第81章 一等一的好厨师
绿浅半窗2025-06-12 12:062,428

双喜楼门前。

“这儿的厨子可是从京城请来的,青州人。”荣昌旬颇为得意。

陈常君抬头蹙眉,喃喃道:“京城请来的啊?那会不会太贵,请不起啊?”

荣昌旬放声大笑道:“哈哈,这个二郎放心,他是我家三哥遗孀的亲小哥。”

“那、我们挖这儿的厨子,荣三婶婶可会介意?”

“怎么会?!这么多年,都是我们哥几个帮衬的,多个营生是好事。”说着,荣昌旬扬眉拉着陈常君就往里走。

陈常君顿时明白过来,荣昌旬所说的出人和出作坊,敢情都是现成的!

“欸呀呀,到底是荣伯好算计。”陈常君又觉得牙疼。

荣昌旬乐不可支:“这个嘛……哈哈,若非要说我算计,那我不否认。”

迎上来的小二见是荣昌旬,礼节就随意许多,只说哪个隔间还空着,就忙自己的去了,二人也无需引领,径直来到二楼雅间。

自动自觉过来唱曲的年轻小娘,被荣昌旬挥手打发了去,没一会儿就有人端来几样精致的小菜。

荣昌旬对伺候的小二说:“去把兴旺叫来。”

陈常君反正是饿坏了,不管三七二十一先吃起来。

荣昌旬看陈常君的目光就像个慈爱的翁翁,见陈常君吃的香,近来一向不思茶饭的荣昌旬反而有了胃口,也夹了些菜吃。

陈常君在脑海里勾勒这厨师的模样时,咣当一声,门被推开。

身材魁梧的李兴旺,几乎挡住整扇门,带着一身油烟气息就进来了。

简单地点点头,李兴旺就一屁股栽在凳子上,嘿嘿一笑露出两排白牙:“七哥来了。”

荣昌旬开口道:“你自己评价下你的菜品。”

李兴旺看眼陈常君,随后咧嘴一笑,不无骄傲道:“俺姐说俺的菜荣家湾第一。俺在京城时……”

荣昌旬打断道:“我这小小兄弟带来两道成菜,你来尝尝。”

陈常君忙毕恭毕敬地递上一截红肠和一截风干肠。

听如此,李兴旺登时收起笑意,目光骤紧,聚焦在红肠上,仿佛老教授审视新出土的文物般。

接过来之后,他并没张口就咬,而是先喝茶,又用白水漱口三次,方拿过红肠凑在眼前看。

看、闻、掰开,光这三个步骤,就差不多用了一刻钟的时间。

陈常君已然有些不耐烦时,他还在那皱着眉头闻。

“你倒是尝尝啊。”荣昌旬催促。

“俺再看看,俺没见过。”

这山东大汉捏着红肠又观察差不多一盏茶的时间,才小心地咬下一块儿细品。

陈常君在心里默默数数。

指甲盖大小的一块儿,直到他数到一百零三时,李兴旺才咽下去。

苍天啊大地啊,这是个什么人才啊!

陈常君内心凌乱至极。

按照这样的效率,怕是等他老死那天,才能见到红肠问世。

咽下后,又足足品了二十个数,李兴旺终于慢悠悠地放下红肠,又喝口茶润喉,得意地开口道:

“这玩意是用猪肉制成,精瘦六成,白肉四成,剁至软泥状,加入多种调料腌制一夜,然后灌入处理过的猪小肠中,压紧烘烤,之后或蒸或煮,晾干后以香料熏制。”

“可这有两种。”荣昌旬指了指风干肠。

李兴旺悠然道:“大同小异罢了。”

听他说的头头是道,陈常君就知道他是个做事极为认真细致地人,心中的忐忑已经平静不少。

但对于调料,李兴旺只说“多种”,这就证明他对此还是没弄清楚,如果自己先弄清其中关键用料的话……

若不想受制于人,陈常君必须保留自己的底牌,哪怕是荣昌旬这样可信的人。

人与人的关系,常常就是在互相牵制中才平衡的。

荣昌旬显然对此非常满意,又问:“那你觉得味道如何,跟你的菜比?”

