胜利的目的
啵啵复啵啵2020-09-02 16:163,344

  “你个没JB的傻D,有胆子你TM来打我呀,GNN……你们干什么,你们这是干什么?”就在端木子骂的酣畅淋漓之时,却忽然感觉双臂一紧,左右看去,就见原本站在灶台后面的两名工作人员却不知何时已经将他给架在了中间。

  其中一个冷冷的说:“你因为恶意骚扰他人,以及故意制造冲突被剔除比赛资格,介于你对比赛产生的恶劣影响,协会随后会对你的行为作出相应的处罚!”说着他指了指远处,只见那群原本作为评委的人们,此刻拿出手机都在朝着这边拍摄,看热闹的人永远不嫌事大,她们不但喜欢看热闹,还喜欢分享热闹,手指一按满城皆知!

  再看端木子只是一瞬间的功夫,他的脸色便由潮红转死灰,工作人员的话宛若一盆凉水浇下来,缓缓清醒过来之后,再看陈三宝那貌似人畜无害的笑容,端木子就感觉脚下发虚,此时细想陈三宝的挑衅以及随后的退缩恐怕打从一开始就是套路呀!

  陈三宝凑上前来,和气的对两位工作人员说:“两位大哥能给我们几分钟吗,其实他这人不坏,就是爱钻牛角尖,我交代几句不然万一他想不开了呢!”

  俗话说伸手不打笑脸人,两相比较之下,陈三宝可是个典范了,两个工作人员立马让开几步,给二人留下了些许空间。

  旋即就见陈三宝大手扣在端木子的后脑上,硬是将他的脑袋按在自己耳边然后说:“其实你只要再桌子底下悄悄的出手,不被面前的这两位大哥看到,那么就是捅死人,也不会有人理会你的,什么本家兄弟我是骗你的呀!”

  接着端木子就感觉自己头疼欲裂,这种疼源自于两方面,一边是知道被算计后的强烈懊恼之一,还有就是陈三宝那宛若铁箍一般的手,这要是个西瓜恐怕早就给捏爆了。

  端木子离开时是被拖出去的,他整个人近乎昏迷,脚都软了一双眼睛中看不出一点生气,但却死死的盯着陈三宝似乎要将他给记住。

  而陈三宝却没有时间理会这家伙,除掉了这个竞争对手,他还得独立完成十道菜的宴席,这才能最终获取晋级的可能性。

  “你的朋友可真是厉害呀,都说物以类聚,你该不会也在想办法将我赶出局吧!”那么大的动静绍云珺自然也看在眼里,未了她不咸不淡的来了一句。

  刘星昂身子微微一颤:“你想什么呢,这是不能怪三宝,那个家伙上一轮比赛时就和我们有冲突,刚才我去交换食材时,他还想刁难我呢,若是放在平时也就算了,可这场比赛对于我们二人都很重要,我能理解陈三宝的做法,换做是我可能迫不得已也得做出这种选择!”

  绍云珺听的心里有些膈应,良好的家教让她转开话题:“在场的所有人都很看中这场比赛,大家之所以表现的如此出格可不就是为了获取资质吗!”

  刘星昂摇头道:“获取资质只是结果,陈三宝的女朋友现在还在监狱,而他的父母根本没法接受一个坐过牢的儿媳妇,为此陈三宝和他的父母打赌,只要获得中级二等以上的资质就不再干预此时!”

  绍云珺闻言顿时眼睛一亮,本来他对于陈三宝的作为很是不屑,但刘星昂这么已解释,她便也觉得情有可原,女人本就感性,一个凄美的爱情故事可比一场勾心斗角来的有意思的多。

  此时绍云珺眼睛一转道:“那你呢,该不会也是为了女朋友吧?”

  刘星昂摇了摇头:“一半是为了我自己一半是为了朋友,同样是一个赌约,假如我没法获取资质的话,那么她将会被迫离开六京,失去现有的一切!”说着他不着痕迹的看了眼正在场边用吸管小口喝水的段思梦。

  “是为了朋友吗,相比起来我的目的显得那么庸俗!”绍云珺眼中闪烁一丝向往,她呢喃自语似有几分落寞。

  “那你说人为了生活奔波庸俗吗?”

  绍云珺想了想,先是点头后来又摇头,显然她也弄不清楚。

  “生活不庸俗,因为活着是所有人的基本追求,最可怕的是活着之上便没了追求,只懂得贪图享乐虽然衣食无忧,但却从此刻起神魂已然飘散,只剩下一具躯壳随着时间的推移缓慢腐朽,与丢进垃圾桶的一团烂肉没什么区别!”

  绍云珺眉头紧蹙,刘星昂的话她深以为然,枯燥的生活并非贫穷独有,枯燥的生活源自于干涩的内心:“那么生活之上我该追求什么呢?”

  刘星昂再次摇头:“这是每个人的道,追求技艺的精湛,追求爱情的滋润,追求友情的感动,追求大爱无私……这世间有太多的东西值得我们去努力了!”

  绍云珺沉默无语,两人之间自然陷入无声,各自默默的做着自己的事情,只是绍云珺切菜的声音却似乎来得慢了些。

  “我们可以看到虽然发生了一些插曲,但是大部分选手依旧过渡到了烹制阶段,四个小时十道菜虽然听起来很容易,但是假如为了争取到评委的欢心,那么每一样菜都少不了下些功夫,这样看来时间其实很紧张呢!”

