,露出里面粉色的肉,接着刘星昂舀起一勺热汤往那里一浇,汤汁的余温使肉变成嫩白色,于是刘星昂再次下刀,周而复始,不一会那吊在铁钩之上的飞龙肉便只剩骨头了。
时不等人刘星昂端起汤锅就往评委台跑去,便连换一个像样的汤碗的时间都没有。
“三位评委这是吊蒸飞龙汤,可得抓紧时间吃呀!”
刘星昂火急火燎的冲过来,还端着一口锅倒是把三位评委下吓了一跳,待听到这吊蒸飞龙汤后,烈老的反应最为迅速,他一拍旁边的陈老说:“小陈快拿碗准备给我盛汤!”
谁也没想到烈老的反应竟然如此激烈,陈老先是一愣旋即硬是以一个古稀老人不应该有的速度抄起汤勺与汤碗,只等刘星昂的飞龙汤上桌。
“这汤我已经多少年没喝过了,如今能再喝上一口实乃……什么!”烈老前一秒还在感叹与期盼,可下一秒就见一个人影忽然从角落里冲了出来而他的目标则正是刘星昂!
而再看刘星昂此刻一心想着赶紧将这汤呈上桌,却压根没有注意到这个从右后侧冲出来的身影,那个身影靠近刘星昂之后忽然高举双手就是猛的一推,猝不及防之下刘星昂整个人不由自主的前倾连带着手里捧着的汤锅也脱手而出。
乳白的高汤宛若一道长河在空中拉出很长的距离,当中一片片嫩白的飞龙肉则是长河中畅游的鱼儿,美丽转瞬即逝,在刘星昂绝望的注视之下,那辛苦数小时制成的高汤尽数倾泻在地,而那些飞龙肉片则如同离水的鱼儿,挣扎着弹了几下,最终还是不甘的落在了地上。
全场一片哗然,大家本以为那个胡文斌的行为已经够虎了,可谁曾想还有一个更疯狂的家伙。
“是你……兴旺!”刘星昂转头看去,背后站着的正是一脸癫狂的兴旺,他脸上带上衣服也看着破破烂烂的,只是那张面孔却狰狞而变态。
但面对盛怒的刘星昂,兴旺就算再如何疯狂又能怎样,不由分说刘星昂抬手就打,愤怒给了他绝强的力量,甚至于将原本比他厉害的兴旺都打的连连后退,鲜血从兴旺的口鼻喷出,溅了一地也溅了刘星昂一身。
两人的冲突并没有持续太久,随着安保人员冲上来将两人分开,短暂的战斗就此结束,此刻纵使兴旺满脸是血,但是他却依旧发出得意的笑声:“都是你TM害的,本来老子稳稳的可以通过测试,这一下倒好了,不但从山坡上滚下来,连手环也丢了,我参加不了赛,你TM也别想参加,啊哈哈哈!”
有那么一瞬间刘星昂真的很想将兴旺的脑袋直接捏爆,这个家伙无论是言语还是行为都让他恼火到了极点。
“这是怎样卑劣的行为,自己赢不了就要给别人搞破坏,这个兴旺和他背后的顺兴茶楼是个什么样的存在,不过我相信大家的眼睛都是雪亮的,假如受制于制度真的让这样的人得逞,那么无疑是助长了歪风邪气,所以还得请协会务必仔细斟酌才是!”此刻段思梦站在台上义愤填膺,她不但在批判兴旺也是在为刘星昂造势,话说到这若是协会还不给刘星昂一点便利,那么也实在是说不过去了。
事实也的确如此,只见几位面容严肃的中年人忽然进场,旋即走到评委台前,与三位评委低声商量着,而刘星昂则只能满怀忐忑的等待着他们的宣判,哪怕让他重新做一道菜,也是可以接受的,他相信以自己的实力就算没有名贵的食材,也一样能发出光来!