再来两盘
啵啵复啵啵2020-07-17 16:133,598

  辛母想要阻止已经来不急了,这料酒的确增香,可用在这种猛火快炒的菜里这个量也太大了吧!

  此时料酒遭遇高温被瞬间引燃,整口锅内似乎都已经被烈焰充斥,这又引得辛母一阵担忧生怕他将菜炒糊了。

  刘星昂不知道辛母脑中已经打了几个转,他此刻已经将全部注意力集中在了锅中,因为现在是这道菜最关键的一步,能否争一口气全看这一下了。

  只见刘星昂气沉丹田,将一身气力全部都加持在左臂之上,而后大臂一摆,那口炒锅便在升腾的火焰之上左右摇摆,前后腾挪,炒锅每倾向于一个方向,那里便燃起一团熊熊烈焰,炒锅划过八方,那火焰便似透锅而起一般喷向屋顶。

  而那锅中的白菜则在火焰间若隐若现,仔细看去只是眨眼的功夫似乎就已经有点焦糊了!

  辛母见状以为刘星昂没有控制好火候,生怕把白菜炒糊,她也顾不得太多,大喝一声够了,便冲上去关火。

  刘星昂即便已经察觉到了,但他一手持锅,一手拿勺也只能干看着了。

  随着丢失热源,那无根之火立马衰弱并且随之消失,见此刘星昂只得赶紧将盐等调味品下锅,并借着锅内余温翻炒两下,这便只能出锅了。

  “小刘呀,你技术还达不到你叔叔那样,要不是我关火及时,你这白菜就给炒废了!”

  刘星昂看着盘子中如同金镶玉似的白菜,不禁抽了抽嘴角,并未与其多做解释。

  那边辛父也听到辛母在啰嗦了,于是催促道:“没炒坏吧,没炒坏就赶紧送过去,骑那辆小摩托!”

  此时辛母已经麻溜的将白菜装盒,旋即将钥匙与餐盒一同递给刘星昂说:“你将这白菜送过去,客人要是问起来就说是你叔叔他做的!”

  骑着小摩托来到西川度假村,刚一过人工湖就看到那叫璞玉的女子站在那里,脸上还带着些焦急。

  方才茜茜送他们时,两人打过照面,所以璞玉还是认得的:“三楼第一个房间,那客人很不好说话的,你进去将东西放下就赶紧走吧,刚才我们好几个服务员都给训哭了!”

  刘星昂点了点头便往餐厅三楼走去,此刻是饭点几乎无论是大堂还是包厢都是人满为患,可到了三楼却出奇的安静,只有左手第一个包间内隐隐有爽朗的笑声传出。

  敲了敲门,因为屋门是半合着的,他便径直走了进去,旋即刘星昂取出白菜,小心翼翼的放在了正对自己的胖子面前:“这是您加的菜!”

  屋子里为首的是个皮肤细白的终年胖子,面色红润头发乌黑,穿着一身丝绸唐装,虽然不知道是做什么的但派头十足,周围几人各有不同但隐隐以这位马首是瞻,显然是正主。

  胖子没有急着动筷子,而是仿佛在观摩一件文玩似的,仔细端详着,响起刚才璞玉的交代,刘星昂也是本着多一事不如少一事的原则道:“那您慢用!”说罢就要离开。

  就在此时胖子却开口道:“慢着,先让我尝了这菜再说,假如还跟刚才一样,你就拿着菜滚蛋,这我不会掏一分钱的!”

  餐饮属于服务行业,难免会碰到些跋扈的家伙,眼前这个养尊处优的胖子明显就是这路货色,好一点的只是说话刺耳,更过分的还敢动手打人。

  刘星昂虽然心里有火气,不过还是忍了,于是他将脸一挺就站在了一角,等着这家伙让自己离开或者让自己带着菜离开。

  由于及时赶过来,所以当胖子打开餐盒的盖子时,那食盒内还升腾起一阵酸辣的水蒸气。

  一闻这味道,胖子就已经开始挑起骨头来了:“这味道跟刚才有区别吗,怎么再做一盘忽悠我不成?”

  见此刘星昂不得不解释一番了:“您先看看菜再说,这白菜跟刚才的不一样!”

  胖子闻言这才将目光放在菜上,三楼的采光很好,光线从屋外打进来,照在白菜上,那如羊脂玉的方形白菜四边金光闪闪,就仿佛这盘子里装着的是一片片金镶玉似的。

  胖子见此眉头一挑说了句人话:“这造型有点意思呀!”

  如此漂亮的白菜终归挑起了些许食欲,胖子抄起一筷子放进嘴中,收档其中的是那股熟悉的酸和糊辣的味道,这种味道很市井,让他总是想起以前讨生活的日子,非常的不舒服。

  就在他打算吞下这块白菜好好骂刘星昂一顿时,那爽脆的白菜与牙齿稍作抵抗后,竟溃不成军。

  当中甘甜的蔬菜汁顿时喷涌而出,冲淡了酸辣对舌头的刺激让回味甘甜。

  胖子哪里吃过这么富有层次感的白菜,那是一种从盛夏走向初秋凉风轻拂的清爽感,他忍不住的去咀嚼,想要从白菜中榨取更多的汁水,可当那在烈焰中烧至焦黄的白菜边与糊辣味相结合时,胖子却又发现了新的大陆!

