“在做这油炸蝎子之前，咱们还有一个步骤。”
陈凡说着就跑到冰箱那儿，把一大袋子的东西拿了出来。
“咦，凡哥，这是什么呀？”
“是啊，主播这是什么呀？”
网友们马上好奇的问，就连大龙他们在旁边围观都是好奇的看着陈凡。
“这个呀，是猪板油。”
陈凡很认真的看着镜头再跟大家分析，这个猪板油还是他在举办村里庆典的时候杀的那三头猪给留下来的，也就是猪肚子那一个部分的位置。
“这些猪板油啊，用来炸猪油是最好不过了。”
陈凡知道大家肯定很好奇，它拿出来的猪板油有什么用？
他现在主动给大家解释介绍一下他们的作用，接着再把他们拿了出来。
然后再告诉大家这些猪板油炸出来的猪油啊，品质是最好的，味道也最香，而且他们的出油率非常的高。
比整头猪身上的肥肉或者是脂肪的位置出油率要高。
陈凡简单的介绍一下，在把他们全部的平摊出来。
“这其实也很简单，只需要再把它炸油的时候先过水焯一下，然后放一些葱姜蒜去来辟腥。”
“这样炸出来的油也就只会剩下原始、朴素的猪肉香味。”
“剩下的膻味、或者是各种腥味就不会存在了。”
陈凡把这三大块的猪板油都直接给倒下去，用铲子兜着。
他们沿着整个大大的铁锅绕了一圈，这样能够让整个铁锅都可以被猪板油抹一遍，就不会烤焦，也不会说出现过热的位置。
接着就开始加火，还要注意大小火。
既然是要把这些猪肉全部都拿出来炼出来，那一开始就得用小火慢慢的给他炸。
不仅如此，这些猪板油如果炸完变成了油渣之后，还能够把他们都给剁碎，拌着凉皮一起吃，又是另一种风味。
“对了，大家不知道吧，这些猪板油啊，他们的出油率非常的高，能够达到百分之七八十。”
“这是一个什么样的概念呢？就是你有一斤的猪板油就能够炸出8两的油。”
“如果是普通的猪肉的话，就是最好，最肥的猪也就只能会榨出百分之四五十。”
况且这个出油率已经是不低了，那么现在能够炸出百分之七八十就显得这些猪板油真的是整头猪身上的精华部分。
“哎哟，还真是头一回听这个部位呢！”
“就是，就是，看来还是凡哥对这些猪的了解更多啊！”
“不过你们看到没有，凡哥把这猪板油扔下去的时候，这已经是有一小锅油了。”
大家都在讨论着，还有不少人表示，陈凡这一次是提醒了他们以后想要再炸猪油来保存或者是用来炒菜，那就能够专门去买猪板油了。
“这是一个聪明的办法，不过你们想买的话，得要提前，知道吧。”
毕竟这不是一个寻常用来卖的东西，通常都是需要预定，而且还要去提前预购。
陈凡说话就是告诉大家怎么来区分猪板油，还有一些以次充好的肥肉。
“其实是很简单的，光是看他们的外观就能够有一个很大的不同。”
“如果大家想区分，那就要首先弄清楚，这猪板油和平常的肥猪肉，还有这些脂肪都具体是些什么？”
陈凡现在再次开课，认真的和大家讲解。
“比如这些猪板油，他们就是猪的腹腔肋骨上边的油膜长出来的块状脂肪。”
“所以啊，它跟普通的肥猪肉最大的区别就是上面的那一层油膜。”
“如果大家想要以次充好或者是拼凑的话，那就只能够把它们拼接在一起，不能够做出这一层油膜来，所以就能够在这直接区分掉。”
陈凡刚才已经是告诉了大家，这些猪板油的出油率非常的高，非常如此，他们的油也非常的香。
像是普通的肥肉也能够熬出不少的油，但那些只有肉味，而没有特殊的香味。
但猪板油不同，他们可是有一种非常特殊的肉香味。
等到把它熬制出来再放到瓦罐里保存，平时炒菜的时候，再把他们挖一小勺来调动一下。
那整盘菜都会特别的好吃。
说完这些介绍之后，陈凡也在继续给大家展示，让他们都看看自己是怎么把这些猪板油熬出来的。
“咱们就是继续用这种小火，等到差不多把他榨干的时候，再用大火，彻底的把他们炸到酥脆，那样就行了。”
可以说跟上一次做的芋头一样，那是所有的材料都能够用干净，也是所有的材料都有他们的发挥作用。
所以啊，网友们就不用担心会造成什么浪费的情况，也不用担心这些猪板油会有什么损失。
陈凡说着就是继续给熬制，大家也是认真的看着这个画面。
听着滋滋噼里啪啦的油星子的声音，再看到他们咕噜噜的冒泡，网友们也看得津津有味。
尤其是看到这猪板油，还真像传说的那样，非常快就出了油。
刚才放下去的时候只是一小锅呢，现在就已经是一大锅了。
这三块猪板油也被砸得开始有一些深黄色出现。
网友们看的是更觉得新鲜了。
“哎呀，凡哥还真是说的对，我平时自己买猪肉回来炸，努力的炸也炸不到这么多油！”
“反正我平时买一斤的大肥肉回来能炸出三两油，都算我捡到便宜了！”
更别说现在的猪肉和以前的不大一样，大部分都会注水，那炸出来的油，分量就会大打折扣。
大家看陈凡把猪板油轻松的炸出了这么多的猪油，又想起自己之前操作的那一些过程，就有一些无奈。
“唉，要是早知道那我就不用被骗这么多年了！”
大家真的是恨不得早一点关注陈凡，那才是什么技能都能够看到。
他们评价道，接着就是好奇的看着陈凡。
还有人想到：“那凡哥，既然你说这猪板油炸出来的猪油会特别的香，比肥肉炸出来的还香，那用来炸蝎子的话是不是会更好吃呀？”
说到吃的，大家都精神了，弹幕飞跳，全都在讨论油炸蝎子的味道。