比赛中
啵啵复啵啵2020-04-22 15:592,571

  听完刘星昂的解释张大爷恍然大悟,直言刘星昂有心,而一旁的孙耿则嘴角一撇则多有不屑之意,听闻刘星昂这盘麻婆豆付不辣,八宝迫不及待的来了一大勺,直吃的是满嘴红油嚷嚷着好吃。

  见此鲁大妈也来了兴趣,轻松的夹起一块豆付送入嘴中,一番咀嚼后更是不由自主的闭上了双眼细细品味了起来,好半天才道:“‘这盘豆付香味醇厚绵长,让人吃起来回味无穷,相比之下方才那盘却虽然狠辣但细品却是有些寡淡!”

  接连的负面评价让孙耿坐不住了他赶忙反驳:“这麻婆豆付本就是以麻辣鲜香为主,不辣还算什么麻婆豆付呀!”

  谁知看起来和善的鲁大妈一句话便说的孙耿哑口无言:“可你的麻婆豆付也不麻呀!”

  旋即鲁大妈转身看向刘星昂问:“我尝你这盘麻婆豆付中香味纯正浓郁,都是一个后厨做的理应是相同的食材,方便说说你用了什么办法吗?”

  刘星昂暗叹于这大妈口舌的刁钻,便郑重的解释:“是牛肉,炒制红油之初我便加入了少许牛肉沫,牛油的香味浸透于红油才会让香味厚重绵长,这也是我加入蒜苗的原因,便是为了中和动物油脂的油腻感。”

  鲁大妈心中的疑惑得到了解答,继而便也打开了话匣子,花甲之年还有宛若一个孩童不停的提问:“你们两个用的都是水豆付,为什么他的一夹就碎,你的却似乎很有弹性?”

  “因为在入锅之前我用盐水将豆付泡了一会,这样即能去除豆腥味,又能让豆付更富韧性。”

  “那花椒呢,你们都在一个厨房做菜,没有理由你用更好的花椒粉而他不用!”

  “确实没用同一种花椒粉,我现将花椒在锅中干炒出香味,而后碾成粉,豆付出锅时撒入,其味道远比成品花椒粉的味道纯正太多。”

  回答完这些问题后,鲁大妈欣赏的感叹:“经你这么一解释我全明白了,原来没有什么密料,全凭的是用心呀!”

  鲁大妈的评价也是此刻其他人心中的想法,除了面色铁青的老板娘和满是不服气的孙耿,其他人都不约而同的点了点头。

  此刻看到三人已经品尝完毕,一旁的小八宝更是嚷嚷着要米饭,李向力便开口道:“既然三位都已经品尝完毕了,那么请对两位的麻婆豆付先打一个分吧,一分最低十分最高,先从右边这份孙师傅的开始吧!”

  鲁大娘率先开口:“之前我只能尝出两份豆付味道的差异,但经小刘师傅的解释,才知道所花心思的差别,所以对于孙师傅的豆付,我只能给六分,作为一道菜它勉强算一个合格品。”

  “我要给他五分,太辣了!”年幼的八宝显然不懂得照顾面子这个概念,或许是为了报复被辣之仇,说话时嘟着小嘴气呼呼的。

  “嘿嘿我还觉得孙师傅这个麻婆豆付辣的挺过瘾的!”

  听了张大爷的话,孙耿原本有些颓丧的表情转出一抹喜色,也不等对方吧话说完便一竖大拇指道:“还是张大爷您有眼力,这麻婆豆付,都不辣了算什么玩意啊!”

  可张大爷接下来的话却他狠狠的打了这个不见棺材不落泪的孙耿一巴掌:“只是方才还没开始比赛,孙师傅就急急忙忙跑过来与我拉关系,这点却有违公平的原则,原本我是要给你七分的,但是冲这一点我只给你六分,希望你吸取教训,以后把心思花在做菜上,而不是玩心眼!”

