“看看你们弄到了些什么，一块野鸡肉吗，啊哈哈哈！”胡文斌看着刘星昂将那一块榛鸡肉以及一些山菌倒在桌子上顿时嘲讽了起来。
刘星昂闻言撇了一眼，只见胡文斌的桌子上堆满了各式各样的精美食材，其中不乏各种名贵的海鲜，看样子这家伙是打算用摘来的野蘑菇和这些海味一起熬汤的。
刘星昂没有理会他，自顾自的开始收拾手头的食材，有这块榛鸡肉他对于其他食材的需求本就不大，不过既然这里食材丰富，待会去弄一些来做为点缀也不是不可以。
此时陆陆续续又有人将料理呈给三位评委，当中烈老坐在那里四平八稳，每一份菜肴上前他都得先用凉开水漱口，这才会小心翼翼的品上那么一口。
“我早上就见你管赛组要鹿筋，亏得这帮人能拿得出来，花了一天功夫做这么一碗也算很不容易了！”烈老看着面前满脸忐忑的年轻人倒是很和蔼的夸了一句。
“谢谢烈老夸奖……”
“你先别急谢谢，我这便要说你的不是呢，当年亲王们喜欢打猎，得来这梅花鹿筋给我们才有了这道菜，本质上这菜不难，主要吃个野味，但你这鹿筋虽然软糯，但雕琢痕迹未免太过于重了，野味尽失呀。”
鲁老和陈老也是频频点头，显然非常赞同烈老的说法：“你用了鹿筋，母鸡，白菜，枸杞……”此时鲁老一边品菜一边呢喃自语，表情上似乎还带着一丝惋惜。
旋即三人一阵低声商量之后，由鲁老起身宣布：“选达姜尤的最终得分是四十六分！”
即便已经被烈老批评过，可是面对如此低的分数，达姜尤还是面露不服，他很想质问面前的三位评委为什么给出这么低的分数，但是他却没有那个胆量，最终只能不甘的端着自己辛苦一天的料理黯然离开。
再看那些观望中的选手们，也都是表情各异，有不解有迷惑，这烧鹿筋只是因为没有野味就只给四十来分未免也太苛刻了吧！
尤其是对于那些正在烹制料理的选手们，全都不自觉的将那道烧鹿筋与自己的菜做了横向对比，结果领他们绝望，自己的菜似乎没有比这个烧鹿筋好到哪去。
此时刘星昂起一口小锅，用铁钩将那块榛鸡肉吊在正上方，接着便将之前得到的岩盐丢进水中，比起一旁的胡文斌来说，可谓简单至极。
“怎么你这是准备下一碗方便面给评委端上去吗，要不要我借你两只虾点缀一下呀！”
胡文斌疯狂的嘲讽刘星昂，只是后者却不动如山，面前虽然只有一锅开水，但是对于技术的要求却丝毫不低！
随着小锅内的水开始沸腾，热蒸汽缓缓升腾，熏的榛鸡肉表面凝结处许多水珠子。
由于重力的作用水珠子缓缓滑落最终又滴进了小锅中，周而复始榛鸡的表皮因为受热开始缩进，自张开的皮肤中也逐渐涌出一丝丝金黄的油脂，油脂滴入锅中高温和矿盐所转化，最后让汤逐渐转变成了淡淡的奶白色。
这个过程看似简单，可刘星昂却有种力不从心的感觉，之所以如此，皆因为他要掌握蒸汽的流速，假如蒸汽太细弱，那么不足以将榛鸡包裹其中，就会受热不均匀，可假如蒸汽太大，榛鸡肉迅速收紧便会老化丢了鲜嫩的口感，最主要的是，这个做法很费时间，假如火太大不等汤成就已经被熬干了。
于是就看到刘星昂半蹲在炉灶之前好似在蹲马步，而右手则始终捏着炉灶的开关，不时扭动调整大小。
此怪异举动很快引起了在场其他选手的注意，乃至场外观众的注意。
“爷爷刘星昂这是在做什么呀……”早已经坐在观众席的茜茜此时满是疑惑，看着刘星昂拿着块肉玩了近一个小时，她脑袋瓜子里满是困惑。
而罗老则满含深意的一笑：“刘星昂这小子也不知道哪来的运气，竟然让他捡到这么一块宝贝，他这叫吊蒸，是一种能最大限度保证食材鲜嫩的熬汤办法，据我所知需要用这种办法来烹制的食物只有一种，那就是飞龙！”
茜茜惊讶的捂着小嘴：“还真有龙肉呀！”
“非也飞龙是东北的一种俗称，是一种禽类叫榛鸡，其肉质鲜美异常，与驴肉并称二绝！”茜茜恍然大悟。
“为了保持飞龙肉的细嫩，又为了能够逼出它的鲜香，于是鄂伦春人发明了这种及其高明却也极度麻烦的办法，你看看那个与刘星昂一起出山的年轻人，他应该也分得了一块飞龙肉，但你看他却用的是人参与飞龙肉同煮，这种办法看似高端，但实际品尝时，人参的药味会盖过飞龙的鲜味！”
“所有人注意，距离比赛结束只剩下最后两个小时，仍旧在山里的选手请格外留意，预留充足的烹饪时间！”段思梦语气柔和的提醒着在场的每一个人，似乎生怕会给别人造成心理压力。
