第155章 江府厨艺小课堂
可乐猫2021-11-07 10:352,074

  南枝愿意教授厨艺,江家各处厨房里的厨子厨娘都激动了,纷纷把自己手里的活计交给小丫鬟们看着,然后过来学厨艺。

  倒不是觉得南枝的厨艺就有多高了,而是这年头能有人愿意分享自己的方子出来,那就顶顶好的好事儿。

  最开始跟南枝说话的那个厨娘也没想到大家都这么一窝蜂的过来了,赶紧去跟江夫人请命,让南枝挪到大厨房去做甜点。

  江夫人知道是南枝自己愿意教的之后,当然不会不允。

  不过,江夫人比南枝更知道人性,她主动提出道:“也不能让南枝白教,这样,但凡过来学的,要么教一门自己的方子或是厨艺给南枝,没有的就带上一点儿小礼物,不拘多少,是个意思。”

  南枝听过,心里更是感动。

  她疏忽了,只想着分享好东西给别人,却忘了有时候人心险恶,给的越多,越是嫌不够。

  要先付出,才会有收获。

  南枝给江夫人行礼:“多谢婶娘教导。”

  江夫人见她这么快就能明白过来,心下欢喜:“枝枝儿果然聪慧。”

  夫人放了话,大家无有不从的。

  虽说要付出些东西,大家不光不觉得为难,反而热烈讨论起来该送什么。

  大厨房的胖主厨心宽体胖,能够做到江家的主厨,不光有本事,人品也是过硬的。

  当即就说:“这样,南枝小姐教大家两道甜点,我也教大家两道凉菜——松仁花生菠菜,跟凉拌木耳。”

  这些菜式都不难,其实大家过后多少也都能学到,可是眼下胖主厨愿意公开教大家,也是用心了。

  江家大大小小的厨子、学徒、烧火丫头都兴奋不已,他们以后可都是要做厨子的呢!

  有大厨开场,几个二厨也都贡献出了自己的拿手小菜。

  底下的丫鬟小厮们都还只是在学徒,高兴过后就有些着急:“怎么办?我还没开始上厨呢,我什么也不会啊!”

  “我也是,我才开始练刀工啊,我、我就是愿意教你们切菜,你们也未必愿意学啊。”

  说话的是个学徒小哥,急的不行,生怕没有拿手的本事,别人就不让他学了。

  烧火丫头弱弱地说:“那个……我知道用什么样的柴火烧出来的米饭更香,我把这个告诉你们可以吗?”

  “可以啊,当然可以啊。”南枝被众人围在中间,一一解答。

  跟江夫人商量过后,决定把这个活动给延长一些。

  “今日一日时间肯定是学不了这么多菜式的,所以从今日开始,每日下午都安排一门分享,或是食谱,或是厨艺技巧,愿意的人,到魏厨娘这边登记一下,就可来学。”

  “若是厨艺还不精的,便有什么就分享什么,别害怕,你们分享的时候, 会更加用心总结,指不定别人还能指点一二呢。”

  江夫人这么一说,大家便一点儿后顾之忧都没有了。

  尤其是底下的学徒们,原本苦哈哈地帮着厨,还未必能学到什么,现在好了,有清清楚楚明明白白的学习机会,有些人都激动得要哭了。

  于是,当天下午,南枝就把银耳枸杞羹跟枣泥糕的做法教给了大家。

  上头的主厨二厨还好,这种日常的小点心他们自己也会做,但是南枝能够主动分享出来,他们也很赞赏。

  尤其是发现南枝有些小技巧,虽说不是什么独门秘技,但是点破之后,也能让这些从艺多年的厨子们有新的点子,也不失为一种所得。

  下面的小学徒们可就不一样了,平日里师傅们教的时候都未必能有这么认真。

  可现在在南枝面前,那一个个,站的整整齐齐的,恨不得都把眼珠子安在南枝手上,盯着她的手。

  对于很多学徒来说,这还是他们第一次完整地学做甜点呢。

  从外面回来的江奕初跟朱允承原本是跑累了,想到大厨房找点东西垫垫肚子的。

  因着长辈管教严格,饭点没好好吃饭的,过后补食是要挨训的,所以两人是偷偷摸摸从外头回来,径直奔向大厨房的。

  在大厨房外头等了一会儿,听着好像没什么动静,两人心里便放松了一些。

  毕竟这个点儿大厨房也休息了,还得大半个时辰才会开始准备晚饭呢,没动静才是对的。

  然后两人就鬼鬼祟祟地开门钻了进来。

  江奕初打头阵,朱允承殿后。

  眼看着江奕初钻进去了,朱允承也赶紧看看四周,跟江奕初贴着背进去。

  一切都很顺利,就是江奕初不知道为什么进来了却没走动,朱允承进去的时候两人撞了一下。

  朱允承赶紧关上门,回过头来就要问江奕初怎么回事儿,这点默契也没有吗!

  然后他一转身,瞬间,就跟江奕初一样,站的直愣愣的,不动了。

  大厨房里,满满当当都是人。

  少说有几十人,有家里眼熟的大厨子,还有各处送饭菜的丫鬟小厮,连专门负责采买菜蔬鱼肉的管家也来了。

  居然还有县衙饭堂的师傅……

  几十双眼睛齐刷刷地盯着江奕初跟朱允承,盯得朱允承头皮发麻:“你们家……的厨子,是有什么特殊癖好吗?”

  休息时间不休息,齐刷刷静悄悄地站在这里,好可怕啊!

  江奕初情不自禁地咽了口口水,往后退了一步:“我也……不知道。”

  反正就是诡异,别问,问就是我也不知道。

  就在江奕初跟朱允承对视一眼准备跑路的时候,胖主厨开口了:“两位少爷也是来学厨艺的?”

  学厨艺?朱允承发蒙:“我学什么厨艺?”

  “噢,不是学厨艺的啊,那赶紧走吧,别耽搁我们的正事儿。”胖主厨在江府里待了二三十年了,也算是江家的半个长辈了,一点儿不发怵,挥手就要让江奕初跟朱允承离开。

  江奕初这才明白过来:“你们在这里学厨?”

  江府厨房里的下人这会儿倒是反应过来了,又是齐刷刷地让开一条路:“是啊,南枝小姐今日教我们做雪耳羹呢!”

  一个小丫头说道。

  另一个还纠正补充了一下:“不是,是银耳枸杞羹。”

  江奕初跟朱允承这才看到人群让开的路尽头,南枝弯腰站在小炉子前,正拿着汤勺在砂锅里搅拌呢。

继续阅读:第156章 枣泥糕

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