金氏说道:“那个小调皮,一天到晚都让我抱,这不刚睡了没有多一会儿。”
“小公子愿意让夫人抱着是自然的,这孩子自然是愿意跟娘的,而且说明夫人平日对小公子照顾的肯定很上心。”
这话说到了金氏的心坎里,谁不愿意听别人夸自己这种话。
眼见着时间差不多了,刘昕起身说道:“夫人,可否让下人带我去厨房,我去给夫人好好做几道菜。”
金氏和刘昕还没聊够呢,但是眼见天色已是快到晌午,金氏只能让身边的婆子带刘昕去了厨房。
进了厨房了之后,婆子之前已经跟厨房的大师傅说过了,今天中午让刘昕和他们一起做饭.
因为刘昕只是过来答谢了县令夫人一次,所以和厨房的大师傅并没有什么冲突,加上刘昕是夫人特意让身边的婆子过来关照过得,所以众人对刘昕很是客气。
刘昕和几个大师傅打过招呼之后,来到了旁边,专门给她准备了一处灶台。
刘昕今天中午想做的菜很简单,一个凉拌神仙蛋,一个黄瓜神仙蛋汤。
此外还有刘昕从家里带来的卤味儿,这卤味就是有点凉了,刘昕一会打算上蒸笼热一下。
刘昕还准备再给县令夫人他们做一个麻婆豆腐,刘昕觉得县令夫人已经很久都吃清淡的了,可能想要吃一点略刺激味蕾的菜。
这样做四个菜,再加上大师傅做的,刘昕觉得怎么样会怎么也够了。
因为今日刘昕穿的新裙子,所以婆子特意给刘昕找了一条又大又干净的围裙。
刘昕围上了围裙之后,先打量了一下食材,厨房的食材还是很全的。
旁边的厨子和刘昕打过招呼之后就开始自顾自的忙了起来,刘昕要做的菜很清楚,所以只需要准备这些菜要用的食材。
刘昕做菜之前先问了大师傅,得知了县令夫人不爱吃姜,县令没有什么忌口,所以刘昕没有把姜切碎,只切了几个大片,等菜出来之后再挑走就好了。
刘昕先找到葱和蒜,还有香菜。把香菜梗和葱切成末,把香菜叶切成了大片,都放在盘子里面备用。
因为要做麻婆豆腐,所以刘昕特意切了一些红辣椒,红辣椒单独放在了小碗里面。
然后刘昕开始剥神仙蛋。神仙蛋一共有二十个,给了金玉五个之后,还有十五个。
刘昕只剥了七个就停手了,把剩下的神仙蛋都放在一边。
卤味刘昕则摆在了盘子里面,准备最后稍稍热一下就可以。
然后刘昕开始做麻婆豆腐。
首先将豆腐切成见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;
然后把猪肉切成肉末;
然后把炒锅烧热,放油,放入猪肉末炒散;
待猪肉末炒成金黄色,放入葱姜蒜还有辣椒同炒;
之后加入沸水,放入豆腐煮三分钟,再用盐调味,再用土豆淀粉勾芡,盛出后撒上花椒面、葱末即可。
麻婆豆腐出锅之后,整个厨房弥漫的都是麻婆豆腐的香味,旁边的厨子忍不住过来问道:“姑娘,您这是做的什么?怎么这么香?”
厨子说完,打了一个喷嚏道:“就是有点呛。”
旁边帮忙的小厮和丫鬟也都眼巴巴的盯着刘昕。
刘昕笑了一下道:“大师傅,这个是豆腐,现在这个菜叫麻婆豆腐,放了很多辣椒,肯定呛。”
顿了顿,刘昕笑道:“但是吃起来很入味的。”
旁边的厨子和丫鬟、小厮直往下咽口水,可惜呀,这豆腐做的太少了,不然他们也想尝一尝。
刘昕挑出里面的姜,然后让丫鬟帮忙端上去。
丫鬟们都抢着来端麻婆豆腐,就算是吃不到,闻一下味道也好呀。
刘昕接下来又做了另外三个菜,这三个菜都不如麻婆豆腐的香味那么有冲击力。
因为今日刘昕来做菜,所以金氏特意让人叫县令中午回来用午膳。
县令回来之后,先换下了官服,然后和金氏坐在桌子旁边,桌子上已经有两道菜。
县令看了一下道:“夫人,这不都是平日里的菜色吗?”
“老爷,您别着急,有好吃的呢。”
金氏可是专门让婆子刚刚去看了一眼,婆子不知道刘昕做的什么,但是闻起来可是很香的。
县令和金氏正说着话,小丫鬟端着麻婆豆腐上来了。
小丫鬟把麻婆豆腐放在桌子上,然后道:“大人,夫人,这是那位姑娘做的,叫麻婆豆腐。”
金氏一看这麻婆豆腐,金黄色的豆腐和红色的辣椒,看起来就让人很有食欲,忍不住动了筷子。
金氏夹了一筷子豆腐放入口中,尝了一道,忍不住咳嗽了一声,然后忙端起旁边的水。
县令给金氏拍着后背道:“慢点吃,像小孩子一样,没有人和你抢。”
金氏嗔怪的看了县令一眼道:“老爷,您快尝尝,这豆腐和平日吃的不一样。”
县令就知道这豆腐的颜色看起来不错,听金氏这么说,县令也夹起来了一筷子放入口中。
入口之后,县令只觉得一股辣味从口中蔓延开来,但是辣味过后,就是一股咸香味。
县令尝过之后,忍不住夸道:“夫人,这菜做的确实好吃。”
两人说话间,丫鬟又端上来了凉拌神仙蛋。
这凉拌神仙蛋,县令和金氏可是吃过的,县令尤其喜欢。
县令忍不住夹了一筷子,入口之后县令愣住了。
怎么说呢,家里的大师傅做的味道也不差,但是比起刘昕做的还是差点意思,还是刘昕拌的更好吃。
这次县令忍不住给金氏推荐起来:“夫人,你尝一下这神仙蛋,味道不一样。”
金氏听县令这么说,也夹了一筷子,入口之后发现味道确实不通过,更加香,没有那股涩味。
接下来神仙蛋黄瓜汤和卤味都依次端上了桌子。
这卤味县令和金氏都没有尝过,所以二人分别都夹了一个鸭翅膀尝了起来。
按说他们平日吃的鸭肉更多,这鸭翅膀和脖子之类的,吃的并不多,没有多少肉还不好啃。