一百零一、殊死一战(1)
曳犹生2025-07-09 09:152,177

  刚过完年,大多数人甚至还没有从假期的懒散状态中彻底调整过来,香缘饭店和“食香缘”却已经各自进入到了战斗状态。两边的团队都要在接下来的一年里,为实现彼此不同的目标而持续奋战。

  最先于正面遭遇劲敌猛攻的便是“食香缘”。

  尽管之前在林远的一再提醒下,明仔对于自己可能要打的硬仗,心里有所准备。然而事实的严峻,却远超其所想。

  在毫无征兆的情况下,“九城香”的数十家门店,于一夜之间都更换了新菜单。菜单上不仅新增了多款菜品,而且每一道饭菜的价格都有所下调,可谓是全线降价。

  同时“九城香”还推出了早餐送咖啡,午餐送例汤,晚餐送米粥的服务。并在占据门店总数超三分之二的那些面积稍大的店内,增设了精选自助餐服务,早中晚都有,饭菜品类多达数十种,价格从九块九到十九块九,丰俭由人,令B城餐饮的价格曲线直接下探到了二十年前的水平。

  不仅如此,“九城香”还开启了一轮强大的网络攻势,喊出“价格比最低,品质比最优”的口号。

  吴小指一面让自家出品的饭菜在价格上保持同行业最低;一面通过各种方式,如在店内的大屏幕上滚动播放记录视频,把从食材的源头采购到一步步分配到每一家分店的过程,给予顾客透明化的展示,并且在快餐行业内首次推出由店长与厨师共同担责的“双责任”制。其目的都是为了给“九城香”出品的每一道饭菜打上他所独创的“三心”标签,即:安心、放心、省心。

  另外,一部名为《九城风云汇一盘》的十集短片也于同时期上映热播。

  该片不仅将B城的古今美食与人文历史网络其中,更将吴小指传奇曲折的从业经历,以及“九城香”的前世今生串联起来,用有如悬疑剧般跌宕起伏的剧情和高品质的拍摄手法,让每一集十五分钟的故事无比抓人,点燃了B城人追忆旧风味儿,外地人探求B城味儿的热潮。

  诸多知名的网红探店达人,也趁此片于网络上持续热映之际,轮番上阵,以各种名义和方式去“九城香”各店进行探访与评测。

  结果无一例外,都是值得肯定的好评。

  经此一战,“九城香”无疑成为了B城原住餐饮的最佳代表和典范!

  就这样,在新一年开年不久,“九城香”便利用自身强大的品牌与背景优势,将毫无根基的“食香缘”打的蒙头转向。之前明仔制定的作战方案,还没来得及进一步实施,便被对方逐一“窃取”,成为了反攻自己的利器。

  在万般无奈之下,明仔不得不求助于林远。

  林远不怪明仔,确实不是因为他无能,而是相比于吴小指的强大,自己这边的一切行动都像是在蚍蜉撼树,不自量力。

  林远知道,吴小指那边看似突如其来,实则蓄谋已久的进攻,起因就是因为自己在“食香缘”开幕典礼当天,没有答应对方转让股份的要求。

  事后林远也曾不止一次的,针对吴小指提出的建议,认真地思考过。其实,如果以不带任何个人偏见和情绪滤镜的态度去面对问题,他也能明白吴小指所画的道,未必不是一条解决问题的合理方案。

  当时对方旧许诺说,愿意免除林远欠他的所有债务,同时还能帮助林远以及香缘饭店扛下其它外债。

  作为交换条件,林远必须答应彻底退出商业舞台,将其在香缘饭店的股份进行拆分,一部分交由吴小指把持,另一部分转给方克。

  方克可以是大股东,不过得在股份转移之后的三年内,由吴小指继续掌管香缘饭店的经营管理权,并在三年到期后再给予其两年的权力移交过渡期。

  贺先生的工作岗位可以暂时保持不变,但是职责和权力要有所变化,要听命于吴小指的领导。

  同样的条件也要适用于“食香缘”。林远也得重新安排明仔的工作,不能给其股份,也不能将其任命为“食香缘”的最高管理者,并以此为基础,重新起草和签署合同。

  尽管吴小指一再保证,自己提出的这套方案是经过了周密的调研和分析,完全是为了香缘饭店和“食香缘”的未来发展,绝对有利于林远和方克。他曾向林远保证,三年内一定能够令香缘饭店和“食香缘”跻身为B城餐饮届的顶流品牌,和“九城香”并驾齐驱,绝不会厚此薄彼。

  吴小指对林远坦言道,他这么做一来是为了报恩,想要将方克扶上马,牵着他,领着他,帮他避开那些沼泽险滩,直到他可以自由驰骋;二来也是为了自己的“九城香”,能够在未来得以顺利发展。

  身为在商海浮沉数十载的两个人,林远和吴小指谁都看得清楚,以现在的经济形势继续发展下去,餐饮行业的内卷只会是愈发惨烈。想要保住自己的优势,就得想方设法去将自己的赛道堵死,让窥视者无机可乘,无利可赚。

  最好的方式就是在自己的赛道里进行充分布局,令其遍布自己亲生或是嫡系品牌,利用规模化的优势将成本和盈利都压缩至最低,从而形成赛道壁垒,让同行望而却步。

  对于吴小指所说的第二点,林远相信它是真的。至于第一点,即便不假,顶多也就是一个虚头巴脑的借口。

  假如林远能够提早“听劝”,之后的一切都按照吴小指所说去做,也许今天的局面将会是另一番景象。可惜在经过吴小指后来的多次游说后,他仍然坚定地选择了拒绝。

  他如洗脑般,一遍又一遍的对自己说:“一次不忠,百次不用……”

  之前吴小指对林远食言过,也算记过,令他一步步地走进了对方设计好的陷阱里……可是他自己知道,这些其实都可以放下。只有一点,让他无论如何都难以释怀,那就是——不服!

  他不相信自己这辈子注定要被那个人压着,他觉得自己翻身的机会已然到来——放眼四周,兵强马壮,天地人和。

  他以自己的回绝,点燃了双方开战的引线。

  于是,吴小指也要以自己的实际行动,让自不量力、不知好歹的林远,付出代价!

  世界上没有后悔药,林远也不后悔。在他胸中积聚着的仍是那口气——一口不服气!

  明仔慌了,他不能慌,他要稳住军心。

  

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