  经历了刚才的事情,没有人敢轻易的吵闹甚至打架,即便是没有商议好分工的组,也只能尽量让自己的动作快一些,好争取到更高的分配比例。

  回字形中间区域不知何时已经被摆上了圆形的餐桌,每一张桌子恰巧对应一个小组。

  那些处于竞争状态的小组明显上菜速度要快一些,为了争取到更高的分配比例,他们都在争抢那些感觉应该会获得高分的菜品。

  从一侧看去,餐桌上热气蒸腾看起来有了几分味道。

  刘星昂因为只用左臂的缘故,速度算不得快,也因为如此他才有闲心到处张望,当看到那些急于上菜的组时,他不禁摇了摇头,宴席讲究顺序,这种一窝蜂的上法是大忌。

  “我说刘星昂你要是有时间看别人,还不如将精力放在咱们的菜上,照这个速度,恐怕四个小时也凑不齐十道菜呢!”

  的确相比于大部分人来说刘星昂此刻不过完成了一个紫苏梅子姜罢了,况且这菜本身属于甜品型的腌渍菜,将用盐处理过的杨梅平铺在圆柱容器最底部,然后撒上一层白糖,白糖之上再铺生姜,生姜之上又是白糖,最后再将紫苏也依法用糖腌渍,随着时间的流逝,各种植物的水份被糖逼出,又将白糖融化,相互裹挟之下,带着奇异香味的糖浆最终下沉将杨梅浸泡其中,不许太久杨梅就会饱吸糖浆,再稍微冰镇一下就会成为一道开胃的糖渍前菜。

  这道菜看似简单,可是如果比例不当,生姜的味道太出头,亦或者紫苏的味道太浓,都会遮盖杨梅的香味,不过比例这种问题可以量化,所以想要掌握却也不难,可是问题在于刘星昂不甘于依照传统的方法制作,在此基础上他还加入了柠檬,柠檬除了浓烈的果酸味,还有非常浓的清香,为了取其香而不取其酸,刘星昂可是在脑子里默默的算了好一会的加减乘除。

     终于将最后一层糖撒好,刘星昂松了口气的同时,微笑着回应道:“你别心急,只要一切准备妥当,真的要做起来还不是分分钟的事情!”

    旋即刘星昂又不疾不徐的开始制作顶汤,所谓顶汤便是高汤之上一个级别的汤,而高汤之下则叫上汤,再往下还有毛汤,因为等级的不同其制作的工序也各有不同,因为是比赛所里刘星昂需要最顶级的汤,以做配料。

    俗话说无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,为了制作顶汤,刘星昂将早就准备好的母鸡,老鸭,猪肘,火腿一同下锅,用武火煮开用文火慢炖,随着时间的流逝,食材中的各种精华逐渐被稀释到了汤中,直至最后,所有的食材入口都如同嚼蜡时,这汤便有了雏形,但是此刻汤水浑浊不说,因为没有加入葱姜辅料所以味道也来的过于浓烈。

    旋即刘星昂取纱布,相对折叠,之后兜在另外一口锅的上面,将汤水一点点从纱布上倒入,经过这道粗劣的过滤后,汤水少了大粒的浮渣,看起来便清澈了不少。

   不过这还没有完,就见刘星昂拿出一块猪里脊,一块鸡胸肉,一块牛外脊,用绞肉机分别将其搅成了肉泥,一旁的绍云珺看在眼里有些好奇的问:“刘星昂你打这么多肉泥做什么呀,咱们可没有需要这玩意的菜吧?”

   刘星昂指了指锅里微微翻滚的汤水道:“为了吊汤!”

   听闻是要吊汤绍云珺担忧的问:“吊汤哪里用得着这么多肉泥呀,会不会糊汤呀?”

   刘星昂继续解释:“三种肉泥自然是吊三次了,行话叫三吊汤,这也是制作特级清汤的基本要求!”

   说吧刘星昂先拿起鸡肉泥缓缓的倒入锅中,同时轻轻搅拌让其卷入锅底,不一会随着温度的提升,鸡肉泥化作一团团宛如生焯丸子一般的东西浮上了汤面,随着鸡蓉的凝结与翻滚,汤中那用肉眼无法观察到的浑浊物也在鸡蓉的裹挟下一同浮上了汤面。

   用细纱布将鸡蓉捞起,此刻的汤已经可以称之为清汤了,可是刘星昂显然不会满意,他又依着法子将猪肉泥下锅,等到再次捞出时,透过微褐色的汤便已经隐约可见锅底。

   绍云珺看在眼里也着实有些震惊,寻常的高汤清亮就已经很不错了,可对比眼前刘星昂的这个半成品,那只能说是一团污浊之物,可是当最后的牛肉泥捞出后,绍云珺已经不由自主的捂住了小嘴巴。

   对着最后一团牛肉泥被捞出过,那原本的清汤竟然如同变魔术一般,成为了一锅翻滚的开水,若非升腾的水蒸气中散发出浓烈的鲜香,任谁也会误以为这是一锅开水而已!

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