只是现在这样喧闹的小巷并不合适休息，来到这里吃饭的人 ，就好像是在打一场拉锯战，占位置，抢椅子，就是为了吃一顿简单的火锅么……
江芷轩抱着这样简单纯粹的想法，做在纷繁复杂的人群之中，等着门口前台的大喇叭里叫号。直到一拨儿人吃完了饭，到了第二波儿的人进场，大喇叭里才终于叫到了江芷轩手里的号牌。而在整个等待的过程中，周清扬都完全没有出现，也没有任何的电话或者信息。
这是一个相当艰难的等待过程，从一开始的兴奋期待与对这家店面的好奇和疑问，逐渐发展到了疲惫，厌倦与饥饿……
在出门儿的时候，江芷轩还没有任何饥饿的感觉，一路上步行而来，然后又辛辛苦苦排队领取号牌，再在这里等着叫号，整个过程不但无聊透顶而且相当的耗费体力。江芷轩顿时觉得饿了，想要放开了大吃一顿。
过去江芷轩都不敢一顿吃太多东西，更不用说偶尔的暴饮暴食的。虽然周清扬说过并不在意他是不是长胖了，只要他喜欢吃就可以。但是，江芷轩觉得自己是一个相当自律的人，额好吧，其实也是害怕自己长胖了影响自己的外形，所以，江芷轩过去都不怎么敢吃高糖高热量的东西。
可是现在不一样了！江芷轩觉得自己的身体状态特别的好，脱光来看，自己的身形十分纤细匀称，没有一丝一毫的赘肉，这样的身形，还会在乎偶尔的一顿暴饮暴食嘛！而且，还有一点很重要的，就是，传说这家店很好吃啊！这么费劲的排号，一定要多吃点儿，才对得起自己辛辛苦苦这么久的排号啊！
被饥饿冲昏了头脑的江芷轩根本就没有想到要不要再给周清扬打个电话问问情况，现在只是一心想着赶紧叫号进去，赶紧点菜吃饭。江芷轩现在的想法就是这么简单，民以食为天，饭饱了才能思淫。欲。
终于被叫到号牌的江芷轩激动万分，确实比要和周清扬一起出来约会还要激动。进了这家店铺，江芷轩打心里发出一声惊叹：壮观啊~~~
江芷轩所谓的壮观，就是厅堂之内正在刨制的牛肉。在厅堂的正中央位置，用光滑的隔板隔绝出了一个类似于厨房的方形空间，四周用玻璃围着，可能清楚的看到“厨房”内部的情况。
之所以说它类似于厨房，就是因为这里并不能算是厨房。因为这里只是用于刨肉的地方。里面有几个挂钩，都分别挂着一匹新鲜的生牛肉，几只生牛刨制程度各不相同。里面有几个刨肉工人，正在针对客人所需要的牛肉部位对面前的生牛进行切割与刨制。
在前面台子上，摆放着几盘已经刨制好了的牛肉，样子各不相同，可见是牛肉的位置各不相同。上面都贴着标签儿，写明了牛肉的所取部位和客人的桌子号码。
店内的装饰以我大天朝传统装饰为主，大体为大红色调，加之优雅风景山水泼墨画，使得主题红色的布局也能够显得雅致，并没有让人觉得有视觉上的不适感。
江芷轩在服务人员的指引下，来到了最靠里面的一张二人桌坐下。江芷轩这一路观察下来，这家店的服务人员平均年龄在四十五岁左右，除了点餐的小伙儿年龄在二十五岁上下，其余的服务人员看上去年龄都相当大了。
这样的店面大多都是公产店面。在江芷轩的印象里，一直都是这样的，服务人员年龄偏大的那些店铺都是公家的店。不过，现在的时代潮流不同了，也比较流行这样的风格，让人看上去会觉得这家店面更有历史感，有更加靠谱的感觉。
菜单被呈上来，江芷轩打开这份简单轻薄并没有什么特别装饰的菜单，映入眼帘的都是一团团的红肉。嗯，是牛肉没错，分为各个不同部位的牛肉。
江芷轩看着这十几页的牛肉分解各种不同部位的牛肉，有些挑花眼的感觉，不知道到底选哪个部位才好，也不知道每个部位之间到底存在着些怎么样的不同。
店员给江芷轩指了指墙上贴着的牛的分解图，上面用箭头分别标注了牛身上各个部位的名称。旁边还有每个部位的口感和烫制时间的注解图。
看着这些平日里都没有见到过的名称，看着每一种肉需要烫制的时间，都是以秒数来计算的，有的为5到8秒，有的为8到15秒，有的为12到20秒……每个部位的烫制时间都各不相同。店员还和江芷轩解释说，并不是说必须要烫制这样的时长，只是给了各位客人每个牛身上部位的最佳烫制食用时间，这样的口感才是最嫩最好吃的。
当然，如果喜欢吃老一点的，时间就可以延长，也不用特别在意烫制牛肉的秒数。
江芷轩看着这样的专业烫肉方法，顿时觉得这家店面的食物还是相当的讲究的，加上“不卖隔夜肉”这样的大招牌摆在大厅之中，觉得这里的食材一定很好。
就算是不懂这些部位的不同之处，江芷轩也大概通过了上面的描述还有照片的模样选择了几种牛肉。江芷轩选了四种部位的牛肉，模样都各不相同，当然他也看不出什么大的不同，只是表面的看肉的肥瘦程度和分布进行的选择。
除了四盘肉之外，江芷轩还点了杂面，炸腐竹，百叶，茼蒿等配菜。此时此刻，江芷轩只想着让自己快点吃饭填饱肚子，根本就不记得还有周清扬这个人应该过来的意识，就连点菜都是按照自己平时的食量来点的，分明就是一个人的量。
周清扬什么的，早就抛到了九霄云外。还有什么事情能比吃饭更重要。
食物上的很快，支上一个鸳鸯锅底，江芷轩迫不及待的把肉下锅。在服务人员的指导下，江芷轩很快知道了每一种肉所需要的烫制时间。
一切尽在掌握！接下来，最关键的时间开始了——吃饭！！