“爹，京城的物价实在太高了，咱们带来的银钱虽不少，但若没有进项，怕是支撑不了多久。”宋安宇率先开口，语气中带着忧虑，“咱们必须尽快把铺子开起来。”
宋瑞峰颔首表示赞同：“安宇说得在理，京城居，大不易，咱们要在这里站稳脚跟就必须要有自己的产业，开店之事刻不容缓。”
苏明华接过话头，她眉头微蹙：“道理是这个道理，只是京城铺面寸土寸金，要在繁华地段找到合适的铺面，谈何容易？”
一直安静听着的宋老头磕了磕烟袋锅，沉声道：“再难也得办！咱们宋家什么风浪没经历过？还能被这找铺面的事难倒？”
正当一家人为此发愁时，萧钰逸再次伸出了援手，次日，他便带着熟悉京城商圈的人牙子和一份详尽的京城舆图来到宋府。
“宋伯，”萧钰逸将舆图在桌上铺开，“京城有几处地段或许适合你们开店，西市商贾云集客流最大，但铺租也最贵，东市靠近达官显贵的宅邸，那边的顾客都富贵，但竞争激烈，南城多是寻常百姓，物价也稍低。”
在萧钰逸的引荐和参谋下，他们开始实地考察铺面，连着几日奔波在京城的各大街市。
最终看中了西市一处三层楼的铺面，那铺面位置极佳，正处于十字路口，周围人来人往的，不过那价格也确实令人咋舌。
“这地方好是好，就是这价钱太贵了！”赵氏看着契约上的数字，有些犹豫。
宋安宇却显得很兴奋：“奶，您想，这京城最不缺的就是有钱人了，只要咱们的留香居开在这里，把名声打出去，还怕赚不回本钱吗？”
宋安沐也查看了铺面结构：“安宇说得对，这铺面宽敞，后面还带了个小院，既能用做厨房，也能存货，虽然贵，但我觉得值得。”
苏明华也觉得这个铺面合心意：“那就定下这里！咱们在京城的第一家店要一炮而红！”
买下西市的铺面后，他们又在萧钰逸的建议下，在东市买了一间稍小但却雅致的铺面。
准备用来开霓裳阁，然后又在南城选了两处分别开设甜沁斋和杏林堂。
选址选定后，紧张的装修便开始了。
李牛主动请缨负责监工，每日天不亮就出门，忙到深夜才回。
“老爷，夫人，您二位放心，”李牛拍着胸脯保证，“小的定把这几处铺子收拾的妥帖，绝不丢了咱们宋家的脸面！”
赵氏带着女眷们负责内饰布置，她反复叮嘱着：“咱们宋记的招牌讲究的就是一个实诚，摆设也既要大方，又不能太过俗气。”
宋安沐亲自画了霓裳阁的装修图样，将江南的婉约与京城的华美巧妙融合。
苏老头和陈三罐忙着整理药柜，规划杏林堂的看诊区域，柳文渊闲时也会去帮忙。
人员调配也是重中之重，苏明华将全家召集起来分派任务。
“娘，大姐，”苏明华看向赵氏和宋季春两人，“留香居的菜品，尤其是咱们的招牌菜，开业初期就劳烦您二位多费心把关了。”
赵氏信心满满：“放心吧！有我和春儿在，一定让京城的食客尝到最地道的宋家味！”
宋季春也笑着点头：“我会把在北方学到的几样拿手菜也加进去，让菜式更丰富。”
“安沐，二弟妹，三弟妹，”苏明华又转向女儿和两个妯娌，“霓裳阁的衣裳样子和甜沁斋的点心，可就全靠你们了。”
“娘，我晓得了。”宋安沐应道，“我已经画好了十几款新衣图样，还琢磨了几样京城没有的糕点方子。”
吴氏赶紧说道：“放心吧大嫂！已经开过两次点心店了，这个我熟悉！绝对给办好！”
“是啊大嫂！我们一定认真对待！”孙氏也紧跟着接话。
苏明华对三人点点头，又转向李实：“大姐夫，你也多帮忙盯着点新来的伙计。”
“好…好的！我保…保证给盯好了！”李实有些结结巴巴的回着，大弟妹说这次甜沁斋要全权交给他管理，老实说……他有点慌！！
苏明华笑着点头，最后看向苏老头和陈三罐：“爹，三罐，杏林堂是治病救人的地方，更要谨慎，开业初期还得你们多辛苦一些了。”
苏老头捋着胡须：“医者本分，谈不上辛苦，倒是三罐近来进步很快，一些常见病症已能独立诊治了。”
陈三罐难得有些不好意思的挠挠头：“哈哈哈！都是苏大夫教得好！”
钱娘子和春妮秋菊等跟来的老人，也成了各店的骨干，负责带训新招聘的本地伙计。
