陈凡现在就是把细节都告诉他们，话毕，他手脚动作都非常的利索，继续操作。
不一会就倒扣出好几个酱块子了。
“酱块就是这种比例，一定要把它压得实实的，如果说太硬了，或者是压不好，你们就在兑一些豆汤。”
说着，陈凡指了指刚才熬制黄豆的汤：“就是这些，倒一点进去就行了。”
“还有，把它们都压实，不要放的太稀，知道吗？”
如果太稀，就会做不成这酱块子了。
陈凡现在就是继续的跟大家罗列，包括每一个步骤，还有这些每一个过程、操作，这些都是说的明明白白。
“接下来，咱们就是把这些压好的酱块子，喏，放在这儿，就这么晾他一个晚上，或者是晾一整天都行。”
“再等到他们的表面开始干爽之后，就包上纸，放到不通风的地方。”
他一边示范，一边解说：“记住啊，这个地方啊，既要不通风，也要有一定的温度，大概是18~20度，这个范围，不要太冷，也不要太热。”
这些都是关键，因为这是让他发酵的时间。
而之后能不能够做成大酱，也都是要看这个步骤了。
陈凡在告诉网友，把酱块子用纸包好之后，可以让它开始慢慢的发酵。
“这个期间，咱们就可以不管他们了，一直等到表面开始长毛了，那么就是开始发酵的一个表现。”
说着，陈凡又是告诉大家：“你们千万别害怕啊，它长毛了，并不是发霉，而是在发酵，如果没长毛的话，反而是这个酱块子做毁了。”
不能够发酵也没法做成大酱。
“哦，原来是这样啊！”
“明白了，凡哥。”
“哇，听起来好神奇啊，居然还会发毛！”
“嘿嘿，会不会很有意思啊？”
一说到这发毛，弹幕里又是忽然跳出了一个耍宝的评论。
“嘿嘿嘿，每个人的身上都有毛毛，酱块子的身上也有毛毛。”
“这什么乱七八糟的？”
陈凡看到这条弹幕的时候，是哭笑不得，再接着往下介绍。
因为现在还要等他们发酵，要等他们先晾一个晚上，才可以操作下个步骤。
“那我就先跟你们说一下，他后面的做法，还有一些过程。”
陈凡现在就是跟大家解释了：“等到他们发酵完成，咱们就要把这些酱块子拿出来，去掉他们表面的纸包。”
“接着，再放在流水的位置给它刷干净，一直刷一直刷，等到刷完之后呢，再把这酱块子捏成碎块。”
“变成碎块之后呢，还要把它们晾晒出去，放在像是窗台这一些位置，就可以了，主要是呢，就是把他们的表面的水气都给晾干。”
这一些步骤依旧是关键，他逐一介绍。
“现在就是到了做大酱的关键了，把它们晾干之后，咱们就要加入清水，还有食盐，比例就是20斤的水，放1.5斤的盐就行。”
“把他们搅拌烧开之后晾凉，然后再倒入要做大酱的缸里，或者是这些盒子、玻璃瓶，这些都行。”
“等那时候，再把咱们晾干的酱块子，一块倒进去，再给他们一封，这样就可以进行他们的泡制和发酵。”
这个可以说就是要制作他们的一个过程了。
“对了，这个盖子也不要盖得太严实，可以直接用一层纱布来代替。”
用纱布的话可以隔绝掉下去的脏东西，同时也能够让里边发酵的酱块子，有一个充分的呼吸和空气接触。
就这么放着放在通风口的位置，大概一个月的时间就可以吃了。
“对了，在等待的时候，咱们要记住，有一个步骤，就是你每天都得拿一个酱杵子给他捣鼓一遍，搅拌搅拌。”
“是每天一次，千万别漏掉了，这样才能够让他们更加充分的反应和发酵。”
陈凡就是告诉大家，等到他们真正制成的时候就可以直接吃了。
而且这一开始制作出来的大酱是会有一些稀的。
直接是用来蘸各种东西，或者是拌在菜里面吃，饭里面吃，都是最最合适的。
不过吃到最后，随着他们水分的蒸发，剩下的就会变得越发的浓稠。
而那时候就得要加一些水来稀释，才可以吃。
这都是因人而异，也都是看大家的口味选择。
他现在就是提前告诉大家，这些要注意的地方。
“哇，听凡哥你这么一讲，看来做个大酱也不是那么的容易呢！”
“是啊，还要等一个月的发酵时间，也太漫长了吧！”
陈凡看到大家的反应是好笑又无奈。
“这就叫漫长了？一个月时间而已，你多做几罐，以后不就能够随便吃？吃一年都行了。”
陈凡这回是告诉大家，真正美好的东西啊，可都是需要时间去等待的。
而且这一个月的时间，让他们的滋味变得越来越好，而香味也越来越浓郁。
等到真正出炉的时候，恰好就是你等待得最合适的时间。
那么他们的味道也会更好。
“对！凡哥你说的有道理！”
“是啊，经过等待，这些食物才会更加美味嘛！”
“对对对，凡哥说的有道理，咱们真的是想那么多！”
“嘿，那也太好了吧，如果能够把它做出来，怎样吃都行了。”
他们又是开心的想，而且还有不少人想着，不仅要抽奖，抽到这个好东西，还要自己尝试来做一些。
他们就做简单一点，那就可以吃了。
“可以，到时候有什么不懂的地方，去我后台那看过程，或者来问我，都行。”
他一定知无不言，言无不尽，大家想了解的都可以问他。
陈凡又是顺势回答了一句，正好把这些都讲完的时候，外面门口就传来了动静。
陈凡的手机也响起了，外面的正是相关部门的人。
他们是冲着盗猎者来的。
陈凡先跟直播间的人打了招呼，再去开门，将所有的经过都交代出来。
他们随身携带的武器，或者是陈凡拍摄录下来的内容，都可以当作指控的证据。
那些盗猎者是一句反驳的话都来不说，就已经被警方带走了。