0415章 厨艺大比赛
聂翁甫2025-07-02 19:542,029

朱屑道:

  “你可要记好了,要用什么材料,各种材料怎样制作,放多少都要记熟了哈!这可马虎不得!好了!快回家去吧,太晚了老娘妻子会生疑的!明晚继续!呵呵呵!”

  “走!干爹骑马送你回去,太晚了!呵呵!”

  两人出了厨房,来到马棚,朱屑牵出马儿,出了大门,跃上马背“唊……”马儿如利箭般射出,消失在夜色之中。

  转眼间来到肖家四合院大门外停下,肖飞跳下马来说了声:“谢谢干爹!”看着马儿回头消失在夜色中,这才进了大门。

  “娘亲!我回来了!”

  老娘“呵呵”笑着跑出大厅门口:

  “啊!吾儿辛苦了!快去看看你的两个宝贝吧!呵呵呵!”

  肖飞来到房间,蒋雪正在逗肖飞雪玩耍,小宝贝时不时的“啊啊”声应着蒋雪。

  “啊!好玩啊相公!这小东西一直和我说着话呢!太好玩啦!格格格!”

  蒋雪格格笑着对肖飞说道。

  “看把你乐得,我可吃醋了哈!哈!哈!哈哈!”

  肖飞大笑着说道。

  蒋雪问道:

  “相公啊!你这样整天这么忙,你吃得消吗?身体要紧啊!你现在可不是一个人了啊!你有老娘,有妻子儿子了啊!保护好你的身体就等于保护好了这个家,你明白吗?”

  肖飞道:

  “放心啦,年轻的时候不搏,到上岁数想搏也力不从心了!你说对吧!宝贝!”

  蒋雪笑道:

  “我说不过你,总之你自己保重,时刻想着老娘、老婆、孩子就是了!格格格!”

  时间过得很快,肖飞就这样在老娘太太的唠叨中又过去了一个多月,肖飞雪也两个多月大了,肖飞每天夜晚回来都要和儿子说一会儿话,儿子也依哩哇啦和他越来话越多了。

  这天,陆家庄大食堂里举行每年一次的厨艺比赛,也是厨师们晋升的最好时机,厨艺出众者还有机会直接晋升到小食堂做厨师,专门为庄里的主要人物及其家属炒菜做饭,这里薪水很高,都是高级厨师的待遇,大部分人在陆家庄做了一辈子厨师也没这个机会晋升到小饭堂。

  每年的今天,庄里各主要头目都会坐在主席台上分别品尝厨师们做出的各种菜式,有时老庄主陆山云也会带着老伴顾苗苗和孙敏尧一起坐在台上品尝师傅们精心制作出来的佳肴。今天他会不会到现场还不得而知。

  胡酬一大早就来到了大饭堂,看见大餐厅里的大戏台上摆了一长排桌子,桌子上还铺上了全新的台布,桌子后面摆着一排大木椅,中间还摆有三张太师椅。

  下面摆有一排火炭灶和摆放碗碟配料以及切菜的菜板以及磨得雪亮的刀具的长台,厨师们一个个在那儿忙活着。

  胡酬感到奇怪,急忙过来问组长大叔道:

  “大叔!今天这是做什么啊!师傅们怎么到餐厅里来做菜啊?”

  “啊!你忘了?今天是每年一次的厨艺大比武呀!若是你不走,说不定你也可以上去露一手了!呵呵呵!”

  组长大叔笑道。

  胡酬想了想说道:

  “大叔!可不可以让我也上去做几道菜给东家他们品尝一下?”

  组长大叔“呵呵”笑道:

  “有机会的!过几年等你做到了大厨了,你就有机会了!呵呵呵!”

  “不!我是想现在去参加比赛!”

  胡酬说道。

  组长大叔看了看肖飞说道:

  “你不是有病吧,你又不是厨师你拿什么去比呀?尽想好事!摘菜去吧!别想入非非了哈!呵呵!”

  “大叔!你就让我去试一试嘛!您知道吗?我这一年多就是给一个大厨去学厨艺,因为没有薪水养不了老娘,只好回来了,我会做很多宫廷御菜,什么‘宫廷一品花香骨、宫廷羊肉、千层刷板肚’等菜式,味道美极了!让我去试一试,好吗?”

  组长大叔一听惊讶的问道:

  “你说的是真的?你可别忽悠我哈,这可不是闹着玩的啊!”

  “真的呀,大叔!我没忽悠您!”

  胡酬认真的说道。

  “那你今天想上什么菜式呢?”

  组长大叔问道。

  胡酬说道:

  “因为时间不多,需要的配料也繁琐,我今天只能上一个龙凤仙人汤、宫廷一品花香骨、宫廷羊肉、千层刷板肚三菜一汤了!”

  大叔高兴地说道:

  “好!我马上给管家推荐一下,希望你不会给大叔丢脸!大叔一大家人都靠我这薪水过日子啊!”

  胡酬拍拍胸口说道:

  “放心吧大叔!我心中有数,我哪敢开玩笑啊!我老娘也靠我挣钱买米呢!”

  组长大叔说道:

  “你准备准备吧,我去去就来!”

  不多一会儿,组长大叔和骆管家来到饭堂,看了看肖飞问道:

  “你真会做宫廷御菜?”

  胡酬一个立正,认真的说道:

  “回管家的话,小人学过,还算凑合吧!我很希望能展示我所学到的厨艺!请骆管家给小人一个机会!谢谢!”

  骆管家立即说道:

  “好!但愿能品尝到你的宫廷御菜!组长立即派人给他做助手,需要什么材料立即准备!”

  组长大叔高兴的应道:

  “是!骆管家!我马上去办!”

  骆管家走了,组长大叔对肖飞问道:

  “你想叫谁给你当助手随你挑!”

  胡酬说道:

  “不用了,就由大叔给我当助手吧!若是成功了我希望大叔也能由此更上一层楼!哈哈哈!”

  “啊!那好,我们马上准备!”

  组长大叔立即叫手下安放好灶台案板,并开始按肖飞的配方熬高汤,两只斑鸠已清理干净,每只分成八块分放于两只瓦缸炖盅里,参须和生花等配料一一按规定的量放置在瓦缸内,高汤熬了两个时辰后便给每只瓦缸炖盅加上适量的高汤放于冒着热气的蒸笼内慢慢蒸着。

  胡酬叫组长大叔准备了上乘的猪排骨一斤二两、杭州贡菊、鲜菊花和牛皮纸一张,

  再将调料:鸡蛋、糯米粉、盐、糖少许,生粉、面粉、家乐鸡汁适量,米酒、玫瑰露酒各适量,熟菜油两斤备好。这是为制作“宫廷一品香骨”的材料。

继续阅读:0416章 宫廷御菜

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