  方才的小心思被拆穿,孙耿直觉颜面无存,横劲上来嘴角一抽便要开口骂张大爷,不过所幸老板娘明白这个孙耿什么脾气,使出一招大力金刚指,硬是给孙耿腰间的软肉拧了三圈。

  “好的,三位评委给分6分,5分,6分取平均分,孙师傅的麻婆豆付得分5.7分!”说到这里时李向力的嘴角已经露出了一丝难掩的笑意,他可没有忘记这场比赛是为什么进行的与其说这是孙耿与刘星昂的比赛,还不如说这是孙耿与他的比赛。

  “那么接下来是左侧刘师傅的麻婆豆付,请给分!”

  “小刘师傅做饭别的不说单是这份用心,也值得我给你满分,不过留下一分希望你以后不忘初心再接再厉!”依旧是心直口快的鲁大娘先给分,对于这个做事认真的年轻人她非常的欣赏。

  “我要给刘叔叔满分,现在可以给我米饭了吗,我肚肚饿!”无辜的睁着大眼睛,八宝的故作可怜引得众人对直喊上饭。

  “嘿嘿嘿,其实我给几分已经不重要了,但还是那句话,我口味重喜欢吃辣,你这个麻味很不错,辣味就有点差强人意,所以我给你八分!”

  刘星昂见到三位打分完毕,郑重其事的鞠了一躬,还客气的对张大爷说:“您放心张大爷,下次您来我一定给您做味道最正宗的!”

  此刻眼看尘埃落定,成熟稳重的李向力也难免得意:“看来三位评委对刘师傅的评价都很高,最终得分为九分,那么我宣布刘师傅以微弱的差距在这场比试中获胜!”

  “哼!”见状孙耿早就气的是满脸通红,但偏偏这结果一清二白容不得他半点猾辩,被一个刚刚入行不到一年的帮厨打败,虽然只是一道菜,但孙耿那张又黑又粗的脸上也不禁升起羞红,此刻已无颜面,只能闷哼一声转头钻进了后厨。

  见状深谙人性的李向力并未继续嘲讽,免得其狗急跳墙撒泼耍无赖,其实比拼不过是个小插曲,但却让几人对刘星昂都有了一个颇好的第一印象,此时孙耿一走说话便放开了一些,不一会便聊的愈发火热。

  此时李向力也是高兴,便干脆又点了几个菜与张大爷等人凑了一桌吃了起来,并且点名要刘星昂作陪,老板娘看到有钱赚,这点要求自然是无不应许。

  一桌子人吃了一个多小时,期间因为气氛热烈,传出的阵阵笑声又吸引了几桌客人的光顾,整个中午比平时的冷清状态要好了很多,直到一点多李向力他们起身离去时,老板娘都是眉笑颜开的样子,可是当将他们送走后,再转过身时,却已经变回那副罗刹恶鬼的恐怖模样,并且比之前似乎还要更惊悚一些。

  在这里待久了,对于老板娘这副模样,刘星昂只是看见便不由得心中打鼓,不知道又哪里让她看不顺眼了。

  只见老板娘幽幽的问“刘星昂啊,你给李向力炒过几次麻婆豆付?”

  不明白这老板娘在想什么,刘星昂略微想了想回答:“大概十来次吧?”

  “十来次,你再仔细回忆回忆,十一次和十九次都是十来次!”

  “额……十四次吧!”

  “哦,那我一次扣你五块钱,十四次就扣你七十,你没意见吧!”

  “为什么呀?”没由来的又要扣钱,即便刘星昂脾气好此时也不禁有些恼火,说话的声音便大了一些。

  这一下可好,老板娘便仿佛被点了火的炮仗一下给炸了:“你还有脸问我为什么,你不经我同意擅自改菜,竟然还给麻婆豆付里加牛肉,加花椒,成品花椒粉一斤才六十多,你用的花椒一两就得十二块,难怪最近入不敷出,原来都是让你给掏空了呀!”

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