  金边不止是为了好看,任何食材在到达焦而未糊的这一步时,都会有其独特的香味,而白菜的焦香味则非常的特殊,皆因为其水分含量大,想要做到焦而不糊其实更加困难!

  “你这个菜叫什么名字,怎么比我吃过的那些山珍海味还要好吃!”说话间胖子也没有停止咀嚼,白菜一口接着一口。

  “这道叫金边白菜,与那酸辣白菜相似但实则全然不同,当初慈禧西逃,这道菜是御宴上必有的,同为官家菜,不差山珍海味分毫!”

  刘星昂说话时底气十足,皆因这道菜原原本本的记载于父亲的食谱上,今天得见辛父炒菜,他有所领悟,这道白菜虽然做的还不够老练,但对付一个胖子,还是绰绰有余的!

  这白菜本就甘甜美味,加上刘星昂又说是御宴菜,那胖子心中唯一的那点隔应也荡然无存,有味道有故事,既满足了口舌又满足了虚荣心,这或许才是部分食客所追求的。

  周围的人听着也心里痒痒,想尝尝这让胖子失态的白菜有多好吃,只可惜胖子没给这些人机会,一口气就将一盘白菜给吃了个精光。

  未了吃的满嘴汁水的胖子抬头 这才意识到周围人都干看着呢,于是他将盘子一推:“小伙子,这白菜一绝呀,你把这个收了,再给我加两盘来!”

  此时和颜悦色,因为笑容满脸堆砌的肉条,看起来像是一尊佛。

  刘星昂收了盘子,不吭不卑的打了声招呼这便转身离开,富足亦或者贫穷,生来也不过是为口饭吃,东西难吃了横眉怒对,好吃了就和颜悦色,想想看丢块肉给狗时恐怕也就这样了。

  回到小高炒菜馆,辛父依旧在埋头苦干,而辛母实则悄悄的在观察,当发现刘星昂挺着张脸,将空盘子拿出来时,她走近道:“怎么,那家伙把菜给倒了?”

  “额……那到没有……”

  刘星昂还欲解释,辛母却装出一副过来人的模样,安慰道:“没关系,这厨艺并非一朝一夕,一点挫折也是正常的,额你该干什么就干什么吧!”

  若是话止于此,那刘星昂还会觉辛母为人和善,可刘星昂这边准备白菜时,就听到辛母在那头颇有微辞的对着辛父吐槽:“让你别让那个小刘炒吧,你看这下好了人家直接把菜都给倒了!”

  辛父虽然没回嘴,但见其眉头紧促,就连颠勺时的动作似乎都大了几分。

  刘星昂撇了撇嘴,这夫妻两倒也不坏,就是行事小气了些,旋即他便将注意力放在了面前的白菜之上。

  而老夫妻两在那拌嘴竟也没注意到刘星昂在干什么。

  直到电话响起辛母这才停止对老伴的数落,这一刻她才刚说到二十七岁那年,辛父忘了给她妈买妇女节礼物的事情。

  看到来电显示是璞玉,辛母心下咯噔一下,心想今天这顿饭钱怕是赔了:“璞玉呀,怎么了?”

  心中有了预期,但话不能先说出来,不然这帮度假村的人肯定乐得少一事。

  “淑珍阿姨,你们那个白菜炒好了吗,客人这边催的厉害!”

  “白菜?辛母闻言有些狐疑的看了那边的刘星昂一眼,恰巧看到其在切白菜,心中顿时闪过一个念头,这家伙该不会把菜不小心倒了吧!”

  于是辛母对着电话那头回道:“璞玉你把客人安抚一下,这边实在太忙了,这会快做好了,届时立马送到!”

  “好的,那就麻烦淑珍姐了,这桌客人实在不好说话!”

  挂断电话,辛母不动声色的走到刘星昂身后,一看他的配菜,立马确认了自己的想法。

  她倒也没有开口指责,只是心中对于刘星昂产生了一些不满和坏印象。

  两份白菜自然是一锅出的有了之前的那份打底,刘星昂的技艺更显纯熟,加上本就是爆炒菜,没两下就解决了,不多不少刚好装了两盘。

  见此辛母是真的忍不住了:“小刘呀,我知道咱们耽搁了别人的才,应该有歉意,但是你做两份算是什么事呀,这个坏头开了,我们以后难不成每一次都得炒双份吗!”

  刘星昂挠了挠头,还在思考怎么跟辛母解释,毕竟辛父是老手了,自己的拿手菜不如一个小伙子随意折腾的菜受欢迎,说出来恐伤了二老面子。

  可辛母却理解错了,只见她一摆手说:“算了算了,炒都炒了就赶紧送过去吧,这玩意又不值钱!”

  此时恰巧辛久八送餐归来,于是辛母也不让刘星昂送餐了,只让其继续切配菜,而那两盘白菜则由辛久八代劳。

  不一会小高炒菜馆重新归于平静,只有五个炉灶发出呼呼的响声。

  半个小时后辛久八归来,他一进屋就神色古怪的看了看刘星昂,旋即走到辛母身旁问:“之前的三盘白菜是谁炒的?”

  辛母道:“你不是在身旁吗,第一盘是你爸,后面两盘是那个小刘炒的,怎么这一对比客人发现你爸的白菜好吃了吧!”

  辛久八摇了摇头,他到没有拐弯抹角:“不,我爸之后还上过一次,客人赞不绝口,这才加了两盘!”

  辛母闻言有些不敢相信,她再三询问确定是这个意思,顿时就有些不淡定了。

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