“你们都听好了，”钱娘子在留香居的后厨对新招的帮厨们喊话，“咱们宋记的规矩，一是要干净，二是用料要实在，谁要是敢偷工减料糊弄客人，可别怪我翻脸不认人！”
春妮在霓裳阁教导着新来的绣娘：“针脚要密，线头要藏好，小姐说了，一件衣裳就是咱们的脸面，可马虎不得。”
在特色经营方面，宋家更是下足了功夫，留香居不仅保留了西湖醋鱼，龙井虾仁等江南名菜，还根据京城口味推出了新的招牌菜。
赵氏在厨房里与厨师们反复调试一道新菜：“这红烧肉的糖色要炒得再亮些，听说京里人喜欢颜色鲜亮的菜。”
甜沁斋里，宋安沐带着李淑婉和吴氏孙氏在试验新糕点。
“淑婉姐，你尝尝这个，”宋安沐将一小块金黄色糕点递给李淑婉，“我管它叫蜂蜜黄金糕，好吃得很！”
李淑婉接过轻轻咬了一口，含在嘴里细细品尝，她眼睛忽的一亮：“嗯！又松又软甜而不腻！确实好吃！这个肯定好卖！”
杏林堂内，苏老头在检查着药材的品质，他对陈三罐和新聘的坐堂大夫李大夫说道：“京城不比别处，用药一定要慎之又慎，特别是这几味贵重的药材，一定要验明了正身，确保无误才行。”
陈三罐认真记下，又问道：“我瞧着京城春季多风沙，患咳喘的人不少，咱们要不要多备一些润肺化痰的药材？”
霓裳阁的设计还是由宋安沐主导，她将江南的刺绣与京城的织锦结合，设计出的衣裙既雅致又不失贵气。
“这件褙子用杭绸做底，领口和袖口用京绣点缀玉兰花纹，”她向绣娘们讲解，“既清爽，又符合京中大家闺秀的品味。”
就连墨玉也没闲着，它常常会溜出府去，在京城的大街小巷中穿梭，猫眼也在敏锐的观察着这座帝都。
“喵——”这日晚间，墨玉跳上宋安沐房间的窗台，“本猫今日去皇城根下转了转，那叫一个气派！不过你们选中的西市确实热闹，铺子开在那里准没错。”
宋安沐惊喜的抱起它：“你还去皇城了？没被人发现吧？”
墨玉得意的昂起头：“哼，本猫想去哪儿就去哪儿，谁能发现得到？”
开店业务一切准备就绪后，京城宋记的四家铺子选在同一个吉日开张。
开业当天，西市，东市，南城三处同时响起震耳欲聋的鞭炮声，他们请的舞狮队伍穿梭跳跃，引来无数路人围观。
萧钰逸不仅亲自到场祝贺，还邀了几位相熟的官家子弟前来捧场，有他这块金字招牌在，加上宋记本身过硬的品质，开业当天便顾客盈门，生意火爆。
留香居内座无虚席，跑堂的伙计们忙得那叫一个脚不沾地。
“哎！小二！再给我加一份那个…那个西湖醋鱼！”一位衣着华贵的老爷大声招呼着，“这味道，比我在亢州吃的还要正宗！”
甜沁斋门前也排起了长队，一些贵妇小姐们对橱窗里精致的糕点赞不绝口。
“娘，您快看这个琉璃糕，透亮透亮的，真好看！”一个梳着双丫髻的小姑娘拉着母亲的衣袖，眼巴巴的望着柜台。
杏林堂内，苏老头和李大夫的诊桌前也排起了长长的队伍。
一位被苏老头治好顽疾的老大爷连连道谢：“苏大夫，您这医术真是神了！我这头疼的毛病不知看了多少大夫都不见好，您三剂药下去就轻松多了！”
霓裳阁更是成了京城贵女们的新宠。
宋安沐设计的几款衣裙刚一挂出，就被抢购一空了。
“这霓裳阁的衣裳穿着既别致又不失身份，”一位尚书千金对同伴低语，“我订的那件流云裙，后日就能取货了。”
夜幕降临，宋家众人拖着疲惫却兴奋的身子回到府中，花厅里烛火通明，每个人的脸上都洋溢着喜悦。
“今日开业，四家铺子的流水都相当可观，”苏明华看着初步的账目，脸上难掩笑意，“尤其是留香居和霓裳阁，远超预期。”
宋瑞峰欣慰点头：“辛苦大家了，能在京城一举站稳脚跟，实属不易。”
宋老头乐呵呵的抽着旱烟：“我就说咱们宋家人，到哪里都能闯出一片天！”
就连平日里最是跳脱的元冬元序，也乖巧的给长辈们倒茶：“今天我们下学路过甜沁斋，看见好多人在排队呢！”
李承志笑着对两人说道：“等休沐日，我带你们去店里，让你们吃个够。”
“好耶！”两个小子高兴的蹦了起来。
窗外，京城的夜空繁星点点。