“对啊,而且他这样把它晒干之后,也不会影响冬瓜的味道,不管你什么时候想吃,只要把它泡软了再炒,就能够还原最新鲜的味道了。”
这简直就是爱好吃冬瓜的人的福音。
“真是太好了,凡哥,那其他呢?其他的要怎么做啊?”
他们再次好奇的问。
“别着急,我一个一个的来跟你们说。”
陈凡就是跟他们讲完再继续的介绍下一个东西,也就是之前说到的冬瓜糖,五香冬瓜,还有酱制冬瓜。
很有意思的是,这些把它做成了各种冬瓜美食之后,都能够有一个更长的保存时间,能够达到一个有效的延长。
“说起来这几种啊,都是要把它们统一的切成条,基本是同一个步骤,那就是去皮切条,至于其他的,那就是后续的一个操作。”
陈凡这一回是言简意赅,快速的和大家说清楚。
“比如说冬瓜糖吧,要在里边,先加入温开水,蘸把它浸泡一个晚上,彻底的浸泡,接着再漂洗干净。”
“然后把再把水烧开,把这个浸泡了一整个晚上的冬瓜条,倒进去,煮它个20分钟,等到差不多了,再把它捞出来冷却备用。”
“接着再把糖倒进去清水里边,等到这一些糖全部融化煮沸之后,就把冬瓜条倒进去。”
“翻炒几下,等到冬瓜条变硬的时候,就可以起锅,再把它放在有糖粉的竹萝上边,让它充分的裹上糖粉,保持一个干燥,就能够拿出去晒半天。”
那么这冬瓜糖就完成了,非常的简单。
“而酱冬瓜呢,就是需要腌制,那就是多一个步骤,在腌制之前,要用盐来泡制这些冬瓜条,把冬瓜条多余的水分,全部都给他腌制干,再把它放到缸里边。”
“这一次呢,就是重新的倒上盐,而且每一次都要加一些新鲜的盐,和新鲜的冬瓜,这样来连续几次,一共要腌制10天,再把它们捞出来清洗干净。”
“等到腌制完成之后,再加入你喜欢的各种酱料,那就是成为了一个酱冬瓜。”
陈凡现在就是把做法都说给他们听。
“哦,原来是这样啊,就是还要自己后续加工!”
“那这个味道,可以挑选酸甜苦辣就行吗?凡哥?”
直播间的网友们又是好奇,还有不少人想着,那岂不是能够让他们有更多的一个选择了。
“对,的确是可以让你们随便的加。”
反正酸甜苦辣都看个人的口味,陈凡这回就打算做个普普通通的,那就是咸味的和甜味的就两个味道。
这样的味道呢,方便搭配,还能够满足大部分人。
不管是谁抽到,都能够绝对吃。
“对对对,凡哥,甜和咸是绝对不会挑人的!”
“嗯,我们我就等着你这个酱冬瓜啦!”
说完,陈凡就继续告诉大家,这五香冬瓜怎么做,每个步骤都是说的仔仔细细。
还是按照以往的规矩,把这些制作完的食物会在后台里,准备一个详细菜单,让他们沿着那个菜单去学习,还有沿用。
那么自己想吃的时候,就能够直接去自取教程。
“好嘞,凡哥,我们知道了!”
“对对对,凡哥,这个冬瓜美食,看起来比之前那些简单那么多,完全就不是一个难度的,咱肯定能够学得会的!”
他们是纷纷表示,自己一定会抓紧时间去学。
“那凡哥,冬瓜茶呢?”
“对对对,凡哥,我对这个冬瓜茶太感兴趣了!”
“那冬瓜茶会不会也有冬瓜的这些营养啊?”
他们继续追问,兴趣越浓。
“对,吃冬瓜茶是可以消暑,还可以消肿。”
陈凡很快就加快告诉大家,特别是在夏天暑气重的时候,喝一些冬瓜茶,那才叫一个滋润。
“哇,凡哥,那这个怎么做呀?”
越听陈凡说它的功效,还有肯定他们的营养,大家就更好奇了。
不少人是卯足了劲,想要多多的了解。“
这个容易现在我来做,你们来看看,就知道了。”
陈凡说完,就打算告诉大家,这完整的一个制作的过程了,还是那些步骤。
“那就是去皮切块,再把里边的所有瓜仁全部都去掉,这些都是不要的。”
“把这冬瓜切成大块,再把它们全部都清洗干净。”
“接着呀,再把他们全部都切成一片一片的,在上面加上红糖腌制两个小时,记住,在腌制的时候,一定要把它压实,盖得稳稳的。”
“等到腌制完毕后,就可以在锅里加入冰糖,再加入适量的一些姜片,就这么熬煮两个小时,在煮的时候呢,还要不停的搅拌防止粘锅。”
“然后呢,然后呢,凡哥?”
大家是迫切的问,把这些步骤和过程全都记得清清楚楚的。
“然后啊,然后就简单了,把他们熬制完毕之后,再把他的渣滓全部都过滤掉。”
“剩下的,就是我们要喝的冬瓜茶了。”
可以说,这个步骤和刚才的其他冬瓜美食相比,都是十分简单的!
“就这样就这么简单吗?凡哥?”
“啊,这就结束了呀?”
大家是一头雾水,本来还以为是要多复杂的,今天的都那么简单。
“是啊,就是这么简单,这些过程都不难的,所以大家有需要的话,都可以自己做。”
陈凡现在就是做一些,来引导大家,给他们一个大概的方向,还能够让他们看一遍自己做的过程。
以后想要再做,或者是再尝试的话,就能够根据这些教程,自己动手了。
授人以鱼,不如授人渔。
反正这冬瓜的价格也不贵,他们要是想吃了,是随时都能够找到,还能够随便的把这些都方式都学会。
给大家介绍完后,陈凡就是告诉他们,以后想要学这一方面的,或者是想要掌握这方面的,都尽管来问自己。
他一定知无不言,言无不尽。
“好嘞,凡哥我们知道了!”
“哇塞,没想到这冬瓜的美食,那么营养又那么容易做,那还不行动起来吗?”
大家纷纷表示这个方式get了。
怕是有一段时间,吃冬瓜类的美食,都要伴随着陈凡直播间的粉丝了。