“文无第一,武无第二,烹饪亦然。若非要一较高下,俺说不定能做出比这个还好吃的——毕竟猪肉上不了台面。俺在京城时……”

荣昌旬很欣赏李兴旺的这份自信,因为他手艺确实精湛,但也知道陈常君这小郎,绝不会轻易改变主意的。

见陈常君横放了筷子,荣昌旬便把陈常君介绍给了李兴旺,并说明来意。

李兴旺一瞧是个个头刚过自己腰间的小郎,竟然想做买卖,心中颇为不屑。

果然,三人开始聊地还很投机,但李兴旺根本不把陈常君放在眼里,没多久,问题就凸显出来。

李兴旺笃定用羊肉按照此法,定能做出更美味的,但陈常君一再表明,便宜的猪肉才是他们开发的对象。

李兴旺着急道:

“俺是厨子,做的东西肯定要对得起俺的手艺!俺在京城时……”

陈常君亦不让步:

“我要做又好吃又便宜的东西,羊肉太贵,做出来卖谁去?”

李兴旺鼻孔里哼了一声,斜睨陈常君道:

“再贵的菜,只要好吃,一样会有人买!俺在京城时……”

陈常君见这汉子油盐不进,气呼呼地起身:“京城京城,这是荣家湾!我们要的是赚钱!”

两人怒目相对,像要打仗的公鸡,谁都不肯让步。

僵持片刻,两人的目光都转向一旁的荣昌旬。

荣昌旬忍住笑意瞧这俩人:

一个是长不大认死理的憨汉子,一个是人小鬼大的小机灵,都是较真的人,若调停周全也能十分和谐。

荣昌旬心中其实已经有了答案,但不能直说,遂道:“陈二郎先说你的理由。”

“红肠工序我并非一点不懂,我想李厨一定清楚,三斤肉出一斤肠,若用羊肉来做,只怕荣老板都买不起。”

虽然有些夸张,可是夸张地很有道理。

荣昌旬呵呵点头笑道:“有道理,荣家湾能买得起的恐怕也只有咱荣家。”

荣昌旬又望向李兴旺:“兴旺,你来说。”

听荣昌旬这样评价,李兴旺也在思量成本,算下来果然不菲,遂瞥眼荣昌旬,浑身不自在地道:

“那就按陈二郎的意思,反正无论啥肉,俺都能做出来。俺在京城时……”

陈常君憋着笑,荣昌旬点头道:“那就这么说定。”

李兴旺留下红肠和风干肠各一根,不想让陈常君看不起,迫不及待地就去准备:

“哼,看俺不做出比这个还好吃的来!俺……”

“您在京城时……一定是一等一的好厨师。”陈常君起身拱手鞠躬:“等下次来,一定要听李叔仔细讲在京城的事。”

“嘿嘿,那可有意思,京城才叫繁华,州桥夜市的美食,七十二酒店的佳酿,你听都没听过!”

荣昌旬催促:“呵呵,快去准备吧,能做出来才是真的。”

万事开头难,但陈常君相信,这种容易携带的美食一定会受到大众的欢迎。

制作红肠需要时间,荣昌旬让陈常君安心回去等消息,说李兴旺是最值得信赖的人。

陈家插秧过后,合作社的一干人暂时又无事可做,不过全村人似乎也形成了默契,只要陈常君所做的决定,那必然是正确的,因此合作社谁家遇事,都会托自家孩子来问问陈常君。

这样一来,社员们又有事可做,经常十来个人去一家帮着忙活,这群小郎做起事来不仅效率高,还各个有礼貌,十分招人喜欢。

一时间,农事合作社成为大家交口称赞的对象。

继续阅读:第82章 干调

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农门宰辅

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