当然，这个蕨菜做烧烤之前，也要先过一过水，把它们分泌出来的各种粘液给它去掉，要不然就影响口感，还有可能会中毒。
一切准备妥当，就把这些竹炭，还有木炭都拿出来，各自做了一个简易的烤炉。
一边是木炭的，一边是竹炭的，两种不同的炭火，就是要看看这烤出来的食物，有没有什么分别。
刚才把这些肉串切割出来的时候，陈凡已经是放上了各种调料去腌制，会让这些肉口感更加特别，还可以让这些食材锁住水分，更加新鲜。
把这些东西都搬出来后，陈凡就开始把这炭火给点起来了。
“唉，凡哥，这烧木炭还有竹炭有什么讲究不？”
有不少网友就提出疑惑了，他们自己在家里也尝试过了，总是觉得这烧起来不太方便，
还真是让他们着急的团团转。
“这些也是有一个技巧和方法吧？凡哥，你跟我们介绍一下呗！”
现在大家都期待，陈凡能跟他们介绍一下。
而且他推荐的都是一些简单好用的方法，方便大家来处理。
“这最主要的就是要看这些炭火是否干燥，如果是湿了的木炭，那肯定是很难引燃了，是吧？”
陈凡很快接话，大大方方的和他们介绍：“所以要确定自身材料，是不是能够用的。”
“另一个原因呢，就是要注意有氧气，能够跟他们充分的反应，才可以更快的点燃，所以要保持通风，时刻要让氧气进入。”
这两个就是陈凡说的，一个非常需要准备和记住的。
“好好，凡哥说了要通风，还要注意炭火的干燥，那接着呢？”
大家认真聆听，全在认真做笔记。
“接着咱们就把它们摆成一种金字塔形状，放在这些铁网上边。”
就连这个铁网都是陈凡他们用铁丝穿成的，纯手工制作，非常的方便，想要什么形状都行。
“看，就是这样，把它们搭起来。”
陈凡一边跟大家讲解一边示范。
陈凡先把这些木炭和竹炭，分别的放在碳网上面，下面堆放的更多，而上面慢慢的叠加起来，变得更少。
接着就是要在这些碳堆里面，就着这些空隙，要放一些可以助燃的东西。
“对了，我听说现在市面上，有一种更加方便的，就是引燃蜡，这个呢，你们可以买一些回来。”
必要时候可以借助方便的工具，不需要为难自己。
“如果不想买这些，或者说是没有准备的话，也能够用这种固体蜡烛或者说直接给他点起来，就是要确定通风，还有保证这一些空气，就可以了。”
点燃炭火，可比生炉子还要简单呢！
“另外一个更加简单的方式，就是把其中一块，用来点燃其他堆起来的木炭，单独拎出来给它烧个30秒，一分钟，这样着火之后呢，就可以把它塞进去。”
“这样就可以用它们的温度，带动其他的碳块，就能够更快的烧起来了。”
“或者是把其中的一些炭火，给它砸碎，砸得碎碎的，这样更加方便让它燃烧起来，反正这些方式都是很简单的，压根就不需要担心。”
说好这些方法后，陈凡还不忘提醒：“但你们可一定要注意通风。”
这个不仅仅是要让这些碳火烧起来，燃烧的更充分，另一个就是担心他们释放的一氧化碳，这些有毒的气体。
所以在烧烤的时候，最好是不要在密闭的空间里，要像现在这样就在户外。
“记住了，这些都要小心。”
他们现在 烧烤的位置，就是竹屋后边的一大块空地，也是他平时做饭的地方。
所以这是四面八方都能够来风，根本不用担心会窒息，或者是在密闭的空间里无法转移。
这个可不是小问题，一个不好是要伤筋动骨，还连小命都会给丢掉了。
所以陈凡是更加的谨慎，一定提醒大家非常要注意，更是要确定这些重点问题。
“好嘞，凡哥，我们知道的！”
“对对对，凡哥，咱们肯定是会在意自己的小命的，这个你不用担心。”
陈凡这些提醒，大家都往心里去了。
接着就是眼巴巴的看着，不放过任何的一幕：“凡哥，要怎么烧烤啊？这些肉要烤多长时间呀？”
大家看到，陈凡已经开始把鸡肉还有兔肉，都放在上边了，就好奇的问道。
“这个呀，很快的这样，这些炭火燃烧的足够旺了，不到三分钟就能够烤熟了，不过在烤的时候呢，要注意给他多翻翻面。”
“如果是这些鸡翅呢，就要时间更长一些，大概弄个10分钟吧。”
把这些都堆放上去后，陈凡又开始在另一个炉子里准备素菜了。
烤蔬菜比烤肉更加麻烦，因为他们熟得更快，一个不小心啊，或者说是你没看好就有可能会焦，又或者说是这个部分熟了，那个部分就黑了。
所以这些都是要特别的注意，多细心的留意着。
陈凡就告诉了大家，让他们都要参考一下：“像是这些韭菜，还有这些叶子比较细一点的蔬菜，咱们就要勤奋一点，多给他翻几次。”
“如果是这种烤茄子啊，玉米，这些比较大一点的呢，时间间隙可以稍微长一点，但也要时刻注意啊。”
一边说，陈凡又跟大家介绍了。
“烤茄子！哇！烤茄子，这个好吃！”
简直就是烧烤摊必备的啊！
没有烤茄子的烧烤摊，那就是缺少了灵魂，绝对好吃不到哪儿去。
“对，这些茄子也都是其他村民给我的。”
是他们在这里自己种下来的，纯天然无污染，也没有放什么化肥，全都是很健康的农家肥。
所以这些茄子个头非常的大，每一个都有陈凡的手臂那么长那么粗。
陈凡挑了几个直不溜秋的，再把它放在铁网上面。
“烤茄子也很简单的，你们看，先把这整个茄子啊，都放在这个铁网上面，记住啊，在烤之前要给它抹点油。”
他是认真的介绍，方便网友们沿袭方法，以后做家庭烧烤的时候，都能用上。