此时刘星昂面前的小锅中原本的清水已经彻底变成了白色，而那块榛鸡肉也变的白里透粉，显然已经熟了三成，段思梦的提醒让他有些担心，这汤可比他想象中的要费时间的多。
此时又有人向评委呈上了自己的作品，正是还欠刘星昂一个人情的绍云珺，正如刘星昂所料她制作的是苔藓汤，煮熟的苔藓呈一片浓绿，漂浮在汤中似乎随时都会融化了一般，但若是将苔藓从汤中挑出，却又如同头发丝一般结实。
“三位评委，这是我制作的苔藓汤，仅仅使用山泉水岩盐以及苔藓制作，充满原始的味道！”这话暗指刚才的烧鹿筋却是有提醒评委的意思在里面。
面对这么一个天不怕地不怕的小姑娘，陈老也好鲁老也罢具是哈哈一笑，旋即先给烈老盛了一勺请他先品尝。
烈老先是用勺子轻轻搅动略显粘滑的苔藓汤，借着散热的功夫他喃喃道：“本草纲目有记土马骔止咳止血，滋阴补脾，闻着这咸香味，怕是还用了岩盐，也算是营养丰富了，这玩意就是没牌面，不过可真是好东西！”
说吧烈老请啄一小勺，旋即少有的露出一丝享受，鲁老与陈老只是听说过这苔藓汤，此刻看到烈老如此享受，顿时心痒难耐，赶忙拿出勺子来给自己也盛了些。
也顾不得烫嘴，吸溜喝了一口，看似柔滑的苔藓入嘴却很爽脆，原本想象中的霉潮亦或者土腥味通通没有，纯粹的咸味中带着一丝矿物质的香味，就如同放在一块大青石上炒过似的，岩盐单轮纯度并不算高，当中其他矿物杂质很多，但也正是这种独特的成分让它与苔藓高度契合，再配上甘甜的矿泉水做底汤，一口下肚爽脆当先，咸香随后，而回味则是如同甘泉一般这一刻闭上眼睛鲁老与陈老便好似置身于密林的小溪旁一般。
“好一个苔藓汤，大道至简呀！”还是陈老先发话，他丝毫不吝惜赞美之词，并且又给自己盛了一碗，由此可见他对这碗苔藓汤的喜爱。
此时鲁老也说：“这苔藓汤当属珍馐，我看烈老您也很满意吧！”
烈老点了点头说：“这本是云贵民间的玩意，可正如小陈所说，大道至简无论是用料还是烹饪的方式，你的这道苔藓汤都无懈可击，非常巧妙的击中了我们三个人的内心！”
“谢谢烈老，谢谢陈老，谢谢鲁老！”被三位评委一顿夸绍云珺别提多开心了，那灿烂的笑容仿佛是要去见初恋男友的姑娘一般明艳动人。
最终当三位评委一阵商量之后，开出了一个让在场所有人都感到意外的分数：“选手绍云珺所制作料理苔藓汤最后得分九十五分！”
即便隔着老远，刘星昂也能听到连成一片的吸气声，包括他在内对于这个结果均感到非常意外，之前得分最高的是我孙子真美也不过六十几分，与绍云珺的差距可不是一点两点了。
如此夸张的分数差异，让在场的人不禁暗想，这三位评委该不是凭着自己喜好在打分吧，年纪大喜食清淡于是不顾烹饪难度与技巧，硬是给一个没有丝毫烹饪难度的菜近乎满分的成绩！
刘星昂不清楚别人是怎么想的，总之他的第一反应便是如此！
这个分数已经是无冕之王了，即便绍云珺尽力克制但也还是难易掩饰心中的喜悦，连带着观众席上一群人也兴奋的跳了起来，看样子恐怕是绍云珺的家人。
“我呸什么东西也能得九十多分，那我这道豪华海鲜汤还不得爆表了！”胡文斌满脸不忿在那里自言自语，那模样倒是像极了满肚子怨气的家庭主妇。
假如说之前的烧鹿筋让众人忐忑难安，那么此刻的苔藓汤便又让他们信心爆棚，假如一碗苔藓熬的盐水也能得满分，那么自己这精心烹制的菜肴总不能也得个四十来分吧，如此说来定然是那个达姜尤的鹿筋烧坏了！
在这种近乎自我催眠的暗示之下，胡文斌鼓起勇气，端着自己那碗张牙舞爪的海鲜汤便往主席台走去，整只的章鱼须爬在碗沿，波士顿龙虾的爪子直指天空，帝王蟹则探出半只脑袋来似乎蠢蠢欲动，这一碗海鲜汤仿佛一口通往深海的传送门，里面各种海怪则似乎随时都会冲出来！
不得不说胡文斌这汤当得起生猛海鲜四个字，足有两个脑袋大的汤盆上桌也颇为霸气，若是个极少能吃到这类东西的人，此刻恐怕早就迫不及待了。
只是活了一百二十多岁的烈老，又当过御厨何等金贵的食材没有见过，相比于如今，那有些东西可不是钱能卖来的了！
这汤烈老只是用嘴轻点了一下，而陈老与鲁老则只喝了一口，至于那些所谓生猛海鲜却是没有任何要尝试的意思，实际上海鲜汤中的海鲜本无味道，吃的就是食材本身，而三位年纪加在一起两百多岁的老厨师，对于这些食材什么味道还不够了解吗。