“尊敬的评委们你们好，希望刚才那个不快的用餐体验不会影响到你们的心情，如果有的话或许我做的食物也能缓解一二！”伊密斯张同样显得很客气，不过说话倒是中听了不少。
众人闻言脸色也缓和下来，开始将注意力放在了那一桌看着色彩斑斓的宴席上，伊密斯张没有废话，他很果断的推出一个大方盘，只见一旁的苟忒梓赶紧用套着双层手套的手将盘子中的一个个淡褐色花纹蜗牛壳递给众评委。
此时伊密斯张说：“按照传统在吃饭之前我理应给大家提供面包片和黄油的，但是看到刚才那一桌菜式后，我果断剔除了这个东西！”说着还指了指放在灶台上的竹篮，里面有成堆的面包片。
一众评委闻言为这个小幽默却体贴的举动发出了善意的笑容，的确若是此时拿出面包来恐怕大家都会难受到想吐。
“第一道菜我为大家提供的是香草牛油焗法国蜗牛请各位品尝！”
蜗牛被精心处理过，最精华的蜗牛肉只有一勺的份量，配上呈现焦黄色的香草牛油看起来很有食欲，终于不用吃那些该死的淀粉类食物了，即便只是用看的大家也能感受到这头菜的用心。
蜗牛肉的外层涂抹了面包糠，经过烤制后外壳香酥，可当一口咬下去后，蜗牛肉却嫩滑略带一点弹性，此时香草混合的牛油补足了蜗牛肉在味道上的缺失，让这一口蜗牛肉变的回味而绵长。
似乎是对这道菜很满意，之前非常苛刻的年轻女子不但将蜗牛壳里的最后一点牛油都吃光，还好奇的问询道：“法式焗蜗牛也算经典菜色了，说实话我去不少餐厅吃过，可因为我不太喜欢牛油的味道，所以一直对这种做法不太待见，可我刚才尝你这个焗蜗牛，明明入口满满的牛油香气，但吃起来为何没有一丝粘腻膻腥呢？”
“是牛油果，我在混合牛油时加入了些许牛油果作为替代，那一丝淡淡的果味刚好中和了牛油的那种厚浊感，使得口感变的清爽一些，也更接近于我所理解的开胃头菜！”
经过这么一解释身为评委的众人也都能敏感的捕捉到那一丝牛油果的痕迹，由此可见这道菜在用料上的契合度之高。
头菜怎么样大家都没有发言，但是仅从那一个个空壳来看也能做出粗浅的判断。
伊密斯张微微一笑，等苟忒梓将放盘撤下后，亲自将另外一个大圆盘推到中央。
只见盘子中一个个外观金黄呈卷装的食物整齐的码放着，见此有不少评委已经在小声嘀咕：“这个不是春卷吗，算哪门子的西餐，难道现在做西餐路子这么野的吗？”
“对呀，这一桌子菜该不会是个中西杂烩吧！”
略微的延迟后，伊密斯张看准大家好奇心最旺盛的时机开口道：“相信各位都会误以为这是春卷，不过仅从外形和做法上两者的确有些相似之处，只不过不同的是我这个是用鲑鱼做的，烟燻鲑鱼卷配鱼子酱！”
如果说鲑鱼卷的外形与春卷及其相似的话，那么口感上却是千差万别，触咬之下鲑鱼卷外层显得十分紧致，可随着外层破碎，里面带着咸鲜香味的鱼子酱立马涌向唇齿，随着咀嚼颗颗鱼子在口中爆炸，让人获得难以言喻的美妙体验。
可正当大家以为就此结束的时候，随着牙齿的继续下探，透过鱼子便又是一层鲑鱼肉，这里的鲑鱼肉绵软如同一块棉花糖，初尝之下尚能感觉到它的存在，可当集中精神打算仔细品尝时却又已经消失的无影无踪。
正是那入口即化的感觉，至此还未结束绵软的鲑鱼肉下竟然还有一层鱼子，整个鲑鱼卷层层叠叠竟让人周而复始沉浸其中享受着咀嚼带来的层层高超！
许久之后，当口中的余味逐渐淡化散去，众人这才恋恋不舍的看了眼那个空盘子：“我刚才还在想，这明明叫烟熏鳕鱼卷配鱼子酱，可是却连一颗鱼子都没有看到，没想到竟然会卷在里面！”
“寻常西餐不注重口感，相比之下这道菜已经超出西餐的桎梏！”
“没错，还有这个烟熏味，当中竟然还透露出一丝甜腻的气息，可是当我想要去寻找时，却又消失不见了，非常的神奇，伊密斯张对吧，你能给我们解释一下这当中的秘密吗！”
看着众评委好奇的目光，伊密斯张解释道：“那是因为我在烟熏这个步骤时，使用了红茶和白糖，相比于木屑，它的味道不但厚重，而且也更加的香甜！”
众人恍然大悟：“寻常的东西用在对的地方，就能有如此大的变化，小伙子你这是心巧呀！”
“大娘您过誉了，不过我非常感谢您的夸奖！”
“你看看这小伙子多有礼貌，刚才那个家伙皮笑肉不笑的，做的东西还难吃，整一个傻大笨粗，当真人比人呀！”
比较的确是个很可怕的事情，有了郭泽垫底，此刻的伊密斯张显得是那么完美无缺，无论是作品还是人都让大家非常的满意，连带着原本就制作精美的料理也在精神层面上更上一层楼，正所谓爱屋及乌！
这之后热前菜伊密斯张准备香煎蛙腿配蒜蓉糜糕，卷酿扇贝配香槟汁，当然还少不了经典的法式汤菜洋葱汤，主菜则准备了苹果汁煎鹅肝以及熏肉洋葱塔等。
整个十道精致的菜肴吃下来众人可谓是酣畅淋漓，他们早已经忘却了自己身为评委的职责，沉浸在品味美食的乐趣中无法自拔。
“还请A组的评委们尽快完成评审，又有三组选手完成了作品！”因为评委们长时间逗留在伊密斯张这里，最后不得不由工作人员以上前打招呼的方式，这才让他们明白自己此刻在干什么。
伊密斯张的料理让他们对于接下来的料理多了一丝期待，或许还会有更好的菜式出现呢！
可结果却是令人失望的，珠玉在前，那些急匆匆完成十道菜的小组，根本没办法与之相比较，吃过制作精美的食物，在品尝眼前这些为了赶时间制作出的食物时，那种粗糙感也被无限的放大了，更让不少人生出一种悲观的情绪，难道中餐不如西餐好吃吗？
不过这个疑惑并没有持续太久，这之后A组的评委又接连遇到了几桌西餐宴席，可无一例外都是些面包芝士之类的东西，即便每一样菜的份量很小，可是连续品尝四五桌宴席之后，二十五味评委也还是感觉到有些难以下咽了，尤其是那些平日里只吃五分饱的长者，更是浅尝即止最后甚至会将咀嚼过的食物吐出来。
此时就连一旁真美的这一组也高举右手示意完成了作品，相比于之前的宴席，真美的霓虹会席料理也算是别具一格了，清淡素雅的霓虹风格，看起来没那么让人有食欲，不过放在已经吃到有些发腻的评委们来说却是个好消息。
招牌式的九十度鞠躬让在场的男性评委感受到了这位霓虹姑娘的礼仪素质，不禁想要让她再鞠几次躬，可是一旁的女性评委们却因此感到一阵的厌恶，更有心眼小者已经在暗骂狐狸精了。
“这次我为大家准备的是霓虹三大料理之一的会席料理，也可以说是为宴席所准备的料理菜式！”
若单轮餐具来说，西式的餐具最大，中式其次，霓虹料理则最为精巧，就见真美一手虚托，另外一手指着当中三个长条形餐盘道：“这是我为各位准备的开胃菜，芥末八爪鱼，海胆牛卷！”
腥辣的芥末味在真美的调制下显得很淡，随之凸出的则是一种仿佛大海一般的咸涩味道，初尝之下并不好吃，但是当爽脆的鲜八爪鱼加入其中后，那股咸涩的味道便瞬间异化成为了一种令人感到清爽无比的味觉体验，就仿佛扑面而来的海浪，在炎炎夏日拍打到诸位评委的脸上。
与之并行的海胆牛卷则完全是另外一种体验，和牛作为霓虹享誉世界的特产，其红白相间的花纹早已经超脱了寻常牛肉的品质，是以生食和牛也是一种司空见怪的事情，将五毫米厚的和牛肉片切均匀的横刀，当开始卷曲时，和牛上便出现了如同城墙一般的方块状凹凸，此刻将新鲜的海胆卷入其中，并且立在餐盘上，只需最后浇上用牛骨以及昆布熬煮的浓稠酱汁，就是一道别具一格的会席前菜。
和牛入口即化与海胆搭配在一起，将绵软升华到了极致，若是这一片肉稍微大一些，那么油脂的味道对于这些已经饱食的评委们来说可就太冲了。
虽然众评委依旧没有将那本就不多的食物吃完，但是如此清爽的前菜也依旧让众评委们从进食的抵触感中解脱出了不少。
但真美却并不明白评委们的心里活动，她看着作为前菜本就只有一口的食物竟然还都被剩下来顿时就感觉到一阵忐忑。
心怀不安真美只能强打精神继续介绍：“这个是海鲜茶壶清汤，作为会席菜的第二道料理，我们一般讲究实用新鲜的蔬菜与海鲜来熬制清汤，请各位品尝！”
相比于两道前菜来说，海鲜清汤也真就可谓是清汤，为了凸出食材本身的味道，就连盐也没有使用，全屏海鲜本身的盐度来调和味道，如此寡淡对于评委们来说却如获至宝，大家一人都喝了一小碗，这才满足的放下勺子，只不过同前菜一样没有人做出任何评价。
有些时候沉默比吵闹来的更加有力量，就如同现在真美得不到评委们的反馈，那种忐忑的感觉便愈发强烈，不知何时她的小手已经满是汗水，紧张也让她的脸色微微发白，之前的自信早已荡然无存。
“真美你不要紧张，要相信自己的实力呀！”此刻北泰上前轻声宽慰，他的目光从未离开过真美，自然将她的变化尽收眼底。