大光点点头，装起单子和钱，扭头往外跑。
李晓萍从灶间伸出头喊：“大光，过来，先吃了饭再出去！”
大光头也不回，再说话人已经到了院外：“婶子，我不吃了。”
“对了婶，你给我哥多准备点吃的，他今天要给好多姑娘讲课呢，得多加营养！哈哈哈！”
“啥？”
李晓萍擦擦手，赶紧进了屋：“强子，大光说什么呢，什么很多姑娘？咱们可不能在男女关系上犯错误！你忘啦，前街的二狗去年才因为流氓罪被抓进去！”
“我的妈呀！”萧强头都大了：“妈，你别听大光胡扯，我是哪种人嘛！”
“你就放一百二十个心吧，您儿子肯定不会因为流氓罪被抓进去的！”
搂着李晓萍的肩膀，把她推到堂屋：“老妈你赶紧做饭，我吃完还的去大院呢，说不准王叔都已经去了。”
李晓萍不放心的还在叮嘱着，回头一看，萧强已经又回了里边。
只好叹口气，又回了灶间做饭。
洗过脸吃完饭，萧强精神抖擞的跑到自己租下的大院，昨天来的姑娘们已经在门口等着了，看到萧强来了，纷纷喊：“老板好。”
萧强满意的招招手，打开那扇吱扭扭响的大门。姑娘们都涌进来，站在清理干净的院子里。
眼睛亮晶晶的张清婉扭头看看：“老板，今天怎么没看见你身边那个贼眉鼠眼的坏家伙呀。”
“我派坏家伙给咱们买东西去了，一会就回来。”
边上的小姑娘打趣道：“小婉，你不会是看上人家了吧，一会没见就赶紧问。”
张清婉“呸”了一下，两个人你掐我、我捏你的打闹在一起。
高个子的陈丹丹文静的笑着，开口问萧强：“老板，那我们今天要做什么？”
萧强拍拍手，让姑娘们都安静下来：
“今天呢，上午我先给大家讲一下，作为服务员最重要的东西。”
“你们呢，有的人出来工作过，有的呢，没有。我问一下，工作过的，有没有人做过餐馆的服务员？”
只有一个小姑娘举了手，萧强看着她问道：“那你知道，服务员是干什么的吗？”
小姑娘脸皮薄，看大家都看着她，一下羞红了脸说不出话来。
张清婉大眼睛一闪，脆生生的说道：“我知道，老板。就是给客人端盘子的呗。”
“就端盘子？那你们是服务盘子还是服务顾客的？我犯得上用那么高的工钱，请你们这些小姑娘来服务盘子吗？”萧强赶紧摇摇头。
陈丹丹想看了一下：“老板，我记得你昨天说过，我们要帮客人点菜、上菜，还要负责结账。”
萧强打了个响指：“对了，妹妹们，这才是你们工作的全部内容。”
“简单地说一句话，为每一位来的顾客服务！”
大家都看着萧强慢慢点头。
“只要他进了咱们美食城的大门，就开始咱们的服务：把他带到位子上；记下他要吃什么；把菜单传给后厨；把菜给顾客端上来；最后结账收钱！”
“这就是咱们服务的流程，也是咱们工作的内容。听起来很简单，对不对？但是要做好，这里边东西可就多了。”
萧强竖起手指，扫了姑娘们一眼：“比如说，第一，咱们怎么迎接顾客？嗯？”
张婉清说道：“那就、就看哪个桌子空着，然后就，带他过去呗。”
萧强摇了摇手指：“不对不对！”
张婉清眨眨眼：“咋不对了呢，难道还得我们背过去？”
萧强哈哈笑起来，忽然指着陈丹丹：“丹丹对吧，你来说。”
陈丹丹脸红一下，尝试着说道：“对他说你好，然后问他有几个人，问他喜欢坐在前边还是院子后边……嗯，还有，对他笑？”
还没说完，就有几个姑娘嘀咕起来：“还你好呢，真洋气。”
“就是，还笑呢，是来干活的，还是笑的。”
萧强看着姑娘们，脸上的笑容慢慢消失了，双眼微闭，凌厉的眼神看着他们。
姑娘们都闭上嘴巴，几个胆小的还低下头，不敢看萧强的眼睛。
就在气氛几乎结冰的时候，萧强忽然笑了。
眼角弯弯，嘴角向上勾起，一口雪白的牙齿，整个笑容就像春风一样，瞬间把原本冰冷沉闷的气氛化解了。
“看到了吗？”萧强左右晃着头，展示他的笑脸：“看到了吗，这就是微笑的力量。”
“陈丹丹说的非常对，也说出了服务中最重要的一点，我们的第一个要求：微笑服务！”
“记住，一个自然的微笑，能让我们和顾客的关系，一下亲切起来。让顾客心情愉悦，是我们服务员最大的成就，也是我们成功的第一步！”
“因为他一高兴，吃的自然就多了，对不对！”
“切……”姑娘们纷纷“嘘”起来，说了这么多为顾客着想的话，最后还是一个奸商！
“好了好了，记住啊，微笑服务只是第一步！”
“第二就是礼貌用语：顾客来了，要说你好，欢迎光临！”
萧强指着院子里的一个位置：“以后这里我们会做一个小舞台，安装一部卡拉OK机！所以刚刚丹丹有一点说的也很对：要问顾客，是喜欢靠舞台近一点，还是远一点。”
张婉清忽然举手了：“老板，啥叫卡拉OK啊？”
“那个，卡拉OK就是一台能放伴奏，让你拿着话筒唱歌的机器！”
“那不就是录音机吗，老板？”
萧强抓狂了：“怎么会是录音机！我那可是大彩电能放画面的好不好！”
“呀，还能出画面呀，老板都能唱什么歌啊？”
“那可多了，我跟你们说，我这香港出名的歌星都有，什么叶……”
萧强猛地闭上嘴，无奈的拍了拍头，大声说道：“我们现在说的是服务，不要问唱歌的问题！”
“问过客人的意见，就带到位置上。这个时候呢，就是咱们工作最重要的地方！向客人介绍咱们这里都有什么好吃的。”
“回头我会发一个菜单给你们，都记住上边有什么，特点是什么，多少钱。”
萧强挑了挑眉毛：“这个很重要啊，你每天晚上介绍出去多少菜，结算多少账，都和你们的奖金挂钩哦！”
姑娘们担心的看看萧强：“奖金不是30吗？”
萧强大手一挥：“放心吧，奖金最低30，多劳多得，上不封顶！”
姑娘们静了一下，忽然全部欢呼起来，惊得路上的行人都伸着头往里边看。
萧强叹了口气，不容易啊：
自己对标的，那可是某捞的服务标准。就算在上一世，那也是最顶尖的服务理念。
更何况现在？某些店里的服务员都还跟大爷一样。
自己现在提出的服务要求，肯定能震碎不少人三观。
没办法，既然自己提了高标准，那就用金钱作为推动力吧。
萧强看着高兴的姑娘们，至少现在看起来